Sapna Indien

ENTREES CHAUDES

• Poulet Tandoori

  Cuisse de Poulet macérée dans une Sauce puis grillée au Tandoor

• Poulet Tikka

  Blancs de Poulet coupés en dés, macérés dans une Sauce, grillée au Tandoor

• Agneau Tikka

  Viande d'Agneau coupés en dés, macérée dans une Sauce, grillée au Tandoor

• Shami Kebab

  Viande de Bœufs aux Herbes Indiennes enrobée d'Œuf et sautée à la poêle

• Seek Kebab

  Brochette de Viande hachée grillée au Tandoor

• Machli Tikka

  Morceaux de Poissons macérés dans une Sauce puis grillée au Tandoor

• Poulet Drum

  Pilons de Poulet macérés, cuite à la vapeur et sautée à la poêle

• Gambas Grillées

  Gambas macérées dans une Sauce puis grillée au Tandoor

• Mixed Grill

  Assortiment de Grillades

• Pakora

  Beignets de Légumes avec farine de Pois Chiche

• Samossa

  Beignets triangulaires de Légumes

AGNEAUX

• Madras Gosht

  Agneau préparé à la Sauce Madras

• Allou Gosht

  Agneau préparé à la Sauce Vendallou (Sauce à la Pomme de Terre)

• Qandhari Gosht

  Agneau préparé avec des Prunes Sèches et des Pépins de Grenade

• Shahi Korma

  Agneau à la Crème Fraîche avec Noix de Cajou, Amandes et Pistaches

• Palak Gosht

  Agneau à la Sauce d'Epinards

• Sada Gosht

  Curry d'Agneau

BŒUF

• Nargassi Kofta

  Boulettes de Viande hachée préparées dans une sauce Nargassi

• Mota Gosht Massala

  Morceaux de Bœuf cuisinés dans une Sauce du Chef

• Mota Gosht Chili

  Morceaux de Bœuf au Curry, relevés avec des Epices Forts

POULET

• Mourgh Massala

  Blanc de Poulet grillé au Tandoor puis cuisiné dans une Sauce du Chef

• Mourgh Makhni

  Poulet grillé au Tandoor puis cuisiné dans une Sauce au beurre

• Mourgh Sapna

  Blanc de Poulet macéré et préparé à la façon Punjabi

• Mourgh Badamie

  Poulet désossé à la Crème Fraîche avec Noix de Cajou et Amandes

• Mourgh Vendallou

  Poulet préparé à la Sauce Vendallou (Spécialité de L'inde du Sud)

• Sada Mourgh

  Poulet au Curry

Golab Jaman

Boulettes de poudre de fruits secs doré au four, préparées au Miel

Golab Jaman flambées

Golab Jaman flambées au Rhum Blanc

Koulfi

Glace Maison (Cardamone, Amandes, Pistaches)

Gâteau maison

Spécialité Maison