Casino de Dieppe

Entrées

• Foie gras de canard mi fumé et sa confiture de fique au thym accompagné de son pain brioché.: 15.80 €

• 6 escargots de bourgogne au beurre d'ail.: 7.00 €

• Oeuf poché en coque, pressé d'oignons confits et sa fine mousse de lait parfumée à l'huile de truffes.: 9.80 €

• Filets de maquereaux marinés, vinaigrette au cidre d'olivier et pommes caramélisées à la fleur de sel.: 8.90 €

• Rillettes de saumon servie à la façon du chef accompagné de sa crème tranchée au thym citron.: 7.80 €

• Camembert fondant en croute de sésame, laqué au miel de châtaigner.: 9.80 €

Salades

• César: 10.90 €

  Poulet mariné au tandoori, tomates confites, parmesan, croutons, salade, oeufs, concombres, tomates.

• Fermière: 9.20 €

  Lardons, fromage de chèvre sur toast, concombres, salade, oeufs, tomates.

• Normande: 8.90 €

  Lardons, croutons, salade, oeufs, tomates, concombres.

• L'horizon: 14.50 €

  Foie gras de canard, lardons, gésiers, pommes confites au miel, salade, oeufs, tomates, concombres.

Fruits de mer

• 6 huîtres de la baie d'isigny gratinée au neufchâtel: 10.20 €

• 6 huîtres de la baie d'isigny et son vinaigre de cidre échalotté: 8.80 €

• 12 huîtres de la baie d'isigny et son vinaigre de cidre échalotté: 12.70 €

• Assiette de crevettes roses sauce mayonnaise: 8.90 €

• Assiette de bulots sauce mayonnaise: 7.90 €

• Demi-tourteau sauce mayonnaise: 8.20 €

• Assiette de fruits de mer: 23.50 €

  (6 huîtres, 10 crevettes roses, demi-tourteau, bulots)

Poissons

• Filets de rouget et son beurre mousseux au citron vert, gratiné de betteraves rouges: 19.80 €

• Pavé de cabillaud piqué au thym citron crémeux façon diepoise: 17.60 €

• Turbotin rôti sur peau, tuile de serrano et sa mousseline de patates douces: 24.60 €

• Bar saisi aux lins, émulsion iodée sur une poêlée de légumes croquants de valentine: 18.90 €

• Gambas snackées sur une hollandaise tranchée à l'orange sanguine: 18.00 €

• Tournedos de saumon piqué au gingembre, velouté de poissons: 15.60 €

Viandes

• Carré d'agneau, trois cotes tout droit de la ferme des 3 portes, jus épais au cresson de la veules: 22.50 €

• Belle entrecôte normande servie avec son jus de viande aux trois baies: 22.70 €

• Suprême de poulet saisi aux aromates velouté de chorizo doux: 15.60 €

• Brochette de boeuf, ananas et miel de châtaigner sauce brasérade: 19.00 €

Nos pâtes

• Lasagne de légumes à la provençale: 9.80 €

• Lasagne de saumon à la crème d'oseille: 11.60 €

• Spaghettis bolognaise: 8.60 €

• Penne régate, sauté de volaille au curry et lait de coco: 10.40 €

Tartares

• Tartare de boeuf (préparé ou non), frites maison: 13.00 €

• Tartare de saumon frais et fumé au citron et sa galette de pomme de terre tiédie: 11.90 €

Accompagnement (au choix)

• Frites maison, riz, pâtes, julienne de légumes, pommes de terre sautée

• Supplément accompagnement: 2.00 €

Fromages

• Assiette de fromages de fermes d'ici: 6.80 €

• Camembert fondant en croûte de sésame: 4.80 €

• Bouchon de chèvre tiedi sur pommes fondantes: 3.70 €

Desserts

• Brochettes de fruits frais et sa guimauve maison, sauce chocolat satilia: 6.10 €

• Soufflé chaud au chocolat caraïbe et thé matcha: 7.50 €

• Feuille à feuille d'ananas rôti et sa chibouste au rhum ambré: 7.20 €

• Tiramisu revu à la rose sur un biscuit breton: 6.90 €

• Poêlée aux fraises et menthe poivrée, crémeux au yaourt des fermes d'ici: 6.80 €

• Tarte au citron meringuée, coulis de fruits exotique: 5.90 €

• Nem's au nutella, sauce chocolat satilia: 6.20 €

• Traditionnel café ou thé gourmand: 6.00 €

Coupes glacées

• Normande: 7.00 €

  Crème glacée chocolat, caramel au beurre salé, vanille éclat de meringue, chantilly

• Chocolat ou café liegeois: 7.00 €

  Crème glacée chocolat ou café, sauce chocolat, chantilly

• Colonel: 7.40 €

  Sorbet citron vert, vodka.

• Exotique: 6.90 €

  Sorbet ananas, coco, mangue et salade de fruits frais.

• After eight: 7.40 €

  Glace menthe-chocolat, get 27, chantilly.

• Créer votre coupe glacée : la boule de glace artisanale: 2.40 €

  Parfums : chocolat, café, vanille, menthe-chocolat, caramel beurre salé, coco, pistache, fraise ou sorbet artisanal : mangue, ananas, citron, framboise.

• Supplément chantilly: 1.50 €

Entrées

• 6 escargots de bourgogne au beurre d'ail

• Camembert fondant en croute de sésame, laqué au miel de châtaigner

• Rillettes de saumon servie à ma façon accompagné de sa crème tranchée au thym citron

Plats

• Lasagne de saumon à la crème d'oseille

• Suprême de poulet saisi aux aromates velouté de chorizo doux

• Tournedos de saumon piqué au gingembre, velouté de poissons

• Salade césar

  (Voir à la carte)

Desserts

Entrées

• Foie gras de canard mi fumé et sa confiture de fique au thym accompagné de son pain brioché

• Oeuf poché en coque, pressé d'oignons confits et sa fine mousse de lait parfumée à l'huile de truffes

• Filets de maquereaux marinés, vinaigrette au cidre d'olivier et pommes caramélisées à la fleur de sel

Plats

• Filets de rouget et son beurre mousseux au citron vert, granité de betteraves rouges

• Pavé de cabillaud piqué au thym citron crémeux façon dieppoise

• Brochette de boeuf, ananas et miel de châtaignier sauce brasérade

• Salade l'horizon (voir à la carte)

Desserts

• Soufflé chaud au chocolat caraïbe et thé matcha

• Feuille à feuille d'ananas rôti et sa chibouste au rhum ambré

• Tiramisu revu à la rose sur un biscuit breton

• Nem's au nutella, sauce chocolat satilia

1 plat: 9.90 €

1 entrée + 1 plat ou 1 plat + 1 dessert: 14.50 €

1 entrée + 1 plat + 1 dessert: 19.00 €