Florida Beach

Entrées

• Chèvre rôti au miel

  mesclun, tomates, pousses de soja, toast de chèvre chaud au miel

• Fritto misto

• Duo de tartare de thon et saumon

• Melon parme

  Mesclun, melon, jambon cru, mozzarella, olives

Salades

• Salade bobun

  Vermicelles, boeuf citronnelle, menthe, ail, oignons, légumes croquants, cacahuètes, nems

• Salade Silouhette

  Mesclun, tomates, chou-fleur, endives, carottes, concombres, champignons...

• Salade italienne

  Mesclun, tomates, mozzarella, poivrons à l'huile, jambon de parme

• Salade niçoise

  Mesclun, tomates, poivrons, oignons, thon, oeuf, anchois, olives, concombre

• Salade thaïe au poulet

  Mesclun, légumes croquants, émincés de poulet sautés au soja

• Salade Istanbul

  Galette, mesclun, tomates, poivrons, oignons, viande, et sauce kebab

• Salade King Crabe

  Mesclun, tomates, émietté de crabe et tartare de saumon, pinces de crabes

• Salade de poulpes

  Mesclun, tomates, poivrons, oignons, citrons, poulpe

• Salade crevettes et crabes aux avocats

  Mesclun, tomates, tartare avocat et crabe, crevettes

Pâtes

• Penne à la marinière

• Penne aux truffes et foie gras

• Penne aux chèvres et basilic

• Risotto aux cèpes

• Risotto aux gambas

• Risotto à la crème de truffes

• Risotto aux langoustines

• Penne au thon frais

Poissons

• Sardines grillées à la fleur de sel

• Poêlé de thon façon thaï

• Loup grillé à la graine de fenouil

• Dorade rôtie

• Sole meunière ou grillé

• Filets de st pierre à l'oseille

• Duo de gambas et st jacques

• Pavé de saumon à l'huile vierge

• Sautés de gambas au wok

Viandes

• Tartare minute

• Côté d'agneau aux épices

• Filet de boeuf poêlé

• Florida cheese

• Magret de canard à la japonaise

• Côte de boeuf

  500g/1 pers ou 1kg200/2pers

• Entrecôte grillée

  300g

• Suprême de poulet à la crème de saté

• Wok de poulet thaï

• Filet mignon de veau aux morilles

Menu enfants

• Steack frites

• Penne bolognaise

• Nuggets frites

Nos entrées

• Tartelette tatin de foie gras

• Nems au deux chèvre et tomates confites

• Crème brûlée aux truffes pain d'épices

• Transparence de crabe, crevettes et mousse d'avocat

• Bobun aux crevettes

• Salade thaï au saumon

• Superposé de thon, saumon et st jacques aux mangues

Nos poissons

• Escalope de saumon aux asperges

• Marmite de poissons méditérranéenne

• Dos de St Pierre aux artichauts rôti

• Risotto au homard

• Roulé de loup et dorade aux figues

• Surprise de gambas au lait de coco

Nos viandes

• Filet de boeuf "façon Rossini"

• Côte de boeuf 1 ou 2 pers.

• Risotto aux truffes et foie gras

• Côte de veau rôtie aux truffes et champignons des forêts

• Rosace de canard et sa mélasse de poires et figues

• Gigotin de poulet farci aux cèpes et petits légumes

Notre cuisine du monde

• Boulette de boeuf au bruccios corse

• Tajine d'agneau Casablanca

• Notre sauté de poulet à la tahitienne

• Sauté de boeuf aux épices thaï

• Wok de gambas

• Tartare à l'italienne

• Mini paëlla valenciena

Classique Da Beach

• Florida Beach

  vodka, malibu, cointreau, ananas, banane, fraise

• Sex on the Beach

  Vodka, liqueur de pêche, jus d'orange, fraise

• Sea, sex & sun

  gin, téquila, vodka, pêche, grenadine

• Long Island ice tea

  gin, vodka, tequila, rhum, cointreau, citron, coca

• Spin dream

  rhum, vodka, goyave, banane, sucre, glace pilée

• Caïpirinha

  cachaça, jus de citron, sucre, glace pilée

• Caïpiroska

  vodka, jus de citron, sucre, glace pilée

• Mojito

  rhum, citron vert, menthe fraîche, sucre, soda

• Pacific

  malibu, curaçao, citron pressé

Au Champagne

• La Piscine

• Kir Royale

  Champagne, crème de cassis

• Blue Champagne

  Champagne, vodka, curaçao bleu, citron

• Mignon

  Champagne, liqueur de pêche, mangue, fraise

• Bellini

  Champagne, liqueur de pêche

• Champagne Cocktail

  Champagne, cognac, angostura

A la Vodka

• Spring Break

  Vodka, curaçao, jus d'orange, citron, sucre

• James Bond

  Vodka, martini dry

• Topless

  Vodka, gin, rhum, mangue, ananas, sucre

• Intégrale

  Vodka, rhum, cointreau, téquila, mangue, exotique, sucre, grenadine

• Florida Island

  Vodka, mangue, banane, frais

• Black Russian

  Vodka, liqueur de café

• White Russian

  Vodka, liqueur de café, crème fraîche

• Screw driver

  Vodka, orange

• Salty dog

  Vodka, pamplemousse

• Bloody Mary

  Vodka, jus de tomate, citron pressé

• Miami Beach

  Vodka, pamplemousse, banane

• Blue lagon

  Vodka, pamplemousse, curaçao

• Swimming-pool

  Vodka, curaçao, crème fraîche, ananas, crème de coco

• Chi-Chi

  Vodka, crème de coco, ananas

Au Gin

• Miami Gold

  Gin, goyave, sucre de canne, citron

• G.V.G.

  Gin, vodka, get 27

• Gin Fizz

  Gin, citron pressé, sucre de canne, soda

• Gin Daisy

  Gin, grenadine, citron pressé, soda

• Moulin Rouge

  Gin, martini dry, liqueur de pêche, citron, agostura, grenadine

• San Francisco

  Gin, orange, cointreau, grenadine

• Maka

  Gin, Martini rouge dry, cassis, soda

• Dry Martini

  Gin, Martini dry

• Tom Collins

  Gin, jus de citron, soda

Au Rhum

• Cuba Libre

  Rhum, coca

• Daïquiri

  Rhum, citron pressé, sucre de canne

• Daïquiri banane

  Rhum, citron pressé, banane

• Pina Colada

  Rhum, ananas, coco

• Planter's Punch

  Rhum blanc, Rhum brun, jus de fruits, grenadine

• Ti Punch

  Rhum blanc, citron vert, sucre de canne

• Space water

  Rhum blanc, curaçao, manque , citron

• Blue Hawaï

  Rhum, curaçao, crème fraîche

• Cool on da beach

  Rhum, goyave, banane, coco

A la Téquila

• Tequila Daïquiri

  Téquila, sucre de canne, citron

• Hi-tech

  Téquila, vodka, malibu, exotique, sucre

• Téquila sunrise

  Téquila, orange, grenadine

• Accapulco

  Téquila, cointreau, ananas, citron pressé

• Margarita

  Téquila, triple sec, citron pressé, fraise

• T.G.V.

  Téquila, gin, vodka

Hot Drinks

• Irish coffee

  Whisky, sucre, café, crème fraîche

• French coffee

  Cognac, sucre, café, crème fraîche

• Russian coffee

  Vodka, sucre, café, crème fraîche

• Mexican coffee

  Téquila, sucre, café, crème fraîche

• Barbados coffee

  Rhum blanc, sucre, café, crème fraîche

• B'52

  Vodka, liqueur de café, bailey's

• Cucaracha

  Cognac, téquila, liqueur de café

• Vin chaud

  citron, triple sec, vin rouge, cannelle, sucre

• Grog

  Rhum, citron, cannelle

Sans alcool

• Sweet beach

  Orange, ananas, pamplemousse, grenadine

• Florida dream

  Orange pressée, pamplemousse pressé, citron pressé, sucre

• Pinacolada

  ananas, coco

• Margot

  Banane, mangue, goyave

• Pauline

  Ananas, orange, crème fraîche fraise

• Paradise

  Exotique, pamplemousse, ananas, orange, grenadine

• Sweety

  Mangue banane, crème de coco

• Lemon Mary

  Jus de tomate, citron pressé

• Adam

  Pomme, ananas, glace pilée, fraise

• Titanic

  Limonade, grenadine, citron

• Iceberg

  Perrier, sorbet et jus de citron