La Marlotte

Apéritifs

• Pastis: 5.00 €

• Porto rouge: 5.00 €

• Muscat Corse Arena: 5.00 €

• Byhrr rare assemblage: 5.00 €

• Lillet Blanc ou Rouge: 5.00 €

• Coupe de Champagne : 11.00 €

  10cl

• Bugey Cerdon rosé: 6.50 €

  10cl

• Kir Royal: 11.00 €

  10cl

• Kir au Vin Blanc : 5.00 €

  10cl

• Américano: 8.00 €

• Suze: 5.00 €

• Vermouth, Campari: 5.00 €

• Whisky Blended: 6.50 €

• Classic Malt: 9.50 €

• Bourbon: 7.00 €

Champagnes

• Dom Perignon 1999: 185.00 €

• Moët & Chandon Rosé Impérial: 85.00 €

• Billecart Salmon Brut: 72.00 €

Entrées

• Saladier de lentilles vertes aux échalotes: 7.00 €

• Terrine de foie gras de canard, pain grillé de chez Poujauran: 15.00 €

• Harengs marinés, pommes à l’huile: 10.00 €

• Pâté en croûte de volaille aux pistaches et foie gras, chou croquant: 13.00 €

• Haricots verts à l’huile d’olive et mozzarella “Di Buffala”: 10.00 €

• Planche de charcuteries du pays Basque: 13.00 €

• Vinaigrette de poireau, oeuf cassé et pancetta grillée: 11.00 €

Poissons

• Pavé de cabillaud, jus corsé au persil: 24.00 €

• Gambas Royales poêlées “ail et persil”: 29.00 €

• Aile de raie à la grenobloise: 22.00 €

• Belle sole meunière: 36.00 €

Viandes

• Andouillette AAAAA “Hardouin” et jus aux oignons: 23.00 €

• Pavé de rumsteak Hereford Prime Ireland au poivre (250gr): 26.00 €

• Boudin noir de Christian Parra: 19.00 €

• Cocotte de cuisse de lapin aux oignons doux et olives vertes: 21.00 €

• Rognon de veau au vinaigre de Xérès: 22.00 €

• Côte de boeuf Hereford Prime Ireland 1kg, sauce marchand de vin et os à moelle (2 pers): 51.80 €

Garnitures et légumes de saison

• Pommes de terre frites “maison”

• Légumes de saison

• Coeurs de laitue

• Purée de pois cassés

• Gratin de polenta

• Pommes de terre écrasées

Sélection de fromages de chez“Quatrehomme”

Desserts

• Tarte du moment: 9.00 €

• Ile flottante de la Marlotte: 9.00 €

• Profiteroles au chocolat “Valrhona”: 9.00 €

• Assiette de fruits et sorbet: 9.00 €

• Crème caramel à la vanille de Madagascar: 9.00 €

• Fontainebleau et son coulis de saison: 9.00 €

Evian, Badoit, Badoit rouge: 6.15 €

75cl

Chateldon: 6.15 €

100cl

1/2 Chateldon: 3.95 €

Coca, Coca light, Perrier, Tonic: 4.50 €

Orange, Pamplemousse, Tomate: 4.50 €

Café, Décafeiné: 2.45 €

Café crème: 3.00 €

Sélection du Palais des Thés: 3.00 €

Verveine, Menthe: 3.00 €

Thé au lait ou au citron: 3.00 €

La loire Blanc

• Saumur: 41.00 €

  2006 Château de Villeneuve «€Les Cormiers€»

• Pouilly Fumé : 38.00 €

  2007 Domaine E.Louis «€Les Affaubertis€»

• Sancerre : 34.50 €

  2007 Domaine P. Cherrier et Fils

• Menetou Salon : 32.00 €

  2007 Domaine Pellé "Les Morogues"

• Quincy : 28.50 €

  2006 Pierre Ragon

La Bourgogne

• Chablis: 39.00 €

  2007 Jean Durup Père & Fils

• Chassagne Montrachet : 64.00 €

  2006 Domaine Bernard Moreau

• Viré Clessé : 52.00 €

  2002 Dom. de la Bongran «€Quintaine€» J.Thevenet

• Saint Véran: 29.00 €

  2007 Domaine des Maillettes G.Saumaize

Le Rhône

• Côtes du Ventoux 2007 Domaine de Cascavel «€In Fine€»: 24.00 €

• Condrieu : 62.00 €

  2007 «€La Loye€» Jean Michel Gerin

• Saint Peray: 36.00 €

  2006 Domaine Voge «€Harmonie€»

Côtes du Ventoux: 24.00 €

2008 Domaine de Cascavel «€In Fine€»

Bandol : 41.00 €

2008 Domaine Vannières

Tavel : 33.00 €

2008 Domaine de la Mordorée "La Dame Rousse"

La Loire

• Bourgueil : 35.00 €

  2007 "Le Haut de la Butte" Jacky Blot

• Chinon : 29.00 €

  2006 Domaine Joguet «€Terroir€»

• Anjou Villages : 33.00 €

  2007 Dom. des Rochelles "La Croix Mission" J.Y Lebreton

• Saumur Champigny : 42.00 €

  2006 Ch. du Hureau « Les Fevettes » Philippe Vatan

La Bourgogne

• Bourgogne Pinot Noir : 37.00 €

  2007 Domaine Alain Jeanniard

• Volnay 1er Cru: 69.00 €

  2004 Domaine F.Mikulski "Santenots Du Milieu"

• Marsannay : 41.00 €

  2006 Domaine O.Guyot «€Les Favières€»

• Beaune : 47.00 €

  2005 Domaine Bernard Darviot "Cuvée Vieilles Vignes"

• Pommard : 57.00 €

  2000 «€Les Vaumuriens€» Chantal Lescure

• Mercurey : 48.00 €

  2006 Château de Chamirey

Le Beaujolais

• Brouilly : 29.00 €

  2007 Georges Descombes

• Morgon : 38.00 €

  2007 Marcel Lapierre

• Moulin à Vent : 35.00 €

  2007 Dom. du Vissoux "Les Trois Roches" M&P.M Chermette

Le Rhône

• Côtes du Ventoux: 24.00 €

  2007 Domaine de Cascavel «€In Fine€»

• Costières de Nîmes : 25.50 €

  2006 Château Mourgues du Grès «€Galets Rouges€»

• Cairanne : 32.00 €

  2007 L’Oratoire St Martin «€Réserve des Seigneurs€»

• Saint-Joseph : 38.00 €

  2007 Domaine Chèze «€Ro Rée€»

• Crozes Hermitage: 35.50 €

  2007 Domaine E.Darnaud «€Mise en Bouche€»

• Châteauneuf du Pape : 53.00 €

  2004 Domaine de la Roquète

• Côte Rôtie : 69.00 €

  2006 «€Champin€» Jean Michel Gerin

Le Bordelais

• Haut Médoc: 33.00 €

  2004 Haut Médoc de Maucaillou

• Médoc : 59.00 €

  2003 Château Potensac

• Moulis: 41.00 €

  2004 Château Maucaillou

• Saint Julien : 51.00 €

  2004 Château Lalande Borie

• Pauillac : 72.00 €

  2004 Château Haut Bages Libéral

• Saint Estèphe : 44.00 €

  2005 Château de Côme

• Pomerol: 88.00 €

  2001 Château la Tour

• Pessac Leognan : 36.00 €

  2006 La Croix de Carbonnieux

Le Sud

• Bandol: 49.00 €

  2005 Domaine Vannières

• Madiran : 39.00 €

  2007 Châteaux Montus et Bouscassé

• Côtes du Marmandais : 29.00 €

  2007 «€Ce vin est une fête€» Elian Da Ros

• Faugères : 36.00 €

  2004 Domaine Léon Barral

Magnum

• Pessac Leognan : 65.00 €

  2005 La Croix de Carbonnieux

• Côteaux Varois : 57.00 €

  2004 Domaine du Deffends «€Clos la Truffière€»