Le Z

ENTREES

• Duo de betteraves en carpaccio et sa mousse, poulet mariné.

• Velouté de châtaigne en infusion de céleri.

• « Mille feuille » de haddock aux deux pommes.

  Eglefin fumé

PLATS

• Veau rôti sauce piment doux, purée de légumes exotiques.

• Pavé de saumon beurre émulsionné au vin d’Alsace, pastillas de choux.

• Cassolette de canard à la tomate, polenta et ses carottes.

DESSERTS

• Faisselle

  accompagnement au choix

• Verrine ananas/mangue et sa mousse.

• Pain perdu au sirop d’érable et sa glace.

• Café ou thé gourmand.

• Ardoise de fromages.

ENTREES

• Foie gras miel épices, confit d’oignons-cassis.

• Gambas plancha en bouillon de gingembre et citronnelle.

• Cappuccino forestier au sumac et brique de comté.

PLATS

• Filet de boeuf sauce aux cèpes, poêlée de légumes.

• Saint Jacques plancha sauce liqueur de truffe, vermicelles façon risotto.

• Pluma de pata negra Ibérique sauce porto, polenta snackée.

DESSERTS

• Ardoise de fromages.

• Faisselle

  accompagnement au choix

• Caprice chocolat caramel, crème anglaise carambar.

• Nage d’agrumes, madeleine coco.

• Café ou thé gourmand.

Champagne René Prévot

• Les kirs: 3.50 €

  Blanc d’Oc accompagné aux choix par une crème de cassis, mûre, framboise, fraise ou châtaigne

• Pago: 3.50 €

• Coca, Orangina, Perrier, Tonic: 3.00 €

• Whisky, Gin, Vodka: 6.00 €

• Accompagnements : 2.00 €

  4 cl

• Whisky spécial : 7.00 €

  4 cl

• Brut réserve: 49.00 €

• Brut prestige : 75.00 €

• Magnum brut réserve: 79.00 €

• La coupe: 9.00 €

• L’apéritif maison: 6.00 €

  Coupe de blanc de blanc agrémentée d’une crème de fleurs d’hibiscus aux trois fruits rouges

• Pastis, Casanis, Ricard: 3.00 €

  2 cl

• Martini, Porto blanc ou rouge: 4.00 €

• Pression 1664: 3.00 €

  25 cl

• Bouteille Duvel: 4.50 €

  33 cl

ROUGES

• Gaillac Château Vigné-Lourac Vieilles Vignes: 24.00 €

• Anjou Les Fûtaies: 19.00 €

• Coteaux du Lyonnais Domaine de St Agathe : 19.00 €

• Côtes du Rhône Chapoutier Belleruche: 26.00 €

• Moulin à Vent: 29.00 €

• Saint Joseph Grande Réserve: 38.00 €

• Croze Hermitage Le Millepertuis: 32.00 €

• Gigondas Les Asters : 40.00 €

• Pommard Domaine Bouzereau : 70.00 €

• Santenay Les Charmes: 56.00 €

• Côtes-de-Blaye Château les Joualles: 21.00 €

• Lalande de Pomerol Château la Menotte: 44.00 €

BLANCS

• Côtes de Gascogne Domaine de Joy Cuvée St André moelleux: 22.00 €

• Gewurztraminer : 30.00 €

• Saint Véran Tête de cuvée: 29.00 €

• Viognier: 20.00 €

• Pouilly Fuissé « Les chevrières »: 39.00 €

• Jura Côte du Jura Tradition: 38.00 €

ROSES

• Bandol Domaine de l’Olivette: 40.00 €

• Tavel Sol Angelys: 32.00 €

• Côteaux d’Aix en Provence Folie d’un Roy: 20.00 €

ROUGES

• AUSTRALIE: 30.00 €

  De Bortoli Shiraz

• ARGENTINE: 49.00 €

  Don David Cabernet Sauvignon

• CHILI: 55.00 €

  De Martiono : Legado

• ITALIE Région des Pouilles: 30.00 €

  Salice Salentino Megroamaro/Malvoisie Noire

• AFRIQUE DU SUD (CAP): 55.00 €

  Simonsig Pinotage

BLANCS

• ALLEMAGNE: 44.00 €

  Trabener Kräuterhaus Riesling Kabinett-Trocken

• AUSTRALIE: 30.00 €

  De Bortoli Riverina Chardonnay

• ARGENTINE: 35.00 €

  Libertad Chenin Chardonnay