New Jawad

RAITA

Concombre à base yahourt

ONION BHAJIA

Lamelles d'oignons marinés dans différents épices, frites en beignet

PAKORA

Beignets de différents légumes

SAMOSSA

Beignets avec viande ou légumes-spécialité du Punjab

POULET TANDOORI

Poulet aux épices cuit à la broche au charbon de bois

POULET KEBAB

Poulet haché avec oignons, petits piments verts, menthe fraîche, coriandre et une pincée d'herbe aux épices, cuit en brochette au charbon de bois

POULET TIKKA

Dés de poulet désossés, marines et assaisonnés, cuits au charbon de bois

SEESH KEBAB

Viande haché avec oignons, petits piments verts, menthe fraîche, coriandre et une pincée d'herbe aux épices, cuit en brochette au charbon de bois

FISH KEBAB

Poisson haché avec oignons, petits piments verts, menthe fraîche, coriandre et une pincée d'herbe aux épices, cuit en brochette au charbon de bois

AGNEAU TIKKA

Agneau légèrement mariné, cuit en brochette au charbon de bois

BARA KEBAB

Jarret d'agneau légèrement mariné cuit au charbon de bois

PRAWN CHAT

Salade de crevettes à la façon pakistanaise

POISSON TIKKA

Filet de poisson mariné avec des épices cuit au charbon de bois

JHINGA TANDOORI

(spécialité très fine) Gambas macérées dans un bouquet d'épices et d'aromates, puis cuites au tandoor

BATTER TANDOORI

(plat très fin) Cailles danx une sauce à base de yahourt, bouquet d'épices et aromates, puis cuites au Tandoor

DAAL SOUP

(soupe de lentilles Mughlaï)

Agneau

• MOUTON SGWALA

  Curry d'agneau avec épinards

• MOUTON JAWAD

  Agneau avec racines de lotus

• KEEMA MATER

  Gigot d'agneau haché avec petits pois

• MOUTON SHAI KORMA

  Gigot d'agneau, pistaches, amandes noix de cajou et crème, peu épicé mais pouvant être relevé

• RAR MOUTON

  Viande préparé en casserole

• KOFTA JAWAD

  Boulette d'agneau hachée avec épices

• AGNEAU ROGHAN JOSH

  Agneau au curry

• AGNEAU TIKKA MASSALA

  Gigot d'agneau, mariné et assaisonné cuit au charbon de bois avec sauce

• AGNEAU VIND ALLOU

  (relevé) Agneau curry avec pomme de terre

• CHILLY MOUTON

  (relevé) Mouton au curry de madras

Poulet

• POULET TIKKA MASSALA

  Dés de poulet désossés, marinés et assaisonés cuits au charbon de bois avec sauce

• POULET PUNJABI

  (relevé)

• POULET VIND ALLOU

  (relevé) Poulet curry avec pomme de terre

• ANDA CURRY

  Oeuf avec sauce de curry

• BUTTER CHICKEN

  Poulet grillé au tandoor avec sauce, spécialité du chef

• POUET SHAI KORMA

  Poulet désossé cuit avec pistaches, amandes, noix de cajou et crème, peu épicé mais pouvant être relevé

Poisson et Fruits de Mer

• CREVETTES MASSALA

  (relevées) Crevettes préparées dans une sauce, spécialité du chef

• CREVETTES JAWAD

  (peu relevé) Crevettes préparées dans une sauce, spécialité du chef

• POISSON PUNJABI

  Poisson curry

• GAMBAS MASSALA

  Gambas macérées dans un bouquet d'épices et aromates, puis cuites au tandoor avec une sauce spéciale

Byrianis

• BIRIANI AGNEAU

• BIRIANI POULET

• BIRIANI CREVETTES

• BIRIANI LEGUMES

Riz Basmati

• PALAO AU SAFRAN

  Riz au Safran

• RIZ NATURE

• PEAS PULLAO

  Riz au Safran avec petits pois, pistaches, amandes, noix de cajou

• RIZ JAWAD

  Riz avec pistaches, amandes, noix de cajou

Légumes

• MATER PANIR

  Fromage avec petits pois

• ALLOU GOBBI

  Chou-fleur avec pommes de terre

• DALMAKHENI

  Lentilles

• BRINGAL

  Curry d'aubergines

• SAG ALLOU

  Pommes de terre avec épinards

• PALAK PANIR

  Fromage avec épinards

Boissons Maison

• LASSI

• BOISSON A BASE DE YAHOURT

  (Nature, sucrée, salée, épicée, menthe, mangue, rose, coco)

Thés

• THE MENTHE

• THE JASMIN

• THE MAISON

  Darjeeling aux épices

• THE NATURE

• THE PUNJAB

  Préparé avec du lait façon Punjab

HALWA SUJI

Gateau de semoule aux fruits secs (coco, pistaches, amandes, raisins secs)

KULFI

Glace pakistanaise: pistache et vanille

GULAB JAMUN

Gourmandisses au sirop

SALADE DE FRUIT

Pains Maison

• Pain préparé à la façon pakistanaise soit blé complet, sot pâté levée (farine blanche) cuits dans le tandoori au charbon de bois

Blé complet

• chappati

• parata

• staft parata

Farine Blanche

• nan

• garlic nan

• nan fromage

• keema nan

Plats

Accompagné de riz basmati et ananou chapati- POULET CURRY ou KEEMA MATAR ou ANDA CURRY

Desserts

KULFI ou PATISSERIE MAISON

Entrées

Acompagné de Chatany, nan fromage ou nan nature- PAKORA ou SAMOSSA ou POULET KEBAB

Plats

Accompagné de riz basmati- POULET CURRY ou POISSON CURRY ou LEGUMES MAISON

Desserts

KULFI ou PATISSERIE PAKISTANAISE

Entrées

Accompagné de Chatany, nan fromage ou nan nature POULET TANDOORI ou SHEESH KEBAB ou FISH KEBAB

Plats

Accompagné de riz basmati- POULET AU CURRY ou CREVETTES AU CURRY ou AGNEAU AU CURRY

Desserts

KULFI ou PATISSERIE PAKISTANAISE ou SALADE DE FRUIT ou SORBET