La 7 ème Epice

Carri canard

Canard à la vanille

Cabri Massalé

(Chevreau)

Civet de zourite

(Poulpe)

Poissons : Vivaneau, Dorade, Requin, Espadon, Rouget Barbet...

Carri Gambas

Rougail Morue

Rougail saucisses au combawa

(saucisses fabriquées maison)

Poitrine de porc fumée aux pommes de terre

Ragoût d'échine de porc marinée aux 5 épices

Rougail boucané

Boucané bringelle

(Aubergines)

Steack de porc à la sauce soja rôti à la marmitte

Ti Jaque Boucané

Escalope de poulet à la crême de coco et champignons de paris

Entrées

• Samoussas (porc, poisson ou légumes), Achards de légumes

• Beignets de morue, Achards de légumes

• Bouchons porc combawa, toast, salade verte et vinaigrette

• Queues de langoustine flambées, pousses de salade au melon vert

• Assiette gourmande + Rhum arrangé

Plat principal

• Plat 1

• Plat 2

• Plat 3

Desserts

• Gâteau à la Patate douce et coulis de framboise

• Flan coco

• Glace vanille, praline et copeaux de chocolat

• Glace coco, noix de Pécan

• Sorbet Mangue, confiture de lait au sel de guérande

• Sabayon framboise

• Faisselle, coulis de fraise ou passion