L'Epicure

CROUSTILLANT DE LA MARÉE FAÇON BRANDADE, COPEAUX DE LÉGUMES À CRU ET JUS DE PISTOU

TERRINE DE VOLAILLES ET CHEVREUIL AU FOIE GRAS, COULIS DE CORNICHONS ET KIWI

TERRINE DE VOLAILLES ET CHEVREUIL AU FOIE GRAS, COULIS DE CORNICHONS ET KIWI

TERRINE DE VOLAILLES ET CHEVREUIL AU FOIE GRAS, COULIS DE CORNICHONS ET KIWI

SAUMON FUMÉ ET GRAVALAX DE SAUMON EN TÊTE À TÊTE, CRÈME À LA CIBOULETTE ET CHUTNEY EXOTIQUE

FOIE GRAS EN DÉCLINAISON AU CHOCOLAT, À LA VANILLE, AU NATUREL, COULIS DE FIGUES À LA CANNELLE

NAGE DE JULIENNE DE LÉGUMES FAÇON THAD, AUX AIGUILLETTES DE CANARD ET RAVIOLES À LA TRUFFE BLANCHE

HOMARD ET NOIX DE COQUILLES SAINT JACQUES ROTIES À LA FLEUR DE SEL, SALADE MARAÎCHÈRE ET VINAIGRETTE AUX AGRUMES

SUPPLÉMENT 7.00

SUPREME DE PINTADEAU EN CROUTE D'HERBES AUX POIVRONS ET CHORIZO

GRATIN D'ANDOUILLETTE À NOTRE FAÇON

MIGNON DE PORC SAISI MINUTE AU DEUX JUS, CARAMEL AMER ET CHOCOLAT NOIR GRAND CRU

FILET DE SAUMON ROTI, RISSOLÉ DE TOMATES, ÉCHALOTES ET MARRONS

FILET DE MAIGRET DORÉ CUIT EN COCOTTE AU GINGEMBRE, TOMATES ET FIGUES AU CITRON VERT

FILET DE B?UF ROSSINI AUX DEUX FOIE GRAS, JUS À COURT ET ARÔMES DE TRUFFES SUPPLÉMENT

3 €

CARRE DE VEAU DESOSSE ET LANGOUSTINES SAISIES AU VINAIGRE DE BALSAMIQUE ET TOMATES SÉCHÉES, ARTICHAUT ET POIS GOURMANDS

NOIX DE COQUILLES SAINT JACQUES GRILLÉES, RISOTTO AUX OLIVES NOIRES, JUS DE VIANDE AUX SUCS DE CRUSTACÉS

DES MEILLEURES PROVINCES EST R VOTRE DISPOSITION

TOUS LES DESSERTS, LES ENTREMETS, LES PÂTISSERIES, LES GLACES, LES GÂTEAUX GLACES ET LES SORBETS

NOTRE PLATEAU DE FROMAGES AU LAIT DE VACHES ET DE CHCVRES