Suprême de pigeonneau, épices douces et citron vert, légumes caramélisés
Baba pour notre rhum arrangé, crème fouettée à la vanille
Turban croustillant, mangue, coulis et fromage blanc
Marbré de pieds et oreilles de cochons, foie gras
Soupe de caille, "limouzi-thaï"
Coquilles Saint Jacques, pommes boulangères et saucisson
Entrecôte d'un bœuf limousin "Rossini", foie gras et truffes
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