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menu de Le Relais Vosgien
Laissez-Vous Surprendre par le Chef
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Une entrée, un plat, un dessert: 42.90 €
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Un plat, un dessert: 29.90 €
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Une entrée, un plat: 32.90 €
Menu En passant par la Lorraine, dit Sympathique
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Salade Tiède de Mignon de Porc Fumé et d’Andouille du Val d’Ajol, Pommes de Terre aux Herbes
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OU Fine Salade et sa Rouelle de Foie Gras de Canard aux Lardons
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OU Cassolette d’Escargots au Vinaigre d’Orties, Julienne de Pommes
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Entrecôte Poêlée aux Zestes de Citron, Pommes Fruits
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OU Jarret de Porc Farci à la Tomme de Pierre Percée
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OU L’Incontournable Tête de Veau Rambuvetaise Sauce Ravigote
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Coupe Lorraine
Confiture de Mirabelles, Fruits, Sorbet & Eau de Vie du même Nom, Crème Fouettée
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OU Tarte aux Pommes et sa Fine Julienne du Même Fruit, Sorbet Pommes
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OU Trio de Glaces et Macarons
Menu Agréable Pour Votre Plaisir
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Duo de Foie Gras, l’Un au Naturel, l’Autre au Magret Fumé et sa Brioche Tiède
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OU Cuisses de Grenouilles Grillées à l’Ancienne Façon Maman
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OU Rôti de Saint Jacques au Sel de Guérande et Pomme Anna
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Queue de Homard Poêlée, Embeurrée de Pommes de Terre Ecrasées à la Fourchette
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OU Ris de Veau à l’Ancienne
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OU Filet de Boeuf aux Morilles
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Mille-feuilles Pâtissier Caramel Beurre Salé, Glace Vanille Caramel
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OU Notre Gâteau aux Trois Chocolats, Crème Anglaise et Glace Chocolat
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OU Crème Brûlée aux Mirabelles, Sorbet Mirabelle
Nos Entrées
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Poêlée de Foie Gras aux Agrumes: 26.00 €
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Notre Foie Gras de Canard, Tendance du Moment: 19.00 €
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Cuisses de Grenouilles Facon Maman, Ail et Persil: 21.00 €
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L’Eternelle Tête de Veau Rambuvetaise, Sauce Ravigote: 15.50 €
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OEuf Cocotte aux Morilles et Saint-Jacques, Salade au Jus de Crustacés: 26.00 €
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Cassolette d’Escargots au Vinaigre d’Orties, Julienne de Pommes: 17.00 €
Assiette Végétarienne
Nos Viandes
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Poêlée de Mignon de Veau et Saint Jacques à la Vinaigrette de Noisettes: 24.00 €
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Entrecôte Grillée au Laurier, Zestes de Citron pour Rafraichir: 17.80 €
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Magret de Canard au Poivre Vert: 18.50 €
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Filet de Boeuf aux Morilles, Pomme de Terre dite « Anna »: 26.80 €
Nos Poissons
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Grillé de Crevettes en Chemise de Pommes de Terre, Mini Soupe Froide en Verrine, Gâteau de Riz: 19.00 €
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Farci de Bar Entier aux Saint-Jacques et sa Compotée de Légumes: 30.00 €
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Rôti de Saint Jacques au Beurre Blanc et Ciboulette: 26.00 €
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Queue de Homard Poêlée, Embeurrée de Pommes de Terre Ecrasées à la Fourchette: 29.00 €
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Filet de Dorade au Beurre Blanc: 19.00 €
Assiette de Fromages de Nos Producteurs Lorrains, Salade et sa Julienne de Pommes
Nos Desserts
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Assiette de Mangue et Kiwi à la Marie Brizard, Sorbet Mandarine: 9.50 €
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Tarte aux Pommes et sa Glace Vanille: 9.50 €
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Crumble aux Mirabelles et Sorbet de Mêmes Fruits: 9.00 €
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Crème Brûlée à la Mirabelle: 9.50 €
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La Farandole des Desserts de Notre Relais et son Perlé de Pommes: 9.50 €
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Banane Rôtie au Cointreau, Coulis Rouge Sang et Mignardises: 9.50 €
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Café Gourmand: 9.50 €
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L’Assiette Tout Chocolat: 9.50 €
Gâteau, Crème Anglaise, Mousse & Glace
Menu des Enfants Gourmets
Avertissement:
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