Jamin

Les entrées

• Foie gras Maison, Chutney "mangue-ananas", toast de brioche maison: 18.00 €

• Salade Multicolore de Gambas Croustillantes au Sésame: 18.00 €

• Gaspacho andalou, sorbet tomate au basilic : 11.00 €

• Tartare d'écrevisses aux zestes de citron vert, salade de roquette: 14.50 €

• Carpaccio de saumon aux fines herbes: 13.00 €

• Marbré de tomate, aubergines et fromage de chévre frais, mesclun de jeunes pousses et sauce basilic: 13.00 €

Les végétariens

• Assiette de Légumes à l’Huile de Basilic: 21.00 €

• Pennes aux tomates confites, olives noires, roquette et copeaux de parmesan: 21.00 €

• Risotto aux petits pois et asperges vertes, coulis de tomate acidulé: 21.00 €

Les poissons

• Filet de daurade royale cuit vapeur, grecques de légumes safranés: 24.00 €

• Sole meuniére, riz pilaf : 36.00 €

• Filet de bar poêlé, riz tai sauté à la citronelle, sauce coco- curry: 26.00 €

• Pavé de cabillaud aux herbes cuit vapeur, tombée d'épinard minute et sauce vierge: 25.00 €

Les viandes

• Canon d’Agneau « Rôti-croustillant », fine ratatouille croquante: 25.00 €

• Volaille férmiére rôti à la broche, pomme purée: 20.00 €

• Magret de canard poélé, wok de légumes à la coriandre, sauce miel-gingembre: 23.00 €

• Foie de veau au pistou de noisette"poêlé/deglacé" au vinaigre balsamique, gratin de macaroni: 26.00 €

• Faux-Filet rôti,poêlé de pommes grenailles et sauce au poivre: 26.00 €

Les fromages

• Saint Marcellin, Mesclun de Salade aux Noix: 11.00 €

• Ossau Iraty, Confiture de Cerises Noires: 11.00 €

Les desserts

• Assiette de sorbets maison: 10.00 €

• Tiramisu aux fraises, sorbet framboise: 10.00 €

• Fondant "praliné-feuilleté"au Chocolat , Glace chocolat: 10.00 €

• Café Gourmand 10€ ou thé gourmand: 12.00 €

• Tarte fine aux pommes: 10.00 €

Carte des vins

• 2009 Sancerre – Cellier de la Thibaude – Crochet: 35.00 €

• 2008 Meursault – Domaine Bouchard Père & Fils: 68.00 €

• 2009 Pessac Léognan – Croix de Carbonnieux: 44.00 €

• 2008 Puligny Montrachet-La corvée des vignes-Jean-Claude Boisset: 98.00 €

• 2009 Mercurey Les Carabys – Domaine Chanzy: 42.00 €

• 2009 Chardonnay de Pennautier: 26.00 €

• 2009 Chablis-Joseph Drouhin: 42.00 €

Carte des vins

• 2008 Bandol – Domaine de Font Vive: 36.00 €

Carte des vins

• Moët et Chandon: 82.00 €

• Veuve Clicquot: 82.00 €

• Mumm Brut: 82.00 €

• Lanson Brut: 82.00 €

• Ruinart: 86.00 €

• Ruinart Rosé: 98.00 €

• Dom Pérignon: 245.00 €

• Cristal Roederer: 265.00 €

Carte des vins

• 2006 Margaux – Marquis de Mons: 43.00 €

• 2002 Haut Médoc – Le Haut Médoc de Beychevelle: 46.00 €

• 2006 Saint-Julien – Lalande Borie: 69.00 €

• 2003 Margaux – Brane Contenac: 128.00 €

• 2004 Saint-Julien – Château Léoville Poyferré: 148.00 €

• 2002 Pessac Léognan – Château Larrivet Haut Brion: 82.00 €

• 2004 Lalande de Pomerol – Château Treytins: 38.00 €

• 2002 Saint-Emilion – Château Cheval Blanc: 465.00 €

• 1993 Pauillac – Château Latour: 490.00 €

• 2006 Château Neuf du Pape – Mont-Redon: 72.00 €

• 2009 Crozes Hermitage – Lees Fées Brunes – Colombo: 38.00 €

• 2008 Saint-Joseph – Les Lauves – Colombo: 48.00 €

• 2008 Brouilly – Domaine Sanvers et Cotton: 32.00 €

• 2009 Pinot Noir – Ostertag: 45.00 €

• 2003 Cabardès – L’Esprit de Pennautier: 48.00 €

• 2007 Savigny les Beaune – Drouhin: 54.00 €

• 2007 Chorey les Beaune – Drouhin: 46.00 €

• 2006 Chambolle Musigny – Drouhin: 128.00 €

• 2006 Le Bordeaux de Maucaillou: 26.00 €

• 2007 Mercurey 1er Cru – Clos du Roy: 52.00 €

• 2006-Moulis-Château Chasse Spleen: 76.00 €

• 2006 Volnay 1er Cru Taillepied – Domaine Bouchard Père & Fils: 86.00 €

Carte des vins

• Le Bordeaux de Maucaillou: 6.90 €

• Chardonnay de Pennautier: 6.90 €

• Muscat de Rivesaltes : 6.90 €