Proposer des menus tournant autour de la pomme de terre: c'est la spécialité de La Pataterie, un groupe de restaurants inventée en 96 Limousin.
L’approche de la Pataterie est de servir, à des tarifs peu élevés, des assiettes à partir de pomme de terre dans un espace original.
Dans les restaurants La Pataterie, dont celui de VALENCE situé dresse il y a une large gamme de repas en accord avec des lieux spécifiques comme par exemple « La Bonne Franquette ».
A ce jour, La Pataterie c’est plus de 100 restaurants en France qui proposent des recettes originales et savoureuses à l'image de la Norvégienne.
