Auberge des Trois Marches

- Gâteau à la farine de blé noir, Ananas rôti et gelée au Citron vert, Crème glacée à la Fraise

Les 12 Huitres creuses Bretonnes N°3 "Prat-ar-Coum".

9,50 €/ Les 9 : suppl 5,50 €

- Filet de truite rôtie, gratinées de Munster, Sauce légère au soja

- Turbot, Crème d'amandes et noisettes torréfiées

Escalopes Foie gras poêlées, Mangue fraiche rôtie au miel

(Suppl. 4€)

- Noix de Saint-Jacques, Fine purée de Betterave et Pommes Granny Smith

Risotto crémeux, Langoustines poêlées au beurre persillé et petits légumes

- Filets de rougets dorés au four, Ecailles de Chorizon et Copeaux de Parmesan

Gaspacho de concombre, Petits dés de poivron et menthe fraiche, Sorbet à la tomate et basilic

- Filet de boeuf, Sauce au poivre vert

Terrine de Foie gras mi-cuit au Porto Blanc et Cèpes

- Pigeonneau Royal rôti, Sauce au Cassis, Toast du Chef

- Entrecôte, Petits oignons glacés, Jus épicé au Romarin

- Ris de veau poêlés, Pommes à la moutarde

(Suppl. 6 €)

- Confit de Canard fermier des Landes

- Tartes fine aux Pommes, Flambée au Calvados, Glace vanille

- Assiette de 3 fromages affinés et sa salade

- Moelleux au Chocolat au lait, Glace au Fromage blanc

- Café Gourmand