L'Atlas Du Maroc

Entrées Froides

• Avocat au crevettes

• Salade maison

  Salade, tomate, thon, avocat, crevette, betteraves, olives

• Salade marocaine

  Poivrons grillés, tomate, oignons, coriandre

• Salade de courgettes frites

• Salade de carottes à l'orange

  Carottes râpées, orange pressée, cannelle, fleur d'oranger

• Salade verte et tomates

Entrées Chaudes

• Salade orientale

  Salade marocaine + 2 merguez

• Zaâlouk

  Purée d'aubergine, citron, ail, huile d'olive, olive

• Pastilla au pigeon

  Feuilleté de brick composée de pigeon,d'amandes hachées, sucre de glace, canelle, fleur d'oranger, coriandre

Couscous royal

1 brochette d'agneau, 1 merguez, boulettes, mouton, poulet

Couscous de l'Atlas

2 brochettes d'agneau, poulet, merguez

Couscous grillades

Merguez, brochette et côte d'agneau, kefta

Couscous brochette de veau, merguez

Couscous brochette d'agneau, merguez

Couscous brochette de boeuf, merguez

Couscous brochette de boeuf et d'agneau, merguez

Couscous brochette de veau et d'agneau, merguez

Les Couscous Couscous méchoui

Epaule d'agneau grillée au four, tendre et moelleuse

Méchoui

Epaule d'agneau grillée au four

Brochettes d'agneau

Poulet rôti

Merguez

Brochettes de veau

Brochettes de poulet

Marinées à la marocaine

Garniture au choix

Pommes sautées à l'ail, riz à l'orientale, haricots verts, petits pois, salade maison ou salade marocaine

Grillades maison

Brochettes de veau, d'agneau et de poulet, kefta grillée