Kir Angevin (Chinon rosé et crème de pamplemousse) : 8.00 €
Américano Maison: 10.00 €
Cocktail Maison (Charentais ): 9.00 €
Coupe de champagne brut, Deutz Brut Classic : 13.00 €
LES ENTREES
Salade d’haricots verts frais tièdes aux langoustines poêlées et magret de canard fumé : 26.00 €
Poêlée de noix de St Jacques et bouquet de salade mélangée au foie gras de canard : 28.00 €
Cassolette d’escargots "petis gris" à la crème d’ail et champignons: 20.00 €
Terrine de foie gras de canard, gelée au Jurançon, chutney de figues, toast grillé: 18.50 €
Saumon mariné à la badiane, vinaigrette citronnée « Spécialité du Chef »: 19.00 €
Queues de Gambas poêlées au pesto, bouquet de salade mélée: 23.00 €
Huîtres Gillardeau spéciales N°3: 25.00 €
les 6
LES POISSONS
Blanquette de Lotte, St Jacques et langoustines: 32.00 €
Dos de Bar rôti sur la peau, purée mousseline aux brisures de truffe noire: 36.00 €
Noix de St Jacques et ris de veau poêlés, jus de veau parfumé à l’huile à l’arôme de truffe : 37.00 €
Blanquette de Turbot et Homard, tagliatelles fraîches aux petits légumes: 35.00 €
Belle Sole meunière ou poêlée, pommes vapeur et champignons: 42.00 €
LES VIANDES
Rognon de veau poêlé à la moutarde ancienne : 25.00 €
Magret de canard et son escalope de foie gras frais poêlée aux deux pommes: 29.00 €
Filet de bœuf, sauce au choix : Morilles, Foie gras, Béarnaise: 32.00 €
Duo de ris et rognon de veau aux Morilles: 37.00 €
Avertissement:
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