Proposer des plats autour de la pomme de terre: c'est l'idée originale de La Pataterie, un groupe de restos créée en 96 dans le Limousin.
Le concept de la Pataterie est de mettre à disposition, à des montants démocratiques, des assiettes à partir de patate dans un restaurant convivial.
Dans les restos La Pataterie, dont celui de ST DENIS situé dresse il y a une importante variété de plats associés à des décorations spécifiques comme par exemple « La Bonne Franquette ».
A l’heure actuelle, La Pataterie c’est à peu près cent restos partout en France qui servent des recettes agréables et créatives comme la Landaise.
