Le Mange-Tout

Entrées

• Salade césar

  Croutons, copeaux de parmesan, salade croquante et vinaigrette césar

• Terrine de chèvre aux herbes, salade, vinaigrette citronnée et pesto au basilic

• Salade de mi-cuit de saumon, accompagnée d'une crème fraiche citronnée, œuf poché et vinaigrette au vinaigre balsamique

• Rillettes de la mer et toast au pain de mie abricot et noix

Plats

• Brochette de poulet aux cacahuètes, sauce au lait de coco accompagnée d'un bol de chips, de riz ou de salade

• Brochette de poisson du moment au gingembre, crème fraiche aux herbes accompagnée d'un bol de chips, de riz ou de salade

• Plat du jour

  Consultez l’ardoise Le plat du jour vous est proposé du mardi au vendredi, le midi hors jour fériés

Desserts

• Café ou thé, brownie maison et sa glace vanille

• Café ou thé, tartelette streuzel (crumble) à la mangue et son sorbet framboise

Entrées

• Tranches de saumon gravelax, segments et purée d'agrumes et herbes du jardin

• Rillettes de la mer, pain de mie à l'abricot et aux noix toasté, crème fraiche et ses condiments

Plats

• Souris d’agneau braisée, accompagnée d’un gratin dauphinois pays, légumes glacés et jus au thym

• Espadon rôti en croute d'herbes, pomme de terre boulangère au chèvre, sauce tomate à l'huile d'olive et vinaigre de xérès

Desserts

• Assiette « mange-tout » le chocolat

• Chocolat liégeois, moelleux au cœur de letchi, glace chocolat-menthe et macaron crème tendre au lait

• Croustillant crème brulée à la pomme caramélisée, mousse caramel et glace cannelle

Entrées

• Les 4 sorbets du « mange-tout » et leurs accompagnements:: 12.00 €

• .Sorbet exotique aux epices et sa tranche de saumon gravelax

• .Sorbet au chèvre et son pesto aux basilic

• .Sorbet au pain d'épices et sa crème de foie gras

• .Sorbet wasabi et son carpacio de thon

• Tranches de saumon gravelax, segments, purée d'agrumes et d’herbes: 13.00 €

• Tartare de thon aux condiments exotiques, sorbet citron vert gingembre: 14.00 €

• Trilogie de foie gras:: 17.00 €

• .Tranche de foie gras poêlée aux baies roses, condiment ananas

• .Foie gras mi-cuit aromatisé au rhum et vanille accompagnée d'un pain de mie abricot-noix

• .Macaron à la crème de foie gras

Plats

• Tempura de thon rouge mi-cuit aux copeaux de parmesan, tartare de fruits exotiques, crème fraiche au herbes et sauce pistou: 18.00 €

• Espadon rôti en croute d'herbes, pommes de terre boulangères au chèvre, sauce tomate à l'huile d'olive et vinaigre de xérès: 19.00 €

• Pavé de saumon grillé, accompagné d'une salade exotique à la coriandre, pomme de terre fondante et purée de pomme verte au gingembre: 20.00 €

• Magret de canard grillé, acompagné d'une mouseline de choux fleur,pommes anna et jus à la canelle: 22.00 €

• Souris d'agneau braisée, accompagnée d’un gratin pays, légumes glacés et jus au thym: 22.00 €

• Côte de boeuf grillée, acompagnée de pommes chips et de salade, sauce choron ou sauce aux poivre: 26.00 €

• En supplément: 3.00 €

  Le bol de pommes chips, de salade ou de riz

Desserts

• Café gourmand: 8.00 €

  Café, décaféiné ou thé

• Panacotta au basilic, madeleine, macaron chocolat au crémeux exotique et guimauve au citron: 8.00 €

• Coupe de glace du moment, chantilly à la vanille ou sauce chocolat et langue de chat: 9.00 €

• Tartelette pomme-mangue à la canelle et glace vanille: 10.00 €

• Croustillant crème brulée à la pomme caramélisée, mousse caramel et glace cannelle: 10.00 €

• Panacota vanille sur biscuit financier, tartare ananas-menthe à l'huile vanillée, tuile dentelle à l'ananas et sorbet fraise-menthe: 10.00 €

• Assiette « mange-tout » le chocolat: 12.00 €

  Chocolat liégois, moelleux au coeur de letchi, macarons crème tendre au lait et glace chocolat-menthe