Le Roi Léopold

Amuse bouche du jour

• Nougat glacé et ses fruits marinés au Grand-Marnier, coulis d'abricot

• Crème aux œufs parfumés au caramel, tuile à l'orange

• Tarte fine aux pommes, glace cannelle, sauce caramel

• Cocktail de crevettes et de pomelos en American sauce

• Terrine de canard à la Rouennaise, au foie gras et sa chutney de pomme et mangue

• Meringue glacée à la chantilly

• Soupe de poissons de nos côtes en croute

• Feuilleté de moules sur lit d'épinard légèrement crémé

• Tartine chaude de foie de volaille et champignons, sardines fraîches

• Pêche du jour en marmite à la Dieppoise

• Blanc de volaille de la vallée d'Auge et son croustillant de pied de porc

• Filet de bar juste cuit à basse température au naturel, aux algues, sauce riche

• Pavé de rumsteck au poivre flambé à la fine champagne

• Pavé de saumon et sa julienne de légumes

Tronçon de lotte en blanquette et ses petits primeurs

Dos de cabillaud cuit à l'étuvée, petite galette de brandade jus réduit

Côte de porc fermier en croûte de Pont l'Evêque et son jus corsé

Filet de bœuf poêlé aux champignons de moment, crème moutarde

Petite salade aux herbes, croustillant de camembert, caramel au poivre

Savarin au vieux rhum et ses fruits frais

Fondant au chocolat

Tarte au citron

Amuse bouche du jour

Compote de lapin au foie gras cuit à la gelée de cidre

Foie gras aux deux façons, chaud en escalope au vinaigre de cidre sur toast de pain d'épice

Six huîtres tièdes au cidre et Duxelles de légumes

Déclinaison de saumon

Soupe de moules de Bouchot à la Cherbourgeoise Sorbet pomme et calvados

saumon mariné aux herbes, saumon fumé crème acidulé, tartare de saumon et d'huître

Tourteaux mayonnaise: 14.00 €

Plateau de fruits de mer: 20.00 €

2 personnes

Etrilles mayonnaise: 18.00 €

12 huîtres n° 2, 1 tourteau, 12 langoustines, bulots, bigorneaux, crevettes grises, crevettes roses, 4 étrilles: 18.50 €

Huîtres de Bretagne n° 2 -les 6: 22.00 €

Plateau royal de fruits de mer (1 personne): 49.00 €

Assiette de fruits de mer: 16.00 €

3 huîtres n° 2, ½ tourteau, 3 langoustines, 1 étrille, bulots, bigorneaux, 3 crevettes roses)

Bouquet de 12 langoustines: 12.00 €

6 huîtres n°2, ½ tourteau, 6 langoustines, bulots, bigorneaux, crevettes grises, crevettes roses, 2 étrilles, ½ homard: 73.00 €

Buissons de 12 crevettes roses et bulots: 14.00 €