Les Jardins de Saint-Germain

La terrine du Chef et sa gelée de Monkazillac : 9.00 €

"Chef" terrien with Monkazillac gelee

Foie gras de canard " maison " et son confit d'oignons: 17.00 €

"Home made" duck liver terrine with candied oignons

La soupe à l'oignon gratinée : 9.00 €

Baked oignon soup

L'oeuf cocotte au foie gras de canard : 11.00 €

The egg cocotte with duck duck liver terrine

Chèvre chaud rôti aux amandes et au miel : 9.00 €

Baked geat cheese with almond and honey

Les 6 escargots de Bourgogne: 9.00 €

Half dozen of burgundy snails

Le croustillant de la mer aux petits légumes (avec du saumon fumé et mariné " maison"): 16.00 €

Bread crumked salmer (smoked and marinated ) with vegetables

La mousse de tomates et sa rosace de mozzarella : 11.00 €

Tomato mousse and mozzarella

L'assiette de jambon de pays : 11.00 €

Platter of cured country ham

Salade landaise: 9.00 €

Landaise salad

Salade de roquettes aux champignons et copeaux de parmesan, émulsion d'huile d'olive citronnée: 9.00 €

Arugular salad, tapped with mushroams and parmesan cheese , tassed with aux flavoared lemon olive oil

Melon nature ( selon saison ) : 11.50 €

Melon Nturel

Assiette de melon au jambon ( selon saison ) : 11.50 €

melon with ham

Géante océane: 18.00 €

Saumon fumé , terrine de poivron, toast de tarama, cocktail de crevettes, filet de maqureau au poivre et salade verte

Géante landaise : 17.00 €

champignons, tomates , saucissons, gésiers confits, magret de canard et salade verte

Géante melon au jambon ( selon saison ) : 17.00 €

garnie frites et salade verte

Géante de chèvre rôti aux amandes et au miel : 18.00 €

chèvre chaud, rosace de jambon, tomates, salade verte

Géante tomates mozzarella : 17.00 €

mozzarella, tomates et salade verte

Les viandes

• Le boeuf Bourguignon pommes vapeur: 17.00 €

  beef bourguignon in red wine sauce with potatoes

• Magret de canard laqué au miel et épices , gratin dauphinois: 18.00 €

  Laquered duck breast with honey and spices, with sliced potatoes baked and brouned on top

• Andouillette de froyes sauce dijonnaise, pommes allumettes: 18.00 €

  Fripe sausage from froyes with Dijon sauce and french fries

• Bavette d'aloyau sauce poivre, pommes allumettes: 18.50 €

  Thick skirt steak with peppercom sauce, served with french fries

• Tartare de boeuf, pommes allumettes et salade : 18.00 €

  Steak tartare, french fries and green salad

• Entrecôte grillée sauce béarnaise, pommes allumettes: 21.50 €

  Grilled rib eye steak with bearnaise sauce, served with french fries

• Le confit de canard pommes persillées et salade verte : 18.00 €

  Duck confit with parley potatoes and green salad

• Emincés de rognons de veau sauce moutarde à l'ancienne , purée "maison" : 18.00 €

  Kidney of veal with mustard "à l'ancienne" sauce served with "home made" potatoes

• Côtes d'agneau rôties aux thyms et ses spaghettis de légumes: 19.00 €

  Roasted lamk chops served with thin-sliced of vegetables

• Poulet sauce cannelle curry , purée "maison": 17.00 €

  Chicken breasted curry sauce with "home made" potatoes

Les poissons

• Pavé de thon mi-cuit à la provençale et son riz pilaf: 18.00 €

  Tuna steak half cooked in provence style with pilaf rice

• Filet de bar à l'émulsion de basilic et ses d'endives caramélisées: 19.50 €

  Sea bass accented with basilic sauce with caramelised endives

• Noix de Saint-Jacques et sa mousseline de carottes au curcuma "maison": 23.50 €

  Sea scalopp with "home made" turmeric masked carrrots

• Pavé de saumon rôti sur peau et sa tatin de carottes : 18.00 €

  Salmon steak roasted on skin with carrots tatin

Assiette de fromages (brie, chèvre frais, camembert) : 10.00 €

Cheese selection Brie, good cheese and camembert

Tarte tatin "maison": 8.50 €

"Home made" tarte tatin

Clafoutis aux pommes et poires "maison" du père Robert: 8.50 €

"home made" clafoutis

Le chocolat dans tout ses états: 9.00 €

Variations of chocolat ( ice cream, homemade warn soup, homemade mousse and chocolate)

Tarte au citron meringuée "maison" : 8.50 €

"Home made " lemon meringue pie

Panacotta et son coulis de fruits rouges: 8.50 €

Panacotta with redberries sauce

Café gourmand façon jardin st germain: 12.00 €

Jardin dessert sampler with a cofffee

Le Bavarois revisité par les Jardins St-Germain : 8.50 €

Revisit bavarian cream by the "chef"

Gateau au chocolat et sa crème anglaise: 8.50 €

chocolate delicacy topped with custard

Glace au sorbet 3 boules (vanille, rhum raisin, cassis, citron vert) : 8.50 €

Ice cream

Crème brûlée à la catalane : 8.50 €

L'île flottante et crème anglaise: 8.50 €

Fleating island with vanilla custard

Profiteroles au chocolat chaud: 9.00 €

Cream puff with vanilla ice cream

Verre de Sauterne : 6.50 €

9 cl

Coupe de Champagne : 11.00 €

(Joseph Perrier) - 12 cl

Joseph Perrier: 65.00 €

Moêt & Chandon: 79.00 €

1/2 Moêt & Chandon : 45.00 €

Coupe de Champagne : 11.00 €

12 cl

Kir Royale : 12.00 €

12 cl

Verre de Sauterne : 6.50 €

9 cl

Poire Williams: 9.00 €

Cognac: 9.00 €

Armaganac: 9.00 €

Calvados: 9.00 €

Rhum: 9.00 €

Get 27: 9.00 €

Marie Brizard: 9.00 €

Grand Marnier: 9.00 €

Menu à 27,50€

1 Entrée

• Foie gras / Duck liver

  Suppl. 5€

1 Plat

• Gambas / Large prawns

  Suppl. 5€

• Saint-Jacques / Sea Scallopp

  Suppl. 5€

• Entrecôte / Grilled rib-eye steack

  Suppl. 5€

• Croustillant de la mer

  Suppl. 5€

1 Dessert

• Profiteroles

  Suppl. 1€

• Café Gourmand

  Suppl. 5€