Door's restaurant

ENTREES

• SALADE ESTIVALE SELON LE MARCHÉ : 12.00 €

  Suggestion vin / Demandez conseil au serveur

• MAKI DE CRABE ET CHOUX VERT, INFUSION A LA CITRONNELLE: 13.00 €

  Suggestion vin / Petit-Chablis (Bourgogne)

• FOIE GRAS MAISON AU PAIN D’ÉPICES, CŒUR DE SUCRINE ET VINAIGRETTE AUX AGRUMES : 16.00 €

  Suggestion vin / Sauternes (Bordeaux)

• RISOTTO AUX MORILLES: 15.00 €

  Suggestion vin / Château neuf du pape

PLATS

• FARCI DE LOTTE A LA MENTHE, BOUILLON DE BŒUF, SHIITAKE ET PETITS LÉGUMES: 26.00 €

  Suggestion vin / St Nicolas de Bourgeuil (Vallée de la Loire)

• RIS DE VEAU, BANANE PLANTIN ET SAMOUSSA D’ÉPINARDS FRAIS, JUS DE CORIANDRE : 28.00 €

  Suggestion vin / Chassagne Montrachet (Bourgogne)

• NOIX DE ST JACQUES RÔTIES, GNOCCHI GRATINÉS AU PARMESAN, CAVIAR DE CITRON : 18.00 €

  Suggestion vin / Petit Chablis (Bourgogne)

• MAGRET DE CANARD CROUSTILLANT, ÉCRASÉE DE POMMES DE TERRE A L’ORANGE SANGUINE, LAIT DE COCO : 20.00 €

  Suggestion vin / Haute côte de nuit (Bourgogne)

• LA PIÉCE DU BOUCHER: 29.00 €

  Suggestion vin / Demandez conseil au serveur

DESSERTS

• FENOUIL CONFIT AUX ÉPICES, NOUGATINE & GLACE À LA VANILLE DE BOURBON: 12.00 €

  Suggestion vin / Bargemone (Provence)

• L’IDÉE AUTOUR DU CHOCOLAT: 11.00 €

  Suggestion vin / Demandez conseil au serveur

• ANANAS RÔTI AUX ÉPICES, PAIN PERDU ET GLACE VANILLE BOURBON: 12.00 €

  Suggestion vin / Gantonnet (Bordeaux)

• SALADE DE FRUITS FRAIS EN CORBEILLE GOURMANDE: 10.00 €

  Suggestion vin / Chardonnet Bio Laroche (Pays d'Oc)

• MILLE-FEUILLES FAÇON "DOOR'S": 9.00 €

  Suggestion vin / Leopard's leap (Afrique du Sud)

• ASSIETTE DE FROMAGE AOC: 12.00 €

LES VINS

• BORDEAUX - PAUILLAC: 80.00 €

  LES TOURELLES DE LONGUEVILLE SCND VIN PICHON 2006

• BOURGOGNE - CÔTE DE NUITS : 90.00 €

  NUIT ST GEORGE 1ER CRU AUX THOREY 2007

• VALLÉE DU RHÔNE - CHÂTEAUNEUF : 75.00 €

  LA NERTHE BIO 2005

LES VINS

• BOURGOGNE - CHASSAGNE MONTRACHET : 75.00 €

  DOMAINE ROUX 2006

• VALLÉE DU RHONE - CHÂTEAUNEUF DU PAPE : 80.00 €

  CHÂTEAU LA NERTHE BIO 2008

• ALSACE - PINOT GRIS : 30.00 €

  HANS SHAEFFER 2008

• AFRIQUE DU SUD - LEOPARD’S LEAP: 28.00 €

LES VINS

• BORDELAIS - SAUTERNES X: 54.00 €

  BORDELAIS SAUTERNES DAUPHIN DE GUIRAUD 2005

LES EAUX

• VOSS (80cl) : 9.00 €

  Norvège - L’eau plate la plus pure au monde

• OXYGIZER (50cl) : 5.00 €

  Italie – eau plate enrichie en oxygène

• SPEYSIDE GLENLIVET (75cl) : 8.00 €

  Ecosse – eau gazeuse des Highlands

• SAINT GERON (75cl) : 7.00 €

  France – eau gazeuse naturelle

• CHATELDON (100cl) : 7.00 €

  France – eau gazeuse du roi soleil

MENUS

• SAUCISSON BRIOCHÉ, CONFITURE D'ÉCHALOTES AU CASSIS

  Suggestion vin / Château des Tours (Brouilly)

• RAVIOLI DE ST JACQUES AU TARAMA & AU GINGEMBRE, NAGE DE LÉGUMES

  Suggestion vin / Petit Chablis Savary (Chablis)

• JOUE DE BŒUF NACRE À LA BORDELAISE RISOTTO D'ÉPEAUTRE

  Suggestion vin / Château Peybonhomme Le Tours (1ères Côtes deBlaye)

COCKTAILS

• HAVANA MOJITO « THE ORIGINAL » : 10.00 €

  Menthe fraiche, citron vert, cassonade, Havana club 3 ans, Perrier

• INFERNO MOJITO : 11.00 €

  Menthe fraîche, mure, citron vert, cassonade, téquila, creme de mure, perrier

• MANGOJITO : 11.00 €

  Menthe fraîche, mangue fraîche, citron vert, cassonade, gin, jus de mangue, Perrier

• MELONITO : 11.00 €

  Menthe fraîche, melon frais, citron vert, cassonade, vodka, liqueur de melon, Perrier

• STRAWBERRY MOJITO : 11.00 €

  Menthe fraîche, fraise fraîche, citron vert, cassonade, rhum havana 3 ans

COCKTAILS

• BAGRAZIL : 10.00 €

  Feuilles de basilic frais, dés d'ananas délicatement pilés, shaké avec la vodka et le sirop de gomme puis strainé dans une verre un cocktail.

• BOMBAY RED : 13.00 €

  Le mariage du gin bombay saphire et du cointreau ancré dans un mélange de fruits rouge frais.

• BLACK MANBA : 10.00 €

  La robustesse d'un café, les saveurs du rhum accompagné de kaluha, cointreau et sirop de gomme en font un cocktail frais et tonique.

• FRENCH BONBON : 13.00 €

  Retour en enfance avec quelques quartiers de citron vert et cassonade pilés, une mesure de vodka française Grey Goose et juste ce qu'il

• STRONG ROSSINI : 13.00 €

  Proche de son cousin, le bellini, le subtil mélange de fruits rouges frais et vodka shaké, le tout arrosé de champagne, pour un cocktai

COCKTAILS

• FRENCH CANCAN : 8.00 €

  Fraises fraîches, feuille de basilic, citron, sirop de gomme et badoit.

• T'ES ROUGE : 8.00 €

  Thé earl grey, citron sirop de gomme, framboise, badoit.

• SMOOTHIE DOOR'S : 8.00 €

  Fraise, framboise, ananas, cranberry.

• VIRGIN MOJITO : 8.00 €

  Menthe fraîche, citron vert, cassonade, perrier.

WHISKYS

• LAGAVULIN 16 ANS : 16.00 €

• OBAN 14 ANS : 15.00 €

• GLENMORANGIE 12 ANS : 14.00 €

• TALISKER 10 ANS : 14.00 €

• ARDBEG 10 ANS : 14.00 €

• JACK DANIEL'S SINGLE BARREL : 15.00 €

• BUSHMILLS BLACK : 9.00 €

• JONNHIE WALKER BLACK LABEL : 9.00 €

CHAMPAGNE

• DOM PERIGNON : 240.00 €

• VEUVE CLICQUOT: 110.00 €

• MOËT ET CHANDON BRUT IMPÉRIAL : 95.00 €

• MOËT ET CHANDON GRAND VINTAGE ROSÉ : 115.00 €

• MERCIER : 80.00 €

ALCOOL

• GIN BOMBAY SAPHIRE: 10.00 €

• GREY GOOSE: 10.00 €

• SMIRNOFF RED: 8.00 €

• TEQUILA JOSÉ CUERVO GOLD: 9.00 €

• TEQUILA SAUZA: 7.00 €

• HAVANA 7 ANS: 11.00 €

• HAVANA 3 ANS: 9.00 €

• RON BACARDI: 8.00 €

• CACHAÇA: 8.00 €

CHAUD

• CAFÉ EXPRESSO: 3.00 €

• CAFÉ MIGNARDISE MAISON: 4.50 €

• CAFÉ VIENNOIS: 4.50 €

• THÉ: 4.00 €

• CAPUCCINO: 5.00 €

• CHOCOLAT: 5.00 €

• CHOCOLAT VIENNOIS: 5.50 €

• IRISH COFFEE: 9.00 €

EAUX

• CHATELDON (100cl): 7.00 €

  France – eau gazeuse du roi soleil

• VOSS (80cl): 9.00 €

  Norvège - L’eau plate la plus pure au monde

• OXYGIZER (50cl): 5.00 €

  Italie – eau plate enrichie en oxygène

• SPEYSIDE GLENLIVET (75cl): 8.00 €

  Ecosse – eau gazeuse des Highlands

• SAINT GERON (75cl): 7.00 €

  France – eau gazeuse naturelle

SNACK

• CROQUE MONSIEUR OU CROQUE MADAME, FRITES & SALADE: 12.00 €

• CLUB DOOR’S : 13.00 €

  (POULET, OEUF DUR, TOMATE, SUCRINE MAYONNAISE), FRITES

• LE CLASSIQUE CHEESEBURGER - F -: 16.00 €

• OMELETTE AU CHOIX, FRITES & SALADE VERTE: 11.00 €

• LA CLASSIQUE SALADE CÉSAR - F -: 15.00 €

  (CŒUR DE ROMAINE, CROÛTONS À L’AIL, POULET, PARMESAN & OEUF MOLLET)

• PLAT DU JOUR - F -: 15.00 €

• LA PIÈCE DU BOUCHER: 29.00 €

SPÉCIALITÉS ITALIENNES

• CARPACCIO DE BŒUF, PISTOU DE CIVE, ROQUETTE & PARMESAN: 16.00 €

• PENNE RIGATE A LA MODE DE GÊNES - F -: 14.00 €

• PASTA FREDDA AU BASILIC ET MOZZARELLA, TOMATES CERISE ET ROQUETTE - F -: 14.00 €

• ANTIPASTO MISTO: 16.00 €