Le Bistrot du Fort

Les Entrées

• carpaccio de saumon d'écosse à l'aneth et oeuf pôché à la crème de cerfeuil : 9.00 €

• Foie gras de canard frais mi-cuit maison, chutney de figues: 9.00 €

  + 6 €

• Croustillant de chèvre au miel d'accacia , mêlée de salade: 9.00 €

• Terrine de joue de boeuf et foie gras , coulis de betteraves rouges: 9.00 €

• Les 6 gros escargots de Bourgogne au beurre persillé les douzes: 9.00 €

  + 5 €

• Cocotte de soupe de poisson , croûtons à l'ail et sa rouille : 9.00 €

• Gratin de malfatis au parmesan , ricotta et épinards : 9.00 €

• Salade de mâche et noix de saint-Jacques fraîches , crème de ciboulette + 6 €: 9.00 €

Les Fruits de mer

• Les 6 huîtres spéciales d’Isigny n°3: 12.00 €

• portion de bulots et sa rouille : 9.00 €

• Le bouquet de crevettes roses de Madagascar : 13.00 €

• assiette de l'écailler: 19.00 €

  6 huîtres d'Isigny , 4 crevettes roses , 10 bulots

Les Poissons

• Brochette de queues de gambas et saumon , aigre doux + 4 €: 18.00 €

• Pavé de saumon d' Ecosse rôti à l'oseille , riz thaï : 18.00 €

• Bar entier ( 350 g ) grillé , sauce bearnaise : 18.00 €

• Dos de daurade royale , tapenade de tomates et basilic: 18.00 €

Les Viandes

• Véritable andouillette AAAAA , sauce choron: 18.00 €

• Aiguillette de magret de canard , jus au vinaigre de framboise: 18.00 €

• Minute de rognon de veau entier au gingembre + 3 €: 18.00 €

• Coeur de faux filet de boeuf , armagnac et poivre vert: 18.00 €

• Tête et langue de veau à l'ancienne, sauce ravigote: 18.00 €

• Belle entrecôte plancha, compotine d'oignons grelots (400 g) + 6 €: 18.00 €

Fromages

• Quart de camembert fermier au lait cru , mêlée de salade : 9.00 €

Les Desserts

• Tiramisu maison façon ardéchois, sauce chocolat : 9.00 €

• Mi-cuit au chocolat et sa boule de glace yaourt : 9.00 €

• Coupe colonel (citron, vodka) OU Granité (pomme, calvados): 9.00 €

• Tarte demoiselle Tatin, crème fraîche : 9.00 €

• Irish cofee glacé: 9.00 €

• Profiterole gourmande , sauce chocolat chaud: 9.00 €

• Duo de baba au rhum et son verre de vieux rhum : 9.00 €

• Charlotte au fromage blanc de campagne , coulis de fruits rouges : 9.00 €

• Café gourmand : 7.00 €

LES SALADES

• Salade Périgourdine: 15.00 €

  salade, haricots verts , foie gras , jambon fumé , pignons

• Salade Océane: 12.00 €

  salade, tomates, œuf poché, saumon cru mariné

LES POILANES

• Poilâne Océane: 9.00 €

  tapenade de tomates, saumon cru mariné à l’aneth, crème fraîche, tomate, oeuf

• Poilâne Poitevine : 9.00 €

  tapenade de tomates, fromage de chèvre , tomate , oeuf

Les champagnes

• Champagne Louis Raymond: 44.00 €

• Champagne rosé Arlaux : 49.00 €

Les vins blancs

• Chablis Louis Latour: 35.00 €

  2009

• Pouilly fumé domaine Pabiot: 30.00 €

  2010

• Quincy domaine de Chevilly: 21.00 €

  2010

• Menetou Salon Henry Bourgeois: 29.00 €

  2008/2009

• Château Bonnet Entre-Deux-Mers: 24.00 €

  2007

• Château Caudrelle Vouvray moelleux: 16.00 €

Les vins rosés

• Côtes de Provence château Rasque cuvée SO: 22.00 €

  2006

• Domaine Annibals Coteaux Varois en Provence: 26.00 €

  2010

• Côte Bleue coteaux d’Aix en Provence: 23.00 €

  2009

Les vins rouges

• Château Vray Croix de Gay pomerol: 79.00 €

  2006

• Château Gruaud Larose St Julien Gd cru classé: 77.00 €

  2006

• Château Coucheroy Pessac Léognan Graves: 26.00 €

  2007

• Château Arnaud Jouan première côte de Bordeaux: 18.00 €

  2006

• Premier de clos du Roy Lalande de Pomerol: 29.00 €

  2006

• Beaune 1er cru "perrières" Louis Latour: 49.00 €

  2007

• Château Beauséjour Bécot St-Emilion Gd cru classé : 75.00 €

• Chassagne-Montrachet Louis Latour: 39.00 €

  2007

• Brouilly domaine Crêt des Garanches: 26.00 €

  2009

• Château Dauzac Margaux Gd cru classé: 54.00 €

  2004

• Sancerre rouge domaine de la Rossignole: 25.00 €

  2009

• Saumur Champigny domaine Daheuillier: 19.00 €

  2009

• Réserve de la comtesse Pauillac: 52.00 €

  2006

• Château Maucaillou Moulis-Médoc: 49.00 €

  2006

• Château la Louvière Pessac Léognan: 45.00 €

  2004

• Château Siaurac Lalande de Pomerol: 35.00 €

  2006

Les Pots lyonnais

• Brouilly: 12.00 €

  le pot 48 cl

• Sauvignon: 12.00 €

  le pot 48 cl

• Vin du mois: 12.00 €

  le pot 48 cl

• Côtes du Rhône: 10.00 €

  le pot 48 cl

• Chablis: 20.00 €

  le pot 48 cl

Les Eaux

• San pellegrino: 4.50 €

  La BT

• Eau de Perrier: 4.50 €

  La BT

• Evian: 4.50 €

  La BT

Les Apéritifs

• Campari: 3.40 €

• Américano maison: 6.00 €

• Kir vin blanc: 3.10 €

• Kir royal: 7.00 €

• Coupe de champagne: 7.00 €

• Ricard/pastis: 3.40 €

• Cocktail du jour: 6.00 €

• Martini blanc/rouge/dry: 3.40 €

• Porto rouge/blanc: 3.40 €

• Suze: 3.40 €

Les Bières à la pression

• Pelforth: 3.10 €

• Hoegaarden: 3.80 €

• Affligem: 3.80 €

Les Alcools

• J&B: 6.10 €

• Jack Daniel’s: 7.50 €

• Cardhu 12 ans d’âge: 7.50 €

• Gin Giobson’s: 6.10 €

• Vodka Eristoff: 6.10 €

• Rhum Baccardi: 6.10 €

• Tequila: 6.10 €

Les Boissons Fraîches

• Ice Tea pêche: 3.20 €

• Orangina: 3.20 €

• Coca cola: 3.20 €

• Schweppes: 3.20 €

• Perrier: 3.20 €

• Vittel: 2.60 €

• Diabolo: 2.20 €

• Pago: 3.50 €

  (fraise, orange, abricot, mangue, ananas, pamplemousse, pomme ou tomate)

Les Boissons Chaudes

• Café express: 2.20 €

• Café noisette: 2.30 €

• Café crème: 3.20 €

• Cappuccino: 3.50 €

• Lait chaud: 2.20 €

• Chocolat à l’ancienne: 2.70 €

• Thé: 3.50 €

  (nature ou parfumé)

Les Digestifs

• Cognac: 7.00 €

• Armagnac: 7.00 €

• Get 27/31: 7.00 €

• Bailey’s: 7.00 €

• Alcool blanc: 8.00 €

  (poire, framboise, mirabelle)

• Irish coffee: 9.00 €