Le Square

Notre Formule a 19,5€

Notre Formule complète - 32.00 €

• Entrée + plat + fromage ou dessert + café + 37cl de vin aau choix: Bordeaux rouge château jacquet la Grave

• Muscadet Sèvre et Maine sur lie « blanc « AOC

Entrées au choix

• Tarte fine "maison tomate, mozzarella, basilic et son mesclun

• Crottin de chèvre doré sur toast, méli-mélo de salade

• Terrine de campagne rôtie au four

• Chiffonnade de jambon serrano, toast et méli-mélo de salade

• Tartare de bœuf (origine France), salade et frites maison

Les plats au choix

• Raviolis à  la ricotta, crème de tomate suprême de poulet, sauce tomate et basilic accompagné risotto

• Confit de canard (cuisse) pommes sautées à  l'ail

• Escalope de saumon, sauce crème champignons et tagliatelles

• Tartare de bœuf (origine France), salade et frites maison

• Pièce du boucher, sauce poivre vert et frites maison

Fromages ou desserts au choix

• Portion de fromage individuelle

• Faisselle de fromage blanc , au coulis de fruits rouges ou nature

• Mousse au chocolat maison

• Panacotta au coulis de fruits rouges

• Ile flottante crème anglaise

• Baba bouchon, rhum , petits raisins et chantilly

• Coupe de glace ou sorbets Berthillon (2 parfums au choix)

Notre Formule a 26€

Notre Formule complète a 39€

• ntrée + plat + fromage ou dessert + café + 37cl de vin au choix: cotes du Rhône AOC Chevalier d'Anthelme

• Muscadet Sèvre et Maine sur lit « blanc « AOC ou cote de Provence rose "cabaret

Entrées au choix

• œufs cocotte au foie gras de canard

• Assiette de saumon fumé norvégien, toast et crème ciboulette

• Crevettes poêlées, fond de fenouil et sauce anisée

• Filets de rougets à  l'huile d'olive, sur lit de ratatouille

• 6 escargots "belle grosseur" façon bourgogne

Les plats au choix

• Magret de canard rôti, aux pêches et sauce miel, purée maison à  l'huile d'olive

• Noix d'entrecôte de bœuf, sauce béarnaise , gratin pommes de terre

• Pavé de rumsteck, sauce poivre vert et gratin de pommes de terre

• Souris d'agneau confite à  l'ail, ratatouille et purée maison à  l'huile d'olive

• Pavé de thon, piment d'Espelette, ratatouille et pommes vapeur

• Blanquette de lotte aux petits légumes sauce safrané et riz basmati

• Filets de bar rôti ,duo de champignons et purée à  l'huile d'olive

Fromages ou desserts au choix

• Assiette de 3 fromages

• Tarte Tatin aux pommes et sa boule de glace vanille " Bertillon"

• Moelleux au chocolat, et son sorbet fraise "Bertillon"

• Profiteroles vanille (3 choux), sauce chocolat et chantilly

• Irish coffee, chantilly

• Coupe de glaces ou sorbets Berthillon (parfums au choix)

Nos entrées et salades

• œufs cocotte au foie gras de canard: 12.00 €

• Crevettes poêlées, fond de fenouil et sauce anisée: 12.00 €

• Filets de rougets à  l'huile d'olive, sur lit de ratatouille: 11.00 €

• 12 escargots "belle grosseur" façon bourgogne: 16.00 €

• 2 tranches de bloc de foie gras de canard aux figues accompagnée d'un verre de Monbazillac: 19.00 €

• Salade du sud ouest, "salade verte, haricots verts , magret et gésiers de canard, tranche de bloc de foie gras de canard et toast: 15.00 €

Les poissons

• Filets de bar rôti ,duo de champignons et purée à  l'huile d'olive: 19.00 €

• Blanquette de lotte aux petits légumes sauce safrané et riz basmati: 19.00 €

• Pavé de thon, piment d'Espelette, ratatouille et pommes vapeur: 19.00 €

• Noix de Saint-Jacques, poêlées champêtre et purée de céleri: 24.00 €

• Grosses gambas décortiquées, sauce anisée et risotto: 24.00 €

• Sole "Belle meunière ou sèche", pommes vapeur ou purée maison à  l'huile d'olive: 31.00 €

Les viandes et volailles

• Tartare de bœuf (origine France), salade et frites maison: 15.00 €

• Pavé de rumsteck, sauce poivre vert et gratin de pommes de terre: 19.00 €

• Noix d'entrecôte de bœuf, sauce béarnaise , gratin de pommes de terre: 19.00 €

• Filet de bœuf "poêlé" sauce au porto et gratin de pommes de terre: 26.00 €

• Confit de canard (cuisse) pommes sautées à  l'ail: 16.00 €

• Magret de canard rôti, aux pêches et sauce miel, purée maison à  l'huile d'olive: 19.00 €

• Souris d'agneau confite a l'ail, ratatouille et purée maison à  l'huile d'olive: 19.00 €

Les desserts

• Ile flottante crème anglaise: 6.00 €

• Crème brulée à  la gousse de vanille: 7.00 €

• Baba bouchon, rhum , petits raisins et chantilly: 7.00 €

• Moelleux au chocolat, et son sorbet fraise "Bertillon": 8.00 €

• Profiteroles vanille (3 choux), sauce chocolat et chantilly: 10.00 €

• Tarte Tatin aux pommes et sa boule de glace vanille " Bertillon": 10.00 €

• Nos coupes de glaces et sorbets BERTHILLON: 10.00 €

ENTREES :

• ENTRÉE DU JOUR: 9.00 €

PLATS :

• PLAT DU JOUR VIANDE: 15.00 €

• PLAT DU JOUR POISSON: 15.00 €

DESSERTS :

• DESSERT DU JOUR: 6.00 €