Hôtel Bô Site

Assiette de charcuteries de nos montagnes: 10.00 €

Saucissons 3 variétés, jambon de pays, viande des grisons et coppa

Velouté glacé de petit pois, parfumé à la menthe, émulsion à l’amande douce: 7.00 €

Cold soup of green peas, flavored with mint, sweet almond emulsion

Foie gras cuit au gros sel de Guérande , champignons de Paris à cru Et condiments balsamique blanc: 14.00 €

Foie gras cured in salt accompanied by mushrooms with balsamic dressing

Green Zebra, en salade grecque, vinaigrette olive et citron: 9.00 €

Greek salad with green tomatoes varieties, olive and lemon dressing

Assiettes de légumes grillés mélange de jeunes pousses et Gambas croustillantes: 10.00 €

Grilled mixed vegetables, with tiger prawns

Tartiflettes des Aravis au lard paysan et au Reblochon Fermier: 15.00 €

Tartiflette : potatoes, cream, Reblochon , bacon

Tartare de boeoeoeoeuf * Charolais coupé au couteau: 15.00 €

Beef tartare, cut with a knife (handcut)

Mignon de porc rôti , pommes de terre confites au lard, petits légumes et jus de déglaçage: 17.00 €

Pork filet mignon, potatoes and vegetables dressed with pork glaze

Filet de Féra sauvage des lacs Alpins, poêlé, Boulgour aux herbes et citron au sel, Jus de roquette et moutarde: 17.00 €

Filet of fish of Alpine lakes, fried, wheat with herb and lemon confit, “roquette” and mustard Juice

Entrecôte Simmental * grillée environ 250g: 17.00 €

Grilled steak, Simmental breed, about 250g

Dos de saumon grillé label rouge, polenta basilic et concassée de tomates: 18.00 €

Darne of grilled Salmon, polenta basillic, crushed tomatoes

Côte de boeoeoeoeuf * grillée de race Simmenthal (environ 450g) pour les amateurs de viandes: 32.00 €

Grilled rib of beef (Simmental breed) about 450g, for meat lovers

Assiette de fromages des Aravis: 5.00 €

Tomme, Reblochon et salade verte

Fromage blanc: 3.00 €

Faisselle nature ou sucrée

Véritable Pêche Melba: 7.00 €

Tartelettes aux 3 agrumes, sorbet citron, coulis miel orange: 7.00 €

Pana Cotta à la vanille, ananas et granny smith, mousse légére coco: 7.00 €

Crémeux de chocolat, sablé breton & fraises Guariguettes: 8.00 €

Tronçon de Rhubarbe confit et sa compotée d’abricots, fruits rouges et sa tuile craquante: 8.00 €

Assiette de charcuteries de nos montagnes

Tartiflette des Aravis au reblochon fermier

Salade de fruits et sorbet

Salade Niçoise

Entrecôte race Simmentale et frites fraîches

Tiramisu

Salade savoyarde

Côte de Cochon et polenta crémeuse

Fondant chocolat

Croustillant au reblochon

Pavé de saumon grillé, semoule aux herbes et beurre d’agrumes

Vacherin glacé