Le 14 ème Avenue

Complicité de Saint Jacques et sa fine gelée de Pamplemousse

Foie gras marbré aux marrons glacé

Cappuccino de tomates et basilic et sa chantilly de chèvre frais

Terrine de Sanglier aux noisettes et sa confiture d'oignons aux airelles

Camembert roti aux pommes et lard fumé

Tartine de Saumon fumé gratinée au Saint Nectaire

Escargots au beurre Fenouillard

Ravioles de Langoustines et Saumon fumé au velouté d'oseille

Poêlée de Saint Jacques et grison sauce vierge

Cocotte d'ombrine et Saint Jacques à la crème de cognac

Papillote végétale de Capitaine et Crevettes sauce Champagne

Pavé d'ombrine roti à l'oseille

Nuance de Thon et Foie gras poêlée au Verjus

Confit de Canard sauce aux Morilles

Pavé de Biche aux Airelles

Filet de Boeuf Rossini aux senteurs de truffes

Souris d'agneau Braisée au sirop d'Erables

Fondant de Boeuf à la Bordelaise

Cocotte de Ris de Veau aux Morilles

Entrecôte grillé sauce au poivre

Baba au Rhum et sa Chantilly

Crème brulée Carambar

Mi-cuit au Chocolat coeur Praliné

Moelleux aux noix chocolat chaud et glace caramel beurre salé

Tarte Tatin Pommes Mangues

Trilogie de fromages

Coupe de Glace 3 boules (parfums au choix)