Anahuacalli

Guacamole: 8.50 €

Purée d'avocat, tomate, coriandre fraîche

Taquitos dorados: 9.00 €

Tortillas de maïs roulées garnies de poulet

Tostadas: 9.80 €

Poulet et bœuf sur une tortilla de maïs croustillante, salade

Nopalitos compuestos: 9.80 €

Salade de cactus, tomate, coriandre fraîche

Ceviche de pescado: 9.80 €

Filet de poisson mariné au citron vert, tomate, oignon, persil, olives

Panchos de pollo o de res o vegetarianos: 9.80 €

Totopos, haricots rouges, fromage gratiné (avec bœuf ou poulet), guacamole

Quesadilla de cuitlacoche: 10.80 €

Chausson de blé garni de cuitlacoche (champignon de maïs) et fromage

Sopes de pollo y carne: 9.80 €

# Tartelette de maïs garnie de poulet et de bœuf, sauce tomate, fromage, crème fraîche

Sopa Azteca: 9.00 €

Soupe aux lamelles de tortillas dans une sauce de tomate et chile chipotle

Tú y Yo: 23.00 €

Assortiment (2 personnes) : taquitos, ceviche, guacamole, nopalitos

Surtido de entradas: 34.00 €

Assortiment (3-4 personnes) : taquitos, ceviche, guacamole, nopalitos, tostada

Supplément de totopos o tortillas: 2.50 €

Mole poblano: 19.50 €

Le plus célèbre des plats mexicains : dinde mijotée dans une sauce composée de cacao et d'une vingtaine d'épices dont plusieurs piments, riz

Filete Moctezuma: 22.00 €

Filet de bœuf poêlé sur une sauce de cuitlacoche (champignon du maïs), fleurs de courgette

El pato de Tony: 21.00 €

Aiguillette de canard poêlée sur un lit de crème de fleurs de courgette et compote de rhubarbe au chipotle

Fajitas mexicanas: 20.00 €

Bavette marinée aux épices, poêlée, guacamole, haricots rouges, tortillas

Cochinita pibil: 18.00 €

Viande de porc longuement mijotée dans une sauce de rocouyer, avocat, haricots rouges et riz

Mixiotes: 19.50 €

Gigot d'agneau mariné, sauce chile ancho, cuit à  l'étuvée dans des feuilles de bananier, cactus, haricots rouges

Enchiladas verdes: 17.80 €

Tortillas de maïs farcies au poulet, fromage gratiné, crème fraîche, sauce de tomates vertes

Enchiladas Tarascas: 17.80 €

Tortillas de maïs farcies au bœuf, cactus, haricots rouges, fromage fondu, sauce de chile pasilla

Tamales de elote con pollo: 16.50 €

Gâteaux de maïs farcis au poulet et cuits à  la vapeur dans une feuille de maïs

Salpicón: 17.00 €

Salade de bœuf, tomate, oignon, avocat, coriandre, concombre, fromage, jus de citron

Chile relleno de queso o de res: 16.00 €

Poivron mexicain farci de fromage ou de bœuf et fromage

Pastel de elote: 7.70 €

Gâteau de maïs, confiture de lait flambée au tequila

Pastel de chocolate: 7.70 €

Gâteau au chocolat, rompope

Pera Chapala: 7.50 €

Poire cuite au piloncillo, tequila

Flan de cacahuate: 8.00 €

Flan au cacahuète

Dulce de la Tia Amparo: 8.00 €

Gâteau au maïs, banane plantain, pomme, raisins secs

Espuma de Vallarta: 8.00 €

Mousse de citron parfumée au tequila

Manguito nevado: 7.70 €

Lamelles de mangue, glace à  la mangue

Ate de membrillo: 5.00 €

Pâte de coing, fromage féta

Sangrita

• à  boire avec le tequila (jus de tomate, orange, citron, Ta: 2.50 €

Mezcal

• Ki’mayab gran reserva reposado 100% agave: 10.00 €

  (4 cl)

• Ki’mayab gran reserva añejo 100% agave: 11.00 €

Cocktails

• Margarita negra, Tequila El Amo, liqueur de café: 10.00 €

  (12,5 cl)

• Margarita negra, Tequila El Amo, liqueur de café: 10.00 €

  (12,5 cl)

• Marijuana, Tequila El Amo, curaçao bleu, jus d'ananas: 10.00 €

  25 cl

• Piña colada, Rhum Habana Club, noix de coco, jus d'ananas: 10.50 €

• Piñada : noix de coco, jus d’ananas: 7.00 €

  (30 cl)

• Cuba libre, Rhum Habana Club, coca-cola, citron: 9.50 €

  (30 cl)

• Kir, vin blanc, crème de cassis ou de mûre: 6.00 €

  (12,5 cl)

• Kahlúa, crème de café: 6.00 €

  (12,5 cl)

• Jarra de margarita: 50.00 €

  (pichet 125 cl)

Tequila (4 cl)

• El Amo añejo, 100 % agave: 11.00 €

• El Amo reposado, 100 % agave: 10.00 €

• El Amo blanco, 100 % agave 9,00 € Herradura añejo, 100 % aga: 11.00 €

• Herradura reposado, 100 % agave: 9.50 €

• Herradura blanco, 100 % agave: 8.50 €

• Azulejos reposado, 100 % agave: 10.00 €

• Artillero reposado, 100 % agave: 10.00 €

• Don Mariano reposado, 100 % agave: 10.00 €

• Cuervo Especial, 100 % agave: 10.00 €

• Patron blanco, 100 % agave: 10.00 €

• Patron blanco: 12.00 €

  (botellita 5 cl)

• Patron reposado, 100 % agave: 11.00 €

• Patron añejo, 100 % agave: 12.00 €

• Patron añejo: 999.99 €

  (botellita 5 cl)

Mexique

• Blanc: 21.50 €

  L.A. Cetto Don Luis, selección Viognier (Puissant et voluptueux)

• Rosé: 18.00 €

  L.A. Cetto, Cabernet Sauvignon (Agréable acidité)

• Rouges: 19.00 €

  L.A. Cetto, Petite Sirah, Durif (Très aromatique, fruits rouges)

• Rouges: 18.00 €

  L.A. Cetto, Cabernet Sauvignon (Tannique et avec du corps)

• Rouges: 23.50 €

  L.A. Cetto, Nebbiolo reserva privada (Élégant et de belle longueur)

• Rouges: 21.00 €

  L.A. Cetto, Don Luis selección Merlot (Fruité et gouleyant)

Chili

• Blanc: 20.50 €

  Cousiño-Macul, Chardonnay (Agréable acidité, rond et frais)

• Rouges: 19.50 €

  Casillero del Diablo, Cabernet Sauvignon (Fruité et tannique)

• Rouges: 20.50 €

  Cousiño-Macul, Cab. Sauvignon (Fruits rouges)

Argentine

• Blanc: 18.00 €

  Torrontes Etchart (Très aromatique et floral)

• Rouges: 17.00 €

  Garganta del Diablo, Malbec (Puissant et corsé, idéal pour plats épicés)

• Rouges: 22.00 €

  Bodega Trapiche, Malbec (Fruité et puissant)

• Rouges: 26.50 €

  Etchart Arnaldo B Malbec-Cabernet Sauvignon (Puissant, corsé avec arômes de sous-bois)

• Rouges: 17.00 €

  1492, assemblage Merlot, Sangiovese, Bonardo (Tannique et avec du corps)

France

• Blanc: 14.50 €

  Côtes du Rhône : Les Portes du Castelas

• Blanc: 23.50 €

  Bourgogne : Chablis, Domaine Verret

• Rosé: 15.00 €

  Côtes de Provence : Château Pas du Cerf

• Rouges

• BORDEAUX: 22.50 €

  Montagne Saint Emilion - Château Beauséjour

• BORDEAUX: 39.00 €

  Saint-Estèphe - Château Petit Bocq

• VALLÉE DE LOIRE: 15.50 €

  St Nicolas de Bourgueil

• COTES DU RHONE: 23.00 €

  Crozes Hermitage - M. Denuzières

• BOURGOGNE: 21.00 €

  Hautes côtes de Beaune, M. Picard

• BEAUJOLAIS: 19.50 €

  Côte de Brouilly, Domaine du pavillon de Cabannes

• Champagne: 38.00 €

  Trouillard, Elexium, brut brillant

Vin en carafe

• Blanc Touraine Sauvignon: 11.00 €

  (France)

• Rosé Reyes: 11.00 €

  (Mexique)

• Rouge 1492: 11.00 €

  (Argentine)

Kronenbourg 1664, Heineken: 4.50 €

Corona: 6.50 €

(blonde)

Sol: 6.45 €

(blonde)

Bohemia: 6.50 €

(blonde)

Tecate: 6.50 €

(blonde)

Dos Equis: 6.50 €

(blonde ou brune)

Negra Modelo: 6.50 €

(brune)

Michelada: 8.00 €

(Corona, jus de citron, sel)

Jus de fruits: 4.20 €

(poire, pomme,orange, abricot, ananas, tomate,

Coca-cola: 4.20 €

Eau minérale (San Pelegrino,Evian,Badoit) 4,80 €: 3.90 €

(1 litre)

Perrier: 3.90 €

(33 cl)

Café Arabica-Robusta

• Café expresso: 3.20 €

• Café de olla: 4.40 €

  (à  la cannelle)

• Café Anahuac: 7.80 €

  (tequila, kahlúa)

Cafés Arabica origine unique

• Pérou bio: 3.80 €

  (Campiña Chanchomayo)

• Colombie ou Costa Rica: 3.60 €

• Guatemala: 3.60 €

  (bio Max Havelaar)

• México Mut Vitz-Yachil Chiapas: 3.60 €

Boissons chaudes

• Tisanes: 3.50 €

• Té negro: 3.50 €

  (thé)

• Chocolate mexicano: 5.20 €