Cuisiner des menus tournant autour de la pomme de terre: c'est la spécialité de La Pataterie, une franchise de restos lancée à la fin du siècle dernier dans le sud-ouest de la France.
L’approche de la Pataterie est de proposer, à des montants peu élevés, des plats à partir de pomme de terre dans un lieu original.
Dans les restos La Pataterie, dont celui de CASTRES localisé dresse il y a une large gamme de plats en accord avec des lieux originales comme par exemple campagnarde.
Au jour d’aujourd’hui, La Pataterie c’est à peu près cent franchises sur tout le territoire français qui proposent des recettes agréables et créatives comme la Landaise.
