Vin et Marée

Gros escargots de Bourgogne

Petites sardines de Méditerranée rôties à la fleur de sel : 8.50 €

Harengs doux fumés marinés façon V&M, pommes tièdes à l’huile : 9.50 €

Fritures d’éperlan sauce tartare : 8.50 €

Soupe de poissons de roche V&M : 9.00 €

Encornets poêlés à la provençale : 9.50 €

Avruga de hareng, saumon fumé maison et œuf poché : 11.00 €

Tartare de saumon aux aromates : 9.00 €

Cèpes bouchons au beurre d’Echiré ou à la façon du chef : 16.00 €

Saumon fumé par nos soins au bois de hêtre et blinis : 15.00 €

Pavé de saumon à l’unilatéral, beurre acidulé: 17.00 €

Bar entier grillé sauce pistou : 22.50 €

Pavé de cabillaud rôti au thym : 21.00 €

Choucroute de la mer Vin&Marée : 23.50 €

St Jacques de Fécamp à la plancha : 26.50 €

St Pierre de Concarneau rôti à la fleur de sel : 32.00 €

Turbotin Grillé aux herbes, beurre V&M : 31.00 €

Belle sole bretonne, meunière, grillée ou poêlée sèche : 35.00 €

Pièce du Boucher XL, sauce poivre : 17.50 €

Glaces et sorbets au choix : 9.50 €

Crêpes Suzette « belle époque » : 10.00 €

Tarte au citron V&M meringuée ou pas: 9.00 €

Suprême d’agrumes et son sorbet : 8.50 €

Chaud et froid de Chocolat, glace vanille : 10.00 €

Petits choux au caramel laitier : 8.50 €

Grand mille feuilles à la vanille Bourbon : 11.00 €

Paris Brest : 10.00 €

Soufflé chaud « grand Manier » : 11.00 €

Le fameux Baba de Zanzibar : 18.00 €

18 euros pour 2; 9,50 euros pour 1