Le Baba Bourgeois

Les Terrines et Millefeuilles

• Millefeuille de courgette, fromage de chèvre, tomate

• Millefeuille de jambon fumé et mozzarella

• Terrine de rillettes de poisson

• Trio de melon glacé à l'anis

Les Tartines

• Tartine de jambon fumé, figue et son gaspacho de mangue

• Tartine de foie gras et sa compote de poire

• Tartine de saumon fumé et sa purée d'avocat

• Tartine de légumes confits et ses sardines marinées

• Tartine basquaise

• Tartine aux trois fromages et sa salade de tomate

Le Tartare du Chef

Les Salades

• La Baba

  (poulet mariné, avocat, tomate, pêche, kiwi, sésame)

• La Sainte-Geneviève

  (courgette, tomate, langoustines, persil, basilic, ail)

• La Saint-Germain

  (pâtes, légumes confits, jambon fumé)

• La Tournelle

  (radis rose, concombre, céleri, melon, figue, menthe)

• La Henri IV

  (mâche, avocat, tomate, saumon fumé, foie gras)

Les Desserts

• Baba au rhum à l'ancienne

• Fondant au chocolat

• Tarte aux fruits de saison

  (fraise, pêche, ...)

• Fromage blanc aux fraises

• Glaces et sorbets

  (3 boules)

Café

• Perle Noire

  (expresso, décaféiné)

• Colombien, Costa Rica, Papouasie, Moka d'Ethiopie

• Guatemala

  (bio)

• Café Gourmand

  (le café et ses trois mignardises)

Thé

• Thé noir

• Breakfast

• Earl Grey, Lapsang Souchong, Darjeeling

• Thé vert

• Jasmin, Menthe, Soleil Vert, Oriental

• Thé aromatisé

• Vanille, Caramel, Fruits de la passion, Quatre fruits rouges

• Goût Russe, Jardin Bleu, Pomme d'Amour

• Chocolat à l'ancienne

• La Tisane tilleul menthe

Soda

• Limonade Pschitt

  25cl

• Coca Cola 33cl, coca cola light 33cl

• Schweppes

  20cl

• Orangina

  25cl

• Vittel menthe, grenadine, citron acide

• Vittel fraise, violette

• Diabolo menthe, grenadine, citron acide

• Diabolo fraise, violette

Eau

• Ferrarelle gazeuse

  1 litre

• Ferrarelle

  50 cl

• Vittel

  1 litre

• Vittel

  50 cl

• Vittel

  25 c

• Jus de fruits PAGO

  20 cl (tomate, pomme, ananas, orange, pamplemousse, ACE, poire, abricot, orange sanguine/citron vert, banane ,fraise)

Bière

• 1664

  25 cl

• Carlsberg

  25 cl

• Kir vin blanc

  (mûre, framboise, cassis, violette)

• Kir Champagne

  (mûre, framboise, cassis, violette)

• Champagne Brut Amadeo

Rouge

• Château de Barbe – Côtes de Bourg AOC 2001

• Château Tour de Beauregard - Saint Emilion AOC 2004

• Marsannay – Côtes de Nuit AOC 2004

• Sirah – AOC 2004 – Vignobles Lorgeril

Rosé

• Côte de Provence

• Château Tour Sainte Anne – AOC 2004

• Côte du Lubéron – Les Oliviers

Blanc

• Vin du pays d’Oc

• Chardonnay

• Vallée de la Loire

• Touraine Sauvignon – Les Roches AOC 2004

• Sud-Ouest

• Jurançon – Domaine Lasserre AOC 2003

Champagne

• Champagne Brut Amadeo