Salade de Noix de Saint-Jacques aux Queues de Langoustines et Foie Gras
Omelette au Foie Gras et Morilles
Cuisses de Grenouilles en Persillade
Melon aux Saveurs d'Eden
Foie Gras de Canard, Purée de Framboises
Les Plats
Pavé de Morue Fraîche au Poivre Concassé, Purée Maison à l'Huile d'Olive
Pavé de Thon Rosé à Cœur, Fenouil et Purée de Figues
Médaillons de Lotte aux Morilles
Papillotte de Turbot aux Saveurs de Provence
Saint-Pierre Rôti à la Mangue Fraîche
Gambas Flambées au Calvados, Légumes Croquants et Piment d'Espelette
Sole Française Meunière ou Grillée Béarnaise
Filet de Bœuf Poêlé Rossini sur Tarte aux Pommes Tiède ou Grillé Béarnaise
Noix de Saint-Jacques au Beurre Blanc, Ratatouille de Poivrons
Cassoulet Maison au Confit de Canard
Ris de Veau Braisé aux Morilles Entières
Les Desserts
Poêlée de Fraises Balsamique à la Glace Vanille
Coulant au Caramel Salé
Panna Cotta à la Noix de Coco et Fruits Rouges
Fondue de Fruits, Sauce au Chocolat Chaud
Nid de Meringue aux Fruits Rouges
Pralin de Nougatine aux Fraises et Chantilly
Crème Brûlée à la Gousse de Vanille Bourbon
Profiteroles au Chocolat Chaud
Coupe aux Trois Sorbets et Chantilly
Tiramisu au Café en Charlotte
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