Gourmande au foie gras, magret grillé et gésiers confits
Biquette au chèvre chaud fermier au miel et magret grillé
Norvégienne au saumon fumé et crevettes
Grand Foie gras de canard 75g et toasts
Poissons
Pavé de Saumon à l'oseille
Dos de Brochet au beurre blanc
Grillades
Pièce de Hampe 220g à l'échalote
Pavé de rumsteck 200g au poivre vert
Pavé de rumsteck 200g au Chabichou du Poitou
Entrecôte 250g marchand de vin
Entrecôte 500g marchand de vin
Faux-filet 250g au bleu d'Auvergne
Faux-filet 500g au bleu d'Auvergne
Assiette Mixed-grill 360g (3x120g)
Chateaubriand béarnaise + Onglet à l'échalote + hampe au poivre vert
Andouillette de Troyes 140g
Andouillette 5A 180g de qualité supérieure
Confit de canard du Sud-ouest
Magret de canard entier au miel
Fromages et desserts
Assiette de chèvre de pays et salade verte
Assiette de camembert au lait cru et salade verte
Crêpe au chocolat noir et chantilly
Ile flottante
Crème renversée au caramel
Mousse au chocolat noir
Tarte normande aux pommes
Gâteau basque et crème anglaise
Fromage blanc et coulis de fruits rouges
Coupe de Glace 2 boules
Crêpe au sucre et chantilly
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