horaires d'ouvertures du magasin
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menu de L'Angle du 15
La Carte
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Nos entrées
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Salade Landaise: 14.00 €
(mesclun, tomates, haricots verts, gésiers confits, magret de canard fumé, foie gras)
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Foie gras maison et ses toasts briochés, confit d'oignons doux: 16.00 €
accompagné d'un verre de moelleux
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Assiette de jambon Noir de Bigorre et son beurre échiré: 16.00 €
Médaille d'or au concours Général Agricole 2009, 2010 et 2011
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Canon d'os à moelle et noix de Saint Jacques gratinés : 16.00 €
à la fondue de poireaux
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Huîtres Marennes Oléron "Fine de Claire" n°3: 19.00 €
les 12
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Gros escargots de Bourgogne au Chablis: 18.00 €
les 12
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Nos Viandes
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Tête et langue de veau en pot au feu sauce gribiche: 18.00 €
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Poulette de Racan aux écrevisses, penne: 18.00 €
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Côte de veau poêlée aux pleurotes, pommes rissolées: 20.00 €
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Entrecôte : 20.00 €
(300 g environ) sauce bordelaise, écrasé de pommes de terre au beurre demi-sel
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Cocotte de ris de veau et rognon de veau: 24.00 €
jus corsé aux champignons et lardons, pommes rissolées
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Côte de boeuf pour deux sauce bordelaise,: 45.00 €
écrasé de pommes de terre au beurre demi-sel
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Suggestion du jour: 18.00 €
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Nos poissons
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Choucroute de la mer,: 20.00 €
crème de moutarde à l'ancienne
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Noix de Saint Jacques poêlées,: 22.00 €
fondue d'endives
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Navarin de lotte: 24.00 €
aux petits légumes et tagliatelles
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Cuisses de grenouille fraîches sautées à la persillade,: 24.00 €
pommes parisiennes
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Nos fromages ou desserts
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Assiette fromagère et son mesclun: 9.00 €
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Fondant au chocolat, coulis d'abricot: 9.00 €
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Crêpes Suzette: 9.00 €
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Riz au lait façon grand-mère: 9.00 €
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Glaces et sorbets 3 boules: 9.00 €
(artisan glacier) citron jaune, abricot, fraise, fruit de la passion, pêche blanche, mojito lait de coco, vanille, chocolat, nougat, rhum raisin, caramel au beurre salé
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Coupe Colonel: 11.00 €
Sorbet citron jaune et vodka
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Coupe de l'Angle: 11.00 €
Glace vanille et griottes à la liqueur et au kirsch de chez Louis Roque
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Coupe Mojito: 11.00 €
Glace Mojito et citron, menthe fraîche et shooter de rhum
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Café gourmand: 9.00 €
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Apéritifs
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Lillet : 5.00 €
6cl
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Vodka orange: 8.00 €
16cl
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Gin tonic: 8.00 €
16cl
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Ricard, Anis Cristal : 4.00 €
2cl
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Cuba libre: 8.00 €
16
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Americano maison : 8.00 €
16
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Kir Royal ou Coupe de champagne : 9.00 €
12cl, Brut, Cuvée Tradition Lelarge-Ducrocq
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Suze: 5.00 €
6cl
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Martini rouge ou blanc : 5.00 €
6cl
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Kir vin blanc : 5.00 €
12cl mûre, cassis, pêche
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Whiskies
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Ronde des Malts, The Glenlivet: 12.00 €
3 x 2cl
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Chivas 12 ans: 10.00 €
4cl
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Chivas 21 ans: 21.00 €
4cl
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James, JB, Clan Campbell: 6.00 €
4cl
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Chivas 25 ans: 39.00 €
4cl
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Chivas 100 Casks: 32.00 €
4cl
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Bières
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Carlsberg: 4.00 €
25cl
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Heineken: 4.00 €
25cl
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1664: 4.00 €
25cl
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Gallia: 4.30 €
bière de Paris 33cl
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Jus de fruits
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Tomate: 4.00 €
25cl
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Pamplemouse: 4.00 €
25cl
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Abricot: 4.00 €
25cl
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Cocktail de fruits maison: 8.00 €
Carotte/ orange 50cl
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Orange: 4.00 €
25cl
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Pomme: 4.00 €
25cl
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Ananas: 4.00 €
25cl
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Softs
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Perrier: 4.20 €
33cl
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Schweppes: 4.00 €
25cl
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Coca-Cola : 4.00 €
33cl
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Coca-Cola light: 4.00 €
33cl
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Limonade: 4.00 €
25cl
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Sirop Monin
Citron, fraise, grenadine, melon, menthe
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Eaux
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Vittel: 4.50 €
100cl
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DEJEUNE L’ANGLE DU 15
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CUISSE DE CANARD CONFITE MAISON, POMMES PERSILLEES
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PAVE DE BAR POCHE, CREME DE CERFEUIL, TAGLIATELLES
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ASSIETTE FROMAGERE
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CARPACCIO D'ANANAS, SIROP RHUM-CANNELLE
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CAFE GOURMAND
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VELOUTE D'ENDIVES AUX PETALES DE NOIX DE SAINT JACQUES
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TERRINE DE FOIES DE VOLAILLE MAISON, CONFIT D'OIGNONS DOUX
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FEUILLETE D'ESCARGOTS A LA CREME D'AIL
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OEUFS COCOTTE AUX ECLATS DE FOIE GRAS
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FOIE DE VEAU POELE, ECHALOTE CONFITE, ECRASE DE POMMES DE TERRE
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CARRE D'AGNEAU ROTI, JUS AU THYM, HARICOTS PANACHES
LES PLATS HISTORIQUES ET L'ANGLE DU 15
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LA POULE AU POT D'HENRI IV
en deux services, bouillon puis plat
Avertissement:
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