Restaurant Côte et Ter

Blinis au sarrasin, chèvre et bacon

Maquereau à la nage, céleri rémoulade, pommes et avocat*

Les 9 huîtres de la rivière de Merrien*

Crème de tomates et churros aux olives

Ravioles de moules et crevettes, velouté au safran

Gravlax de saumon, rouleau de printemps et pousses de salade

Cabillaud demi-sel en croûte de noix de macadamia, sauce coco-curry

Poitrine de pintade rôtie au beurre d’herbes, spätzle, marmelade de choux rouge et jus tranché

Papillote de dorade aux algues et artichauts, sauce à la fève de tonka

Entrecôte à la plancha, échalotes et galette de pommes de terre

Merlu, riz moelleux au chorizo et coulis de piment doux

Roulé d’aubergine à la compotée d’agneau, cassolette de légumes aux épices

Coupe cheese cake fruits rouges et crumble

Tartelette caramel chocolat et glace caramel*

Rhubarbe à la vanille, compotée nectarine et glace vanille

Tarte fine croustillante au fromage de brie, pommes et noix

Tube croustillant au sarrasin, glace riz au lait et pommes caramélisées

Pana Cotta au café, croustillant et crémeux mascarpone au chocolat