Anthracite

ENTREES

• Petit camembert, rôti confiture de cerise noire et salade de mesclun: 14.00 €

• Carpaccio de bar avec une émulsion de betterave et jeunes pousses d'épinards: 18.00 €

• Mille feuilles d'aubergine grillé et reblochon: 14.00 €

• Tartine de saumon, girolles et aneth: 14.00 €

• Foie gras de canard du jour: 16.00 €

• Consommé façon "minestrone" coppa séchée et cantal: 14.00 €

• Trio de chèvre mariné et croustillant: 18.00 €

PLATS

• Souvenir d'enfance pour les grands et les petits, steak haché mère grand et purée à l'ancienne et son petit jus de cuisson dans le trou: 18.00 €

• Entrecôte d'Angus "Anthracite" (400gr) et gratin dauphinois: 26.00 €

• Carré d'agneau en croute d'épices shot de cardamone et petits légumes: 22.00 €

• Foie de veau, poêlées, caramel beurre salé riz sauvage et légumes de saison: 21.00 €

• St. Jacques poêlées, caramel beure salé riz sauvage et légumes de saison: 24.00 €

PÂTES

• Mafaldines aux légumes sautés et volaille: 16.00 €

• Gnocchis aux fromages et tomates confites: 18.00 €

GRANDES SALADES

• Périgourdine: 18.00 €

  Mesclun, gésiers confits, magret de canard fumé, éclat de foie gras, pignons de pain et tomates cerises

• Cab: 16.00 €

  Cœur de Romaine, avocat, gambas, chips de bacon, tomates cerise et parmesan

DESSERTS ET FROMAGES

• Assiettes de fromages, mesclun et confiture: 14.00 €

• Brownies au thé vert et noix de pecan: 9.00 €

• Tiramisu aux fruits rouges: 12.00 €

• Fondant (coulant) au chocolat et glace au spéculos: 12.00 €

• Tarte citron brulée et coulis de menthe: 11.00 €

• Fromages blanc miel et mélanges de noix: 9.00 €

BORDEAUX

• Château Rolland Lagarde 75 cl Côtes de Blaye 2007 : 20.00 €

• Château de Brague 75 cl Bordeaux supérieur 2006: 23.00 €

• Château de Brague 37,5 cl Bordeaux supérieur 2006: 15.00 €

• Château de Brague 150 cl Bordeaux supérieur 2003: 48.00 €

• Château Chanteloiseau 75 cl Graves 2005: 26.00 €

• Château Le Bernat 75cl Saint-Emilion 2003: 37.00 €

• Château Ramage La Batisse 75cl Haut-Médoc 2001: 46.00 €

• Héritage Le Bosq 75 cl Saint-Estèphe 2007: 51.00 €

• Moulin de la Lagune 75cl Haut Médoc 2004: 60.00 €

VALLEE DU RHONE

• Château La Decelle 75cl Coteaux du Tricastin 2006: 19.00 €

• Parallèle 45 bio Jaboulet Ainé 75cl Côtes du Rhône 2006: 25.00 €

• Château Mont-Redon 75cl Châteauneuf du Pape 2005: 79.00 €

• Domain'e de Thalabert Jaboulet Aîné 75cl Crozes Hermitage 1999: 60.00 €

LANGUEDOC ROUSSILLON et SUD-OUEST

• Domaine de Bachellery 75cl Pinot Noir 2008: 16.00 €

• Maestria 75cl Madiran 2006: 25.00 €

BOURGOGNE ET BEAUJOLAIS

• Château la Terrière 75cl Brouilly 2008: 34.00 €

• Château la Terrière 37,5cl Brouilly 2008: 23.00 €

• Vercherre Jaboulet Aîné 75cl Hautes Côtes de Beaune 2006: 35.00 €

• Château des Jacques 75cl Moulin à Vent 2006: 50.00 €

• Prosper Maufoux 75cl Mercurey 2007: 54.00 €

• Les Pertuisots Louis Jadot 75cl Beaune 1er cru 2000: 60.00 €

VALLEE DE LA LOIRE

• Domaine de bois Mayaud 75cl St Nicolas de Bourgueil 2007 : 21.00 €

• Pascal Jolivet 75cl Sancerre 2007: 46.00 €

ALSACE

• Jean-Baptiste Adam 75cl Pinot Noir 2008: 32.00 €

BORDEAUX

• Château Chanteloiseau 75cl Graves 2006: 22.00 €

VALLEE DU RHONE

• Les Traverses Jaboulet Ainé 75cl Côtes du Rhône 2008: 20.00 €

• Parallèle 45 Jaboulet Ainé 75cl Côtes du Rhône 2008: 23.00 €

• Parallèle 45 Jaboulet Aîné 37,5 cl Côtes du Rhône 2008: 15.00 €

LANGUEDOC ROUSILLON ET SUD-OUEST

• Domaine de Bachellery 75 cl Sauvignon 2006: 16.00 €

• Anne de Joyeuse 75cl Chardonnay 2008: 16.00 €

• Clos de la Croix de Pierre Louis Jadot 75cl Permand-Vergelesses 1er cru 2006: 68.00 €

BOURGOGNE ET BEAUJOLAIS

• Domaine Vincent Bouzereau 75cl Bourgogne Aligoté 2007: 24.00 €

• Pierre Ferraud & Fils 75cl Saint-Véran 2007: 39.00 €

VALLEE DE LA LOIRE

• Prestige du Haut Bois 75 cl Quincy 2008: 34.00 €

• Pascal Jolivet 75cl Pouilly Fumé 2007: 45.00 €

• Pascal Jolivet 75cl Sancerre 2007: 45.00 €

ALSACE

• Jean-Baptiste Adam 75cl Riesling 2007: 25.00 €

VALLEE DU RHONE

• Parallèle 45 Jaboulet Aîné 75 cl Côtes du Rhône 2006: 23.00 €

PROVENCE

• Cabaret 75cl Côtes de Provence 2008: 17.00 €

• Cabaret 37,5cl Côtes de Provence 2008: 11.00 €

• La croix du Prieur 75cl Côtes de Provence 2008: 23.00 €

• Whispering Angel 75cl Côtes de Provence 2008: 25.00 €

• Château Coussin 50cl Côtes de Provence 2008: 25.00 €

• Château Coussin 150cl Côtes de Provence 2007: 75.00 €

Rouge

• Château de Brague Bordeaux 2006: 5.00 €

• Château du Grand Caumont Corbière 2008: 7.00 €

• André Ostertag Pinot Noir 2007: 8.00 €

Blanc

• Les traverses côtes du Rhône 2008: 5.00 €

• Bougogne aligoté 2007: 7.00 €

• Arbois Chardonnay 2008: 8.00 €

Rosé

• Château Pas du Cerf "Le Merle"

• Côtes de Provence 2008: 5.00 €

Billecart Salmon Brut: 90.00 €

Billecart Salmon Rosé: 120.00 €

Perrier Jouet Brut: 70.00 €

Duval Leroy Rosé: 70.00 €

Duval Leroy grand cru: 60.00 €

La coupe Billecart Brut: 10.00 €

La coupe Billecart Rosé: 12.00 €

BLING BLING SUMMER

• Raititi cocktail

  Sagatiba Pura, jus d'ananas, jus de pamplemousse

• Pura Espelho

  Sagatiba Pura, jus de mangue, gingembre frais

• Batida Minas

  Sagatiba Pua, Sagatiba Velha, fruit de la passion, jus de mangue, lait concentré, sucre

• Caipiroska

  Vodka, sirop d'orgeat, jus de citron verts, sucre

MIXOLOGIE

• Key Lime Pie

  Vodka, citron jaune, citron vert, jus d'ananas, blanc d'œuf, Lemon Curd

• Laque Rouge

  Vodka, citron vert, fraises fraîches, sucre

• Embrasse-moi

  Champagne, purée de poire, sirop de rose

CLASSIC, FOR A REMINDER

• Bloody Mary

  Vodka, jus de tomate

• Cosmopolitan

  Vodka, citron vert, cointreau, jus de Cranberry

• Pischine de champagne Billecart Salmon Brut Mojito: 10.00 €

  Rhum, jus de citron, menthe fraîche, perrier

MOCKTAILS

• Rouge

  Fraises fraiches, jus de fraises, menthe, citron vert, miel

• Délices de Framboises

  Framboises fraîches, jus de banane, yaourt

• Frou Frou

  Jus de Passion, sirop de grenadine, citron vert, miel

APERITIFS

• Martini blanc

• Martini Rouge

• Campari

• Porto

• Malibu

• Rhum Havana

• Gin Beefeater

• Tequilla Mariachi

• Vodka Absolut

• Ricard

SOFTS

• Ice Tea Pêche

• Schwepps

• Burn

• Red Bull

• Coca Cola

• Coca cola light

• Limonade

• Perrier

• Orangina

• Fanta

• Seven Up

JUS ET NECTARS

• Orange

• Pomme

• Ananas

• Banane

• Pamplemousse

• Abricot

• Raisin

• Tomate

• Mangue

BIERES BOUTEILLES

• Carlsberg

• Desperados

• Corona

BIERES PRESSIONS

• Leffe Blonde

• Stella Artois

• Hoegaarden Blanche

EAUX MINERALES

• Evian, Badoit, Eau de Perrier 1 L: 10.00 €

• Evian, Badoit 50cl: 6.00 €

• Evian 25 cl: 5.00 €

BOISSONS CHAUDES

• Expresso, Décaféiné: 2.70 €

• Café crème, Capuccino: 4.50 €

• Chocolat chaud: 4.50 €

• Thé, Infusion Betjeman: 4.50 €

  Darjeeling, Earl Grey, Verveine, Verveine Menthe, Breakfast, Lapsang Souchong, Japon Sencha, Rooibos Jardin Rouge

• Irish coffee: 6.00 €

DIGESTIFS

• Cognac Hennesy XO

• Calvados Beaujour

• Poire William

• Patron XO Café

• Baileys

• limoncello

• Pama

  grenade

• St. Germain

• Ultimate vodka