Les Papilles

En entrée ou en plat c'est comme vous le souhaitez

• Salade méditerranéenne: 14.00 €

  Mélange de salades du marché, parmesan, fenouil, tomates confites, vinaigre balsamique

• Salade « façon » nicoise: 15.50 €

  Frisée, feuille de chêne, sucrine, olives noires, oeuf, thon blanc, tomates confites, lardons grillés, croûtons de pain rissolés

• Terrine du Marché: 14.00 €

  Servie froide et accompagnée d'un mélange de salade

• Oeuf fermier cuit « à  la poêle »: 13.00 €

  et servi sur son toast, mélange d'herbes et de salade, lardon et parmesan

• Tartine Basquaise: 14.00 €

  Pain toasté, lanières d'aubergine, blanc de volaille, poivrons confits, curry et son bol de roquette

• Tartine Nordique: 16.00 €

  Pain toasté, harengs fumés, saumon fumé, pommes de terre Charlotte, crème de raifort et son bol de roquette

• Foie gras de canard à  l'ancienne: 50.00 €

  330 g

• Escargots de bourgogne en persillade: 19.00 €

  Cassolette de 12

• Lomo de thon: 15.50 €

  rôti au 4 épices, sésame grillé avec son mélange de salade

• Brandade de morue parmentière et son bol de roquette: 16.00 €

• la planche de cochonaille de Phillipe C.: 15.00 €

• le boudin noir ou boudin blanc béarnais poêlé de Phillipe C.: 16.00 €

  servi avec un bol de purée de pommes de terre montée à  l'huile d'olive et à  la mousse de lait et légumes frits du moment

• Assiette de jambon Mr Arosagaray: 15.00 €

  avec son pan con tomate

Les fromages

• Fourne d'Ambert, pruneaux gonflés au vin rouge: 7.00 €

• Assortiment de fromages et ses accompagnements: 8.00 €

• Ossau Iraty, confiture de cerises noires: 7.00 €

• Chèvre frais, croûtons de tapenade d'olives noires: 7.00 €

• Camembert « fermier » au lait cru, compotée de pomme au romarain: 7.00 €

Les desserts

• Gelée d'agrumes au campari, crème battue aux zestes: 8.00 €

• Riz au lait façon « grand mère » aux fruits du moment: 8.00 €

• Cappucciono au chocolat « pur caraibes » crémeux au café: 8.50 €

• Crémeux aux citrons jaunes de « Menton », fine gelée de pistaches: 8.00 €

• Les fraises des bois de Mme Most: 10.50 €

Les eaux, bières et sodas

• eau plate Wattwiller: 4.00 €

  50 cl

• eau gazeuse Saint Géron: 6.00 €

  75 cl

• bières bouteille, soda: 4.00 €

Les Vins

• ½ bouteille: 3.50 €

• boutille: 7.00 €

• magnum: 14.00 €

• jeroboam: 21.00 €

• Thé , Infusion: 5.00 €

Les cafés et infusions

• Café et décaféiné: 3.00 €

  « la Brulerie de Gobelins »

Les digestifs

• Eau de vie, Cognac, Armagnac: 9.00 €

• Monzanna: 7.00 €

entrée+plat+framage+dessert: 31.00 €

entrée+plat: 24.50 €

Plat+dessert: 22.00 €

Marmite du Marché: 16.00 €

Château Calon-Ségur:

• 1998 (Grand Cru Classé)

  AOC Saint-Estèphe

Château Lynch Bages:

• Rouge 2000 (5ème Grand Cru Classé)

  AOC Pauillac

Château Pichon Longueville (Baron):

• 2001 (2ème Grand Cru Classé)

  AOC Pauillac

Château Léoville Las Cases:

• Le Clos du Marquis 96 Rouge

  AOC Saint-Julien

• Le Clos du Marquis 88 Rouge

  AOC Saint-Julien

Château Lalleur- Pomerol:

• Rouge 94

  AOC Pomerol

Domaine Pavie-Macquin:

• 1998 (Grand Cru Classé)

  AOC Saint Emilion

Château Branaire Ducru:

• 2001 (4ème Grand Cru Classé)

  AOC Saint-Julien

Château Gruaud Larose:

• Rouge 2002 (2ème Grand Cru Classé)

  AOC Saint-Julien

Château Belair:

• Rouge 2004(1er Grand Cru Classé)

  AOC Saint-Emilion Grand Cru

Château Les Ormes Sorbet:

• Les Ormes Sorbet 2000 Cru Bourgeois

  AOC Médoc

Domaine Montirius:

• Vacqueyras “Montirius” 2001

  AOC Vacqueyras

Château de Roquefort:

• Les Mûres 2004 Rouge

  AOC Côtes de Provence

Domaine Yves Cuilleron:

• Les Sérines 2005

Mas Jullien:

• Rouge 2003

  AOC Coteaux du Languedoc

• Rouge 2001

  AOC Coteaux du Languedoc

• Rouge 2000

  AOC Coteaux du Languedoc

• Rouge 1999

  AOC Coteaux du Languedoc

• Magnum Rouge 2004

  AOC Coteaux du Languedoc

• Magnum Rouge 2003

  AOC Coteaux du Languedoc

• “Les Etats dAme” Récolte 2005

  AOC Coteaux du Languedoc

Domaine Léon Barrai :

• Rouge 2004

  AOC Faugères

• Jadis 2004

  AOC Faugères

• Magnum Jadis 2004 Rouge

  AOC Faugères

• Magnum Tradition 2004 Rouge

  AOC Faugères

Canet-Vaiette:

• “Une et Mille Nuits” 2004 Rouge

  AOC St Chinian

• “ivresses 2005 Rouge

  AOC St Chinian

• “Maghani” 2003 Rouge

  AOC St Chinian

• Magnum “Le Vin Maghani” 99 Rouge

  AOC St Chinian

• Magnum “Le Vin Maghani” 2001 Rouge

  AOC St Chinian

• Magnum “Le Vin Maghani” 2000 Rouge

  AOC St Chinian

Domaine de La Grange des Pères:

• La Grange des Pères 2004 Rouge

  VDP de l'Hérault

• La Grange des Pères 2004 Blanc

  VDP de l'Hérault

Domaine La guerre:

• Le Ciste 2005 Blanc

  AOC Côtes du Roussillon

• Le Ciste 2004 Rouge

  VDP des Côtes Catalanes

Domaine de Montcalmès:

• Rouge 2004

  (syrah, grenache, mourvèdre)

• Magnum Rouge 2004

  VDP des Côtes Catalanes

Domaine Pechigo:

• “La Mothe” (chardonnay, mauzac 2005)

  Vin de Table Français

La Grange de Quatre Sous:

• Les Serrottes 2004 Rouge

  VDP d’Oc

• Lo Molin 2002 Rouge

  VDP d’Oc

• Rouge 2003

  VDP d’Oc

Domaine Fontedicto:

• “Cuvée Promise” 2000 Rouge

  AOC Coteaux du Languedoc

Domaine Jean-Baptiste Senat:

• "L’Enclos de l’Ane" 2000 Rouge

Domaine Maxime Magnon:

• Campagnès. 2005 Rouge

Domaine Vannick Pelletier:

• Coccigrues... 2004 Rouge

Clos Marie:

• Pic St Loup “Simon” 2004 Rouge

  “Cuvée Promise” 2000 Rouge

Mas Lumen:

• Blanc 2003

  VDP de Cassan

Domaine de Font Claude - Alain Chabanon:

• “L’Esprit de Font Caude” 02 Montpeyroux

  AOC Coteaux du Languedoc

Clos du Gra villas:

• L’inattendu 2006 Blanc

  AOC Minervois

• “Lo Vièlh” 2004 Carignan

  VDP des Côtes du Brian

Domaine La Croix Belle:

• N 7 Rouge 96

  VDP des Côtes de Thongue

Domaine Olivier Pithon:

• La Coulée 2005 (grenache noir, carignan

  AOC Côtes du Roussillon

• Cuvée Laïs 2005 Blanc

  VDP des Côtes Catalanes

• Saturne 2004 Rouge

  AOC Côtes du Roussillon

Domaine du Clot de l’Oum:

• Saint Bail. Vieilles Vignes 2004 Rouge

  AOC Côtes Roussillon Villages

Domaine Lucien Muzard et Fils:

• Pommard “Les Cras” 2005 Vieilles Vignes

  AOC Pommard

• Santenay Maladière 1er Cru 2005

  AOC Santenay 1er Cru

• Chassagne-Montrachet 2005 Vieilles Vignes

  AOC Chassagne-Montrachet

Domaine Perrin & Fils:

• Les Sinards 2004 Rouge

  AOC Châteauneuf-du-Pape

• La Gille 2004 Rouge

  AOC Gigondas

Domaine Juliette Avril:

• Rouge 2005

  AOC Châteauneuf-du-Pape

Domaine de la Mordorée:

• Lirac Rouge 2005 “La Dame Rousse”

  AOC Lirac

• La Reine des Bois 2005 Rouge

  AOC Lirac

Alain Graillot:

• Blanc 2006

  AOC Crozes-Hermitage

• Rouge 2005

  AOC Crozes-Hermitage

• La Guiraude 2005 Rouge

  AOC Crozes-Hermitage

• Rouge 2005

  AOC St Joseph

Domaine des Lises:

• Rouge 2005 “equis”

  AOC Crozes-Hermitage

Domaine Vallet:

• Cuvée des Muletiers 2005 Rouge

  AOC St Joseph

Domaine de Montvac:

• Blanc 2005 vinifié et élevé en barrique

  AOC Vacqueyras

Domaine Clussel-Roch:

• Rouge 2003 “Classique”

  AOC Côte-Rôtie

Domaine Alain Gras:

• Auxey-Duresses 2005 Vieilles Vignes

  AOC Auxey-Duresses

• Saint-Romain 2005 Rouge

  AOC Saint-Romain

Domaine Rodoiphe Demougeot:

• Les Peuillets 2005- 1er Cru

  AOC Savigny-Les-Beaune

• Pommard 2003

  AOC Pommard

• Les Bourgeots 2005

  AOC Savigny-Les-Beaune

• “Clos St Désiré” 99 Blanc

  AOC Beaune

Domaine Bruno Colin:

• Vieilles Vignes 2005 Rouge

  AOC Chassagne-Montrachet

• Pinot Noir 2005

  AOC Bourgogne

Domaine Joblot:

• “Clos Grand Marole” 2004

  AOC Givry 1er Cru

Domaine Vincent Dancer:

• Premier Cru - Les Montrevenots 2005

  AOC Beaune

• Premier Cru - Pézerolles 2005

  AOC Pommard

• Vieilles Vignes 2005 Rouge (non filtré)

  AOC Bourgogne

Domaine Philippe Charlo pin:

• Chassagne Montrachet 2003 Rouge

  AOC Chassagne-Montrachet

• Vosne-Romanée 2000

  AOC Vosne-Romanée

• Morey Saint Denis 2003

  AOC Morey Saint Denis

• Chambolle-Musigny 2002

  AOC Chambolle-Musigny

• Chambolle-Musigny 2003

  AOC Chambolle-Musigny

• “La Justice” 2004

  AOC Gevrey-Chambertin

• Mazis-Chambertin Grand Cru 2001

  AOC Mazis-Chambertin

• Mazis-Chambertin Grand Cru 2003

  AOC Mazis-Chambertin

Domaine Bernard Baudry:

• La Croix Boissée 2004

  AOC Chinon

Domaine Mabileau:

• Racines 2005 (cabernet franc)

  AOC Bourgueil

Yannick Amirault:

• La Coudraye 2005

  AOC Bourgueil

Clos Rougeard:

• “LeBourg”2003

  AOC Saumur-Champigny

Domaine Cosse Maisonneuve:

• Le Sid 2002

  AOC Cahors

• Les Laquets 2004

  AOC Cahors

• La Fage 2004

  AOC Cahors

Domaine Arretxea:

• Hegoxuri 2005 Blanc

  AOC Irouléguy

• Cuvée Haitza 2005 Rouge

  AOC Irouléguy

Domaine Eiian Da Ros:

• “Clos Baquey” 2003 Rouge

  AOC Côtes du Marmandais

• Coucou Blanc (demi-sec)

  Vin de Table de France

• “le vignoble délian” 2003

  AOC Côtes du Marmandais

Domaine Ganevat:

• Les Chalasses Vieilles Vignes 2004 Chardonnay

  AOC Côtes du Jura

• Cuvée Privilège 2004 Savagnin

  AOC Côtes du Jura