Le Mandalay

Les Entrées

• Foie gras de canard mariné au miel et « bois d’inde », rôti et servi froid Chutney au pain d’épices : 16.00 €

• Duo de foie gras de canard en chaud et froid : 18.00 €

• Croustillant de Crabe aux Epices Thaï, Chutney mangue ananas : 14.00 €

• Accras de cabillaud demi-sel, sauce « chien » : 10.00 €

Les Plats

• Filet de Thon au Nori rôti Saignant, Salade de Wakamé, ses sauces: 26.00 €

• Filet de Bar au Gingembre et Huile de Sésame, légumes chop suey et riz grillé: 28.00 €

• Assiette de Dégustation du Mandalay façon Tapas: 32.00 €

• Fricassée de gambas au curry vert et lait de coco: 24.00 €

• Côte de veau "français" rôtie en crumble pistaches-pignons avec sa poêlée de champignons et pomme purée: 28.00 €

Les Desserts

• Baba au rhum arrangé, sorbet aux fruits exotiques: 10.00 €

• Terrine Chaude au Chocolat, glace vanille: 10.00 €

• Thé Gourmand à la Menthe Fraîche: 10.00 €

• Café Gourmand: 10.00 €

• Assortiment de fromages affinés, salade: 10.00 €

Suggestion

• Salade mélangée au vinaigre de banyuls: 6.00 €

• risotto de foie gras de canard poêlé aux champignons sauvages : 32.00 €

• entrecôte de simmenthal à la plancha, sauce au poivre, fricassée de champignons et pomme purée : 26.00 €

salade maraichere aux copeaux de parmesan et foie gras de canard

carpaccio de coquilles saint-jacques aux citrons confits et huile d'argan

ravioles de homard en bisque crèmeuse

risotto de coquilles saint-jacques aux champignons sauvages

civet de sanglier à l'ancienne, purée de carotte-cèleri

"burger" de saumon écossais "label rouge" et saumon fumé, fondue de poireaux et crème de raifort

tiramisu, glace café, chantilly whisky-baileys

assortiment de fromages et salade

sablé breton aux pommes, chantilly au caramel salé