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menu de Dupont & Dupont
L’instant déjeuner
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Le plat: 9.90 €
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L’entrée & le plat: 12.90 €
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Le plat & le dessert: 12.50 €
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L’entrée, le plat & le dessert
14.5
L’envie d’un plat
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L’entrée du jour: 5.00 €
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La salade du chef: 13.50 €
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Le pavé de saumon au beurre citronné: 13.50 €
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Le filet de rouget à l’huile d’herbe: 13.50 €
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La bavette à l’échalote: 13.50 €
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La cuisse de canard confite: 13.50 €
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L’andouillette de Troyes et sa sauce moutarde à l’ancienne: 13.50 €
Menu
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Entrée du jour
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Tartare de saumon mariné
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Terrine du chef
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L’envie d’un plat
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Dessert du jour
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Salade de fruits frais maison
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Mousse au chocolat maison
L’intervalle gourmand
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L’entrée & le plat: 26.00 €
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Le plat & le dessert: 24.00 €
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L’entrée, le plat & le dessert: 29.00 €
nos entrées
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Le gravlax de saumon, sauce scandinave: 8.50 €
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Le foie gras maison, marmelade de fraises au poivre de Séchouan et citron: 12.00 €
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Les 6 huîtres creuses n°3 de Cancale: 8.00 €
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La soupe froide de carottes à l’orange et au curcuma, caviar d’aubergines à la mélisse: 8.00 €
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Les asperges vertes et jambon cru sur tartine de chèvre frais au piment de Cayenne, condiment de betterave: 9.00 €
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La terrine de rouget aux légumes confits, chantilly au basilic: 10.00 €
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Les sardines marinées aux épices et citron, salade folle de petits légumes: 9.00 €
Nos plats
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Le retour de pêche en cotriade façon Dupont: 16.00 €
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Le pavé de cabillaud, tartelette de courgettes et épinards à l’huile de tomates confites: 17.00 €
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L’encornet farci d’un émincé de poivrons au romarin et paprika, persillade d’herbes fraîches: 18.50 €
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L’aile de raie pochée et son beurre fondu au citron et aux câpres, légumes de saison encore croquants: 17.00 €
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La sélection du boucher, accompagnée de ses frites maison et sa salade: 17.00 €
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Le rognon de veau aux fruits rouges et porto, mousseline de chou-fleur à la noix de muscade: 18.00 €
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Le duo de boeuf et veau en saumure de sel aux herbes, frites maison et salade: 18.00 €
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Le filet mignon de porc en croûte de graines de sésame et son jus brun à la pistache: 17.00 €
Nos desserts
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L’assiette de fromages affinés du marché de Betton: 7.00 €
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La tarte fine aux pommes et sa glace à la vanille: 6.00 €
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Le parfait glacé au citron et au thym, tuile au sucre: 6.00 €
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La dacquoise de fraises aux fruits de la passion et sa glace au fromage blanc: 7.00 €
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La soupe de fruits frais du moment: 6.00 €
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La crème brûlée façon Olivier: 6.50 €
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La mousse au chocolat maison: 5.50 €
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L’assiette de gourmandises: 8.00 €
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Le trio de sorbets au choix: 7.00 €
Pour un moment d’exception
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Carré de veau à la vanille
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Lotte au jus façon “ marinière “
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Assiette de fromages
( sup. 3€ )
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Assiette de gourmandises
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Mise en bouche
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Tartare de thon au citron vert
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Médaillon de homard aux fleurs de capucine
Avertissement:
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