Le Restaurant

Duo de foie gras: 14.00 €

Terrine de foie gras et escalope poëllée, servit avec une salade et des toasts

Panacotta à la coco et son minestrone de fruits: 7.00 €

Flan de lait de coco, accompagné d'une soupe de fruits de saison coupé en petit dés

Noix de Saint jacques et ses chips de chorizo: 17.00 €

Noix de St Jacques, poëllées accompagnées de chips de chorizo et d'une crèmée d'échalote

Coulant au chocolat et sa glace à la vanille: 7.00 €

Gâteau au chocolat servit chaud et coulant, avec une glace à la vanille

Tarte aux pommes des soeurs Tatin revisitée: 5.00 €

Pomme caramélisée, servie dans une verrine, avec une boule de glace, un disque de pâte feuilletée et une larme de crème fraiche

Filets de Rouget au cumin, chou blanc à la façon coréenne: 16.00 €

Filet de rouget assaissonné au cumin, frit à l'huile d'olive, servit avec une petite salade de chou légèrement sucrée et piquante au parfums de sésame

Oeufs à la neige aux pralines sur une crème de gingembre: 5.00 €

Blancs d'oeufs monté en neige et cuits accompagnés de pralines concassée, sur une crème anglaise aux parfums de gingembre

Pavé de cabillaud rôti au four à la réglisse: 18.00 €

Pavé de cabillaud, assaissonné d'une huile à la réglisse et cuit au four, présenté sur un lit de céréales

Nos formules

Velouté de moules au safran, julienne de légumes: 9.00 €

Soupe de moules safranée et crémée, avec des moules et une julienne de carotte, courgette et poireaux

Ballotine de volaille farcie à la julienne de légumes: 21.00 €

Suprême de poulet farcis d'une julienne de légumes, accompagné d'un jus corsé

Mille feuilles de crabe au curry: 11.00 €

Chair de crabe assaissonné de curry, crème et mayonnaise, présenté en mille feuilles

Filet mignon de porc confit aux morilles: 23.00 €

Filet mignon poëllé et cuit doucement dans son jus au four, servit avec une sauce aux morilles crémée

Epaule d'agneau roulée aux herbes et son jus: 24.00 €

Epaule d'agneau, farcie d'un mélange d'herbes et de chapelure, rotie au four et servit avec son jus de cuisson.

Plateau de fromages accompagné de sa petite salade: 7.00 €

Palette de fromages du jour servit avec une salade assaissonnée au vinaigre balsamique

Filet de maquereau façon matelotes et ses pommes tièdes: 10.00 €

Filet de maquereaux, mariné à chaud et servit avec une petite salade pomme de terre tièdes aux fines herbes

Formule Express: 12.00 €

Entrée et Plat ou Plat et Dessert

Formule Gourmande: 14.50 €

Entrée, Plat et Dessert

Andouillette : 16.00 €

Andouillette poëllée et servie avec sauce et garniture au choix

Tournedos façon Rossini: 28.00 €

Tournedos de boeuf servit sur un toast de pain, accompagné d'une escalope de foie gras et de sa sauce

Tête de veau et sa garniture sauce ravigote: 19.00 €

Tête de veau roulée, servit avec sa garniture de cuisson et des pommes anglaise, accompagnée d'une sauce ravigote

Sauce à la graine de moutarde de Meaux

Sauce à base de moutarde de Meaux, fond de viande et crémée

Sauce Bordelaise

Sauce à base de vin rouge et d'échalote

Beurre Maître d'hôtel

Beurre additionné de jus de citron, persil, sel et poivre