La Corne Du Cerf

Dartois aux pommes et aux amandes Marquise chocolat, sauce à la menthe Tarte aux pommes Bavarois aux fruits rouges et son coulis

Cassolette de moules au safran Assiette du terroir Salade tiède de gésiers confits et lardons Terrine de poisson et son coulis de tomates

Pavé de lieu à l’embeurré de chou Cuisse de canard à l’orange Paleron braisé au vin rouge Rôti de dinde farcie aux champignons

Cochon grillé (sup 3 € / 50 pers minimum)

Brie sur lit de salade

Aumônière de pommes caramélisées Sablé de pommes spéculos Biscuit pêche melba Bavarois chocolat, crème au beurre salé

Kir Vin Blanc ou Pétillant

Feuilleté d'escargots aux senteurs des bois Marmite de st jacques aux petits légumes Salade folle au croustillant de canard Tartare de tomates et cour

Cassolette d'encornets au basilic Pavé de saumon au beurre blanc Joues de lottes aux agrumes Filet de cabillaud à la graine de moutarde

Suprême de pintade forestière Selle d'agneau en croute d'herbe Pièce du boucher et son Parmentier aux girolles

Assiette de fromages affinés

Assortiment de fromages affinés Crème de roquefort et sa poire fondante Chèvre rôti sur mesclun

Farandole de desserts Sable aux pommes caramélisées Délices exotiques aux macarons Fraisier Framboisier

Kir Pétillant

Salade de langoustines et foie gras Feuilleté d’asperges et gambas aux agrumes Terrine de foie gras et son chutney de mangue Assiette de fruit de mer

(sup 7 €)

Filets de rouget au beurre rouge Brochette de st jacques à la fondue d’endives Steak d’espadon grillé au beurre citronné Filet de lieu jaune et son ri

Magret de canard laqué au miel Roulé de volaille farcie aux écrevisses Pavé de boeuf sauce aux morilles Rôti de veau, sauce foie gras

Crudités

Salades Composées

Tartes aux Pommes

Poissons Marines

Charcuteries

Viandes Froides

Terrine de Poissons

Jambon en Marquises

Crudités

Salades Composées

Fromages

Tartes aux Fruits

Salades de Fruits

Poissons Marines

Poissons en Belles Vue

Charcuteries Variées

Rôti de Boeuf

Rôti de Porc