Terrine de Joue de Boeuf, gelée de carotte-gingembre
Les plats
Les Pavés de Maigre au sésame, fumés minute, crème safranée
Le Saumon de Cherbourg, bouillon de citronnelle et légumes de saison
Le Magret de Canard, crumble de Roquefort
Le filet d'Agneau, jus réduit
Les gourmandises
Le Tiramisu Poires Speculoos
Le gateau meringué au café
Le craquant chocolat lacté-caramel, pointe de sel
Le Café/Thé/Infusion Gourmand(e)
LES CLASSIQUES DU CHEF
Terrine de foie gras et son confit de pétales de violette: 14.00 €
Le Homard en embeurrée et sa purée à la vanille: 28.00 €
Filet de Boeuf Race Normande et sa Crème de Maroilles: 29.00 €
Assiette de fromages affinés: 10.00 €
Moëlleux au Speculoos, glace banane: 12.00 €
Moëlleux au Chocolat, sorbet cerise: 11.00 €
Avertissement:
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