Délice Créole

Colombo de poulet et mouton: 15.30 €

Les Incontournables

• Acras de morue: 5.00 €

• Boudin antillais traditionnel: 6.50 €

• Farci de crabe aux parfums des îles: 7.50 €

• Samossa: 6.50 €

• Coupelle exotique: 6.00 €

• Pastel de poisson: 6.50 €

Les entrées de saison

• Assiette Escale Créole: 11.00 €

  boudin traditionnel, boudin de poisson, acras, chiquetaille de morue, féroce d'avocat, quenelle de crabe farci & crudités

• Chiquetaille de morue : 7.00 €

• Féroce d'avocat: 7.50 €

  Manioc, avocat, morue, épices

• Crevettes chaudées : 8.00 €

  avocat, crevettes, sauce cocktail, fromage gratiné

• Brandade de morue gratinée: 7.50 €

• Nem au poulet créole: 6.50 €

• Assiette découverte: 9.00 €

  accras, samossa, pastel et salade verte

• Assiette évasion : 11.00 €

  accras, samossa, pastel, boudin et crudités

Les Incontournables

• Colombo de poulet & mouton « Régal Chef »: 15.00 €

• Massalé de gigot de cabri a l’indienne: 16.00 €

• Porc roussi a l’Antillaise : 14.00 €

• Poulet boucané: 14.50 €

• Brochette de boeuf au coulis des îles: 13.50 €

• Boeuf aux deux poivrons et au piment doux: 14.50 €

• Rougail de saucisses: 14.00 €

• Divine découverte: 22.00 €

  composez votre assiette avec 3 différents plats parmi les incontournables

Les plats de saison

• demi poulet braisé: 17.00 €

• Maffé : 15.50 €

  mouton,sauce d’arachide

• Dombrés de porc: 17.00 €

  haricots rouges,queue de porc & lard fumé

Entrées au choix

• Acras de morue

• Boléro de concombre

  concombre, émincé de poulet

• Boudin antillais traditionnel

• Samossa

• Cocktail d’émincé d’avocats et de crevettes

• Pastel

  petit pâté fourré au poisson

Plats au choix

• Porc roussi à l’Antillaise

• Brochette de bœuf au coulis des îles

• Filet de poisson braisé

• Crevettes sautées delice

• Colombo de poulet « Régal du Chef »

• Poulet sauté à la mode créole

Desserts au choix

• Le duo des îles

  2 boules aux choix, (Parfums : Coco, vanille, banane, chocolat, mangue, passion (maracuja), fraise)

• Blanc manger coco

• Mousse de fruits

FORMULE "GROUPE"

• 1 cocktail maison (offert) + 1 entrée + 1 plat + 1 dessert

FORMULE "GROUPE"

• 1 apéritif + 1 entrée + 1 plat + 1 dessert + ¼ de vin ou une boisson

Antilles

• Acras de morue

  beignet de morue

• Boudin Antillais

• Boudin de Poisson

• Crabe farci aux parfums des Iles

• Brandade de morue gratinée

• Coupelle exotique

  crevettes, laitue, tomates et sauce cocktail

Afrique et Ile de la Réunion

• Samossa

  petit pâté fourré aux légumes

• Pastel

  petit pâté fourré au poisson

Antilles

• Colombo de poulet "Régal du Chef"

• Massalé de gigot de cabri à l'Indienne

• Porc roussi à l'Antillaise

• Poulet boucané

• Brochette de bœuf au coulis des îles

Afrique et Ile de la Réunion

• Poulet braisé

• Rougail saucisse

  saucisses épicées aux tomates

POISSONS & CRUSTACES

• Fricassée de crevettes au vieux rhum

• Civet de chatrou

  uniquement dans la formule à 37€

Afrique et Antilles

• Poisson braisé ou Grillé

  selon arrivage

SUPPLÉMENT de Légumes à 3 €

• Aloko

  bananes plantain frites

• Gratin de Cristophine

• Gratin d’igname

• Gratin de banane plantain

• Frites de patate douce

• Frites de pomme de terre

• Légumes pays

  igname ou banane jaune ou patate douce

BOISSONS

• 1/4 de bouteille de vin rouge ou rosé

• 1 eau minérale ou gazeuse

• 1 soda

Tourbillon de Gourmandises

• Flan à la noix de coco

• Blanc Manger coco

• Crème brûlée à la noix de coco

  dans la Formule à 37€

• Tourment d’amour «Chéri»

  dans la Formule à 37€

• Entremet passion

• Tartane à l’ananas

• Salade de fruits exotiques

Les Incontournables

• Fricassée de crevettes au vieux rhum : 15.00 €

• Poisson Braisé ou Grillé: 17.00 €

  selon arrivage

Les plats de saison

• Gambas grillées sauce caraïbes: 18.00 €

• Civet de chatrou: 16.00 €

• Dombrés de fruits de mer: 19.00 €

  dombrés, crevettes, pince de crabe, fruits de mer & langoustine

• Flibuste de langoustes et ses fruits de mer aux beurre de corail: 29.00 €

  ½ langouste,crevettes,noix de saint-jacques, moules, calamar, langoustine

• ‡ Cassoulet du pêcheur « Vieux Fort »: 18.00 €

• ‡ Thieb dien: 19.00 €

  poisson aux épices, riz cassé et légumes

• ‡ Court-bouillon de poisson: 17.00 €

• ‡ Friandise de lambis: 22.00 €

  elon arrivage : lambis, crevettes et langoustines

Accompagnements

• Légumes supplémentaires à la pièce : 3.50 €

• Aloko

  bananes plantain frites

• Gratin de Cristophine

• Gratin d’igname

• Gratin de banane plantain

• Frites de patate douce

• Frites de pomme de terre

• Légumes pays

  igname ou banane jaune ou patate douce

Les formules du midi

• Menu Colibri à: 9.00 €

  1 Cocktail de fruits maison offert, 1 Entrée + 1 Plat ou 1 Plat + 1 Dessert

• * avec 1€ de plus, formule complète

  1 entrée + 1 plat + 1 dessert

• Menu Eco à : 20.00 €

  Valable également le soir, 1 Cocktail de fruits maison et 1 café offerts, 1 Entrée + 1 Plat ou 1 Plat + 1 Dessert

• Menu Alizé à : 9.00 €

  1 grand plat garni + 1 café

Détails des formules du midi

• Samossa

  petit pâté fourré aux légumes

• Coupelle exotique

  salade verte, tomate, crevettes, sauce cocktail

• Menu à : 13.00 €

• Acras de morue

  beignet de morue légèrement épicé

• Assiette de crudités

  laitue, tomate, maïs, coeur de palmier

• Boléro de concombre

  concombre, émincé de poulet

• Menu à: 20.00 €

• Acras de morue

• Boudin antillais traditionnel

Détails des formules du midi

• Brochette de boeuf au coulis des îles

  180g

• Poulet Boucané

• Plats ou grillades

• Filet de poisson braisé

• Brochette de Porc à l'ananas

• Poulet sauté à la mode créole

• Brochette de bœuf au coulis des îles

  100g

• Poêlée de Porc

• Dans le menu à : 13.00 €

  uniquement

• Colombo de poulet

• Grillade d'aile de dinde à l'Antillaise

• Dans le menu à: 20.00 €

• Colombo de poulet et mouton Régal du Chef

• Porc roussi à l'Antillaise

• Poisson grillé-braisé-

  selon arrivage

• Fricassée de Crevettes

Détails des formules du midi

• Dans le menu à : 13.00 €

• Crème renversée à la vanille

• Blanc manger coco

• Fondant au chocolat

• Dans le menu à : 20.00 €

• Blanc manger coco

• Flan coco

• Coupe de glace

• Mousse de fruits

NOS SALADES GARNIES

• La salade du Chef: 9.00 €

  laitue, tomates, jambon, oeuf, émincés de poulet boucané, emmental

• Salade Caraïbe au Chatrou: 10.00 €

  laitue, tomates, chatrou (poulpe) et crevettes

Formule du vendredi et samedi soir

• Formule "LOISIR" : 33.00 €

  1 cocktail maison offert + 1 entrée + 1 plat + 1 dessert

• Formule "CONFORT" : 39.00 €

  1 apéritif + 1 entrée + 1 plat + 1 dessert + 1 boisson (ou 1/4 de vin)

• Formule "PREMIERE CLASSE" : 45.00 €

  1 apéritif + 1 entrée + 1 plat + 1 dessert + 1 boisson (ou 1/2 vin) + 1 café (ou thé)

APERITIFS

• Nos punchs

• Ti punch

  Rhum, citron, sucre de canne

• Punch Coco

• Punch d'Amour

  Rhum, Bois Bandé, gingembre

• Punch Mangues

• Punch Ananas

• Punch Ti-Figues

  Bananes

• Punch Passion

ALCOOLS

• Porto

• Kir Vin Blanc

  7cl

• Kir Royal : 45.00 €

  7cl

• Coupe de Champagne : 45.00 €

  7cl

• Martini

  blanc ou rouge

• Whisky

• Malibu

  ou passoa coco

• Baileys

• Get 27

ENTREES

• Antilles et métropole

• Féroce d'avocat

  manioc, avocat, morue, épices

• Acras de morue

  beignet de morue

• Boudin Antillais traditionnel

• Crabe farci aux parfums des Iles

• Brandade de morue gratinée

• Salade caraïbe au Chatrou

  poulpe

• Afrique et Ile de la Réunion

• Samossa

  petit pâté fourré aux légumes

• Pastel

  petit pâté fourré au poisson

• Rougail saucisse

  saucisses épicées aux tomates et légumes

PLATS

• Porc roussi à l'Antillaise

• Poulet boucané

• Brochette de boeuf au coulis des îles

• -Afrique

• Demi poulet braisé

  uniquement dans la formule à 39 € ou à 45 €

• Maffé

  mouton à la sauce d'arachide

• POISSONS & CRUSTACES

• -Antilles

• Court-bouillon de poisson

• Fricassée de crevettes au vieux rhum

• Civet de chatrou

• -Afrique et Antilles

• Poisson braisé ou grillé

  dorade ou selon arrivage

• VOLAILLES & VIANDES

• -Antilles

• Colombo de poulet & mouton "Régal du Chef"

• Massalé de gigot de cabri à l'indienne

SUPPLÉMENT

• Aloko

  bananes plantain frites

• Gratin de Cristophine

• Gratin d’igname

• Gratin de banane plantain

• Frites de patate douce

• Frites de pomme de terre

• Légumes pays

  igname ou banane jaune ou patate douce

DESSERTS

• Tarte à la banane

• Sorbets & glaces exotiques

• Rhum Raisin

• Le Duo des Îles (2 boules aux choix)

  Banane Vanille, Coco, Mangue, Passion (maracuja), Chocolat, Fraise

• Tourbillon de Gourmandises

• Flan à la noix de coco

• Blanc Manger coco

• Crème brûlée à la noix de coco

• Tourment d’amour «Chéri»

• Tartane à l’ananas

Uniquement dans la formule à 45€

• Entrées froides ou chaudes

• Assiette Escale Créole

  boudin traditionnel, boudin de poisson, acras, chiquetaille de morue, féroce d'avocat, quenelle de crabe farci & crudités

• Assiette découverte

  accras, samossas, pastels et salade verte

• Les plats

• Dombrés de porc

  boulettes de dombrés, haricots rouges, queue de porc & lard fumé

• Gambas grillées à la sauce caraïbes

• Dombrés de fruits de mer

  dombrés, crevettes, pince de crabe, fruits de mer & langoustine

• Cassoulet du pêcheur "Vieux Fort"

  crevette, langoustine, pince de crabe, cocktail de fruits de mer et haricots rouges

• Thieb dien

  poisson aux épices, riz cassé et légumes

Les desserts

• Banane flambée au rhum

sorbets & glaces exotiques

• La Belle Créole

  glace mangue, coco, banane, amandes grillées, sauce caramel, chantilly

• La Bananeraie

  glace banane, liqueur de banane, passion, chantilly

les fruits

• Ananas

• Mangue

Apéritif

• Coup de foudre

  champagne, goyave, mangue, passion crème de cassis

Les plats

• Friandises de lambis

  selon arrivage lambis, crevettes et langoustines

• Flibuste de langoustes et ses fruits de mer au beurre de corail

  1/2 langouste, crevettes, noix de saint-jacques, moules, calamars, langoustines

NECTAR de fruits

• Citron vert

• Mangue

• Prune de Cythère

• Corossol

• Fruit de la Passion

  maracuja

• Banane

• Goyave

JUS de fruits au choix

• Pamplemousse

• Ananas

• Orange

SODAS au choix

• Royal Soda

  50 cl

• Kola Champion

• Ordinaire

• Schweppes

• Coca et coca light

• Fanta

LES EAUX

• ‡ Vittel

  50 cl

• ‡ Badoit

  50 cl

• ‡ Perrier

  33 cl

• ‡ San Pellegrino

  50 cl

LES VINS

• La Sélection du chef

• ‡ Rouge rosé ou blanc :

  1/4 ou 1/2 suivant menu

Le plat :

• Steak haché ou Poulet

• Accompagné de frites ou riz.

Le dessert :

• Glace Duo

  Fraise, Vanille ou Chocolat

La boisson :

• Jus de fruit

• Soda