L'olive de mer

Friture d’éperlans, sauce tartare: 9.00 €

Velouté de courge, île flottante au lard: 7.00 €

Antipasti, salade mesclun, féta: 10.00 €

Carpaccio de boeuf, parmesan et huile d’olive: 10.00 €

Pastilla de volaille au curry: 9.00 €

Assiette de charcuterie Espagnole: 13.00 €

Huîtres du Banc d’Arguin n°2: 18.00 €

Foie gras de canard mi cuit au pain d’épices: 18.00 €

Salade de thon fumé par nos soins et haricots à l’italienne: 10.00 €

Tartare de dorade aux condiments: 11.00 €

Filet de boeuf, panisse aux piquillos: 24.00 €

Rouget barbet entier, purée de pois chiche, jus d’harissa: 16.00 €

Poitrine de canette rôtie au miel et épices, frites de patate douce: 16.00 €

Supions sautés et poivrons à l’huile d’olive ardente: 13.00 €

Jarret de veau à la tomate et citron confit, comme un tajine: 14.00 €

Filet de dorade poêlé, fenouil braisé: 13.00 €

Tartare de boeuf, salade et frites: 14.00 €

Noix de saint jacques saisies, pancetta, purée légèrement aillée: 18.00 €

Assiette de fromages affinés par Monsieur Bordier: 8.00 €

La traditionnelle crème brûlée: 6.00 €

Brunoise d’ananas et mangue au vin de Sauternes: 7.00 €

Riz au lait aux agrumes: 5.00 €

Panacotta framboise-poivron rouge: 6.00 €

Mousse chocolat-passion au poivre de Jamaïque: 6.00 €

Glace et sorbet de notre pâtissier: 6.00 €

Café gourmand: 8.00 €

Joli Macaron de Citron-Framboise, glace au lait de brebis: 11.00 €

Pomme Verte en soufflé chaud : 11.00 €

Fraise-Rhubarbe comme un vacherin glacé : 11.00 €

Crémeux de Chocolat sur biscuit praliné, café amer et noisettes filées: 11.00 €

Mangue en soupe frappée, blanc manger coco et kiwi : 11.00 €