ouvert aujourd'hui jusqu'à 22:30
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menu de Pasco
Menu
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Menu Déjeuner
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Un plat + un verre de vin + un café: 16.00 €
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Menu Entrée
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Plat, ou Plat + Dessert : 22.00 €
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Plat + Dessert : 27.00 €
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Les Entrées au choix
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Tarte fine à la courgette, tapenade et chorizo rôti
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Millefeuille d'aubergine au chèvre frais et pistou
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Marbré de canard et morceaux de foie gras en terrine
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Velouté du moment et toast de pain à l'ail
Les Plats au choix
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Saint Jacques en coquilles, céréales méditerranéennes: 2.00 €
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Parmentier de canard
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Filet de daurade royale beurre de sirop d'érable et endives braisées
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Andouillette de Troyes, jus de viande moutardé, pommes sautées
Les Desserts au choix
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Saint Marcellin de la maison "Cantin" et toast Poujauran
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Nage de clémentines, glace vanille et noisettes torréfiées
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Dacquoise en biscuit et mousse de chocolat blanc
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Profitérole "Pasco"
Menus Grandes Tables
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Menu à 36,00 €
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Filet de dorade, aubergine et poivrons confits ou Suprême de volaille, pommes paillasson et champignons
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Vins ( 1 Bt pour 3)
Côteaux d'Aix Saint Julien les Vignes Eaux minérales (1 Bt pour 2)
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Moelleux au chocolat, glace vanille ou Carpaccio d'ananas et sorbet
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Café florio
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Menu à 46,00 €
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Salade de jeunes pousses, lard rôti et oeuf mollet ou Ravioles de foie gras et granny smith en deux façons
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Onglet de boeuf, échalote confite et blinis de pommes de terre aux noisettes ou Pavé de cabillaud en écaille de chorizo, légumes à l'estragon
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Soupe d'agrumes au Limencello et cookie "maison" ou Financier noisette et sorbet à la fleur d'oranger
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Café florio
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Vins (1 Bt pour 3)
Graves blanc Château Pouyanne Crozes Hermitage La Mistrallée, G. Meffre Eaux minérales (1 Bt pour 2)
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Menu à 56,00 €
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Foie gras de canard mi-cuit, échalote confite ou Céviche de lieu jaune aux litchees et citron vert
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Médaillons de filet de boeuf, sauce poivre et pommes sautées ou Thon rouge Albacore en barde de Serrano et légumes confits
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Profiterole "Pasco" ou Tartare de poire, sirop à la canelle, crumble et glace caramel salé
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Café florio
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Vins (1 Bt pour 3)
Domaine des salices Viognier du pays d'Oc Château Roquefort, bordeaux A.O.C Eaux minérales (1 Bt pour 2)
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Nos Apéritifs aux choix
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Kir au Chardonnay accompagné d'un medley d'olives aux épices: 5.50 €
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Cocktail "Pasco" accompagné d'un medley d'olives aux épices: 7.00 €
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Coupe de Champagne Nicolas Feuillate accompagnée d'un medley d'olives aux épices: 8.00 €
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Avertissement:
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