Opéra Mandarin

Specialitées à la Vapeur Fait Maison

• Raviolis aux coquilles St Jacques: 5.50 €

  REF:133

• Etoiles de raviolis au poisson étuvé: 5.50 €

  REF:S134

• Raviolis aux crevettes: 6.00 €

  (Ha-Kao) REF:135

• Bouchées aux crevettes: 5.50 €

  REF:S136

• Bouchées au porc: 5.00 €

  (Sio-Mai) REF:S137

• Bouchées de boeuf au cury: 5.00 €

  REF:138

• Raviolis aux ailerons de requin: 5.50 €

  REF:139

• Travers de porc au soja noir: 5.50 €

  REF:140

• Croissants farcis fanko: 5.00 €

  REF:141

• Gâteaux de riz frits hamsuikok: 5.00 €

  REF:142

• Rouleaux de canard rôti: 5.00 €

  REF:144

• Brioches au porc rôti: 5.00 €

  REF:145

• Seiches au saté: 5.00 €

  REF:146

• Raviolis aux langoustes frits: 6.90 €

  REF:S147

• Pâtes de navets: 5.50 €

  (lobaco) REF:148

• Feuilles de lotus farcies nomaikai: 7.50 €

  REF:149

• Feuilles de bambous à la sauce d'huïtre: 5.50 €

  REF:150

• Raviolis aux légumes: 5.00 €

  REF:151

• Pattes de poulet étuvées: 5.50 €

  REF:152

• Rouleaux de crevettes de Hong Kong: 7.00 €

  REF:153

• Raviolis au poulet et coriandres: 5.00 €

  REF:S154

• Raviolis aux ciboules chinois: 5.00 €

  REF:155

• Crêpes de riz végétarienne: 6.50 €

  (+15 minutes de cuisson) REF:156

• Crêpes de riz au porc rôti: 7.50 €

  (+15 minutes de cuisson) REF:157

• Crêpes de riz au boeuf: 7.50 €

  (+15 minutes de cuisson) REF:158

• Crêpes de riz aux crevettes: 8.00 €

  (+15 minutes de cuisson) REF:S159

• Hors d'oeuvre Variée à la Cantonnaise: 9.50 €

  REF:S160

• Trio de raviolis frits: 5.50 €

  REF:161

• Raviolis Pékinois à la vapeur: 9.00 €

  (8 pièces) REF:162

• Raviolis Pékinois à la poêle: 9.00 €

  (8 pièces) REF:163

• Brioches Végétarienne: 5.00 €

  REF:164

Potages

• Pot au feu Chinois: 30.50 €

  (2 personnes) grand REF:1

• Pot au feu Chinois: 18.00 €

  (petit) REF:1A

• Potage aux ailerons de requin: 13.00 €

  REF:2

• Potage aux crabes aux asperges: 6.50 €

  REF:3

• Potage au poulet & maïs: 6.50 €

  REF:4

• Potage piquant Pékinois: 6.50 €

  (Epicé) REF:5

• Potage aux raviolis: 7.50 €

  REF:6

• Potage aux fruits de mers: 8.50 €

  REF:7

• Potage aux vermicelles et poulet: 6.50 €

  REF:8

• Potage aux oeufs: 6.00 €

  REF:9

Hors - d'oeuvres

• Petits pâtés impériaux: 6.50 €

  (nems) REF:11

• Petits pâtés végétariens: 6.50 €

  REF:11B

• Rouleaux de printemps froid: 5.50 €

  REF:12

• Hors - d'oeuvres variées: 25.00 €

  (froid) REF:13

• Hors - d'oeuvres variées: 19.00 €

  (chaud) REF:S13A

• Salade de méduse: 15.50 €

  REF:14

• Salade au crabe: 7.50 €

  REF:15

• Salade au poulet: 7.00 €

  REF:16

• Salade au crevettes: 7.50 €

  REF:17

• Omelette au crabe: 7.00 €

  REF:18

• Omelette aux crevettes: 7.00 €

  REF:18A

• Omelette végétarienne Foo-Yong: 6.50 €

  REF:19

Fruits de mers

• Beignet de crevettes: 10.00 €

  REF:20

• Crevettes aux crêpes de riz et à la sauce tomate: 11.00 €

  REF:21

• Crevettes mariné aux gingembres et à la ciboule: 13.00 €

  REF:22

• Beignet de crevettes à la sauce aigre-douce: 10.00 €

  REF:23

• Crevettes sautées nature: 9.00 €

  REF:24

• Crevettes à la sauce piquante: 11.00 €

  REF:25

• Crevettes au porc râpés et sojas noirs: 11.00 €

  REF:S26

• Crevettes à la sauce saté sur plaque chauffante: 11.00 €

  REF:S27

• Coquilles St-Jacques sautées aux légumes: 12.00 €

  REF:28

• Coquilles St-Jacques en beignets: 11.50 €

  REF:29

• Coquilles St-jacques à l'impérial: 12.00 €

  REF:30

• Seiche piquante à la sichuanaise: 11.00 €

  REF:31

• Seiche aux sels et poivre: 11.00 €

  REF:32

• Filet de poisson à l'impérial: 10.00 €

  REF:33

• Filet de poisson au vin chinois: 10.00 €

  REF:34

• Gambas à la sauce aigre douce: 18.00 €

  REF:35

• Gambas piquantes à la ciboullette: 18.00 €

  REF:S36

• Gambas au sels et poivres: 18.00 €

  REF:S37

• Anguilles au sels et poivres: 13.00 €

  REF:S38

• Boulettes de crevettes frites: 15.00 €

  REF:39

• Pinces de crabes en beignet: 14.00 €

  (2 pieces) REF:40

• Pinces de crabes au soja noir: 14.00 €

  REF:41

• Bonheur Familial: 13.00 €

  (Légumes viandes crustacées composées) REF:S42

• Cuisses de grenouilles aux sels et poivres: 12.00 €

  REF:43

• Cuisses de grenouilles à l'impérial: 12.00 €

  REF:44

• Poisson à la vapeur Turbot: 42.00 €

  (Grand) REF:45

• Poisson à la vapeur Turbot: 29.00 €

  (petit) REF:45A

• Poisson entier à la Chinoise: 42.00 €

  (Grand) REF:45B

• Poisson entier à la Chinoise: 29.00 €

  (petit) REF:45C

Viandes

• Gigot d'agneau à la sauce piquante et au sésame: 13.50 €

  REF:46

• Mouton au piment d'ail: 13.00 €

  REF:47

• Porc sauce à la sauce aigre-douce: 8.50 €

  REF:48

• Travers de porc à la Cantonaise: 11.00 €

  REF:49

• Travers de porc aux sels et poivre: 11.00 €

  REF:S50

• Travers de porc piquant: 10.00 €

  REF:51

• Porc aux légumes piquants: 8.00 €

  REF:52

• Porc en lamelle à la sauce de poisson: 10.00 €

  REF:53

• Pâte de soja piquant: 8.00 €

  REF:55

• Pâte de soja à la sauce chinoise: 8.00 €

  REF:56

• Boeuf aux poivrons: 8.00 €

  REF:57

• Boeuf aux oignons: 8.00 €

  REF:58

• Emincé de boeuf à la sauce piquante: 10.50 €

  REF:S59

• Filet de boeuf au piment: 14.00 €

  REF:60

• Boeuf à la pâte d'haricots noirs: 11.00 €

  REF:61

• Boeuf au tomate: 8.00 €

  REF:62

• Boeuf aux gingembres: 9.00 €

  REF:63

• Boeuf sauté au poivre noir sur plaque chauffante: 12.50 €

  REF:S64

• Boeuf sauté à la sauce satay sur plaque chauffante: 11.00 €

  REF:65

• Longe de porc laqué caramélisée: 9.50 €

  REF:S130

• Travers de porc rôti: 10.00 €

  REF:132

Volailles

• Poulet au citron: 10.00 €

  REF:66

• Poulet du chef: 10.00 €

  REF:67

• Poulet aux piments: 11.00 €

  REF:68

• Poulet aux cinq parfums: 11.00 €

  REF:69

• Poulet à l'impérial: 10.00 €

  REF:70

• Poulet aux piments: 12.00 €

  REF:71

• Poulet en beignet: 10.00 €

  REF:72

• Poulet aux ananas à la sauce aigre-douce: 9.00 €

  REF:73

• Poulet aux amandes: 8.00 €

  REF:74

• Poulet à l'huile et aux piments frais: 11.00 €

  REF:75

• Poulet chop-Suey: 7.00 €

  REF:76

• Poulet au saté sur plaque chauffante: 11.00 €

  REF:77

• Canard croustillant: 12.00 €

  (sec et coupé en filet) REF:78

• Canard aux champignons chinois et pousses de bambou: 11.00 €

  REF:79

• Canard laqué entier: 69.00 €

  (3 services) REF:80

• Canard laqué demi: 39.00 €

  REF:80A (3 services)

• Canard laqué à la Cantonaise: 12.00 €

  (Moelleux Non désossé) REF:81

• Cailles aux 5 parfums: 12.00 €

  (2 pièces) REF:82

Nouilles

• Nouilles sautées nature: 7.00 €

  REF:83

• Nouilles sautées aux fruits de mer et viandes variées: 8.50 €

  REF:84

• Nouilles sautées au porc: 7.50 €

  REF:85

• Nouilles sautées aux crevettes: 9.00 €

  REF:86

• Vermicelles sautées au boeuf: 9.00 €

  REF:86A

• Vermicelles de riz à la Singapourienne: 9.00 €

  REF:87

• Vermicelles de riz sautés aux crevettes: 9.00 €

  REF:87A

• Vermicelles de riz sautés aux viandes variées: 9.00 €

  REF:87B

• Pâtes de riz sautées aux fruits de mer et viandes variées: 9.00 €

  REF:88

• Pâtes de riz sautées au boeuf: 9.00 €

  (sans sauce) REF:89

Soupes

• Soupe aux raviolis crevettes: 9.00 €

  REF:92

• Soupe aux raviolis crevettes et nouilles: 9.00 €

  REF:92A

• Soupe aux raviolis crevettes et pâtes de riz: 9.00 €

  REF:92B

• Soupe au porc & légumes piquants avec nouilles: 9.00 €

  REF:93A

• Soupe au porc & légumes piquants et pâtes de riz: 9.00 €

  REF:93B

• Soupe au porc & légumes piquants et vermicelles de riz: 9.00 €

  REF:93C

• Soupe au porc rôti et nouilles: 9.00 €

  REF:94A

• Soupe au porc rôti & pâtes de riz: 9.00 €

  REF:94B

• Soupe au canard rôti & nouilles: 9.00 €

  REF:S95A

• Soupe au canard rôti & pâtes de riz: 9.00 €

  REF:95B

• Soupe aux viandes variées & nouilles: 9.00 €

  REF:96A

• Soupe aux viandes variées & pâtes de riz: 9.00 €

  REF:96B

• Soupe au boeuf & nouilles: 9.00 €

  REF:97A

• Soupe au boeuf & pâtes de riz: 9.00 €

  REF:97B

• Soupe au boeuf & vermicelles de riz: 9.00 €

  REF:97C

Légumes et Riz

• Légumes vert à la sauce d'huitre: 7.00 €

  REF:106

• Légumes Tchop-suey: 6.00 €

  REF:107

• Riz cantonais aux crevettes: 8.00 €

  REF:108

• Riz cantonais aux jambon: 6.50 €

  REF:109

• Riz nature: 2.50 €

  REF:110

• Choux chinois à la sauce d'huitre: 7.00 €

  REF:110A

• Vermicelles transparents sautés nature: 7.00 €

  REF:110B

Soupes

• Potage aux fruits de mer à la citronnelle: 9.00 €

  REF:T10

• Potage de crevettes à la citronnelle: 9.00 €

  REF:T11

• Potage filet de lotte citronnelle: 8.00 €

  REF:T12

• Potage au poulet citronnelle: 8.00 €

  REF:T13

• Potage de boeuf à la citronnelle: 8.00 €

  REF:T14

Hors d'Oeuvres

• Salade de fruits de mer à l'ananas: 11.50 €

  REF:T15

• Salade de crevettes a la citronnelle: 10.50 €

  REF:T16

• Salade de seiche à la citronnelle: 8.00 €

  REF:T17

• Salade de boeuf à la citronnelle: 8.00 €

  REF:T18

• Salade de poulet à citronnelle: 8.00 €

  REF:T19

• Pâté impérial Thaï: 7.00 €

  REF:T20

Fruits de mer,Viandes et Volailles

• Fruit de mer sautés aux basilics: 13.00 €

  REF:T21

• Crevettes sautées aux basilics: 12.00 €

  REF:T22

• Coquilles St. Jacques sautées aux basilics: 12.00 €

  REF:T23

• Fruits de mer sauté au saté: 12.00 €

  REF:T24

• Boeuf sauté au saté: 12.00 €

  REF:T25

• Canard sauté au saté: 13.00 €

  REF:T26

• Travers de porc citronnelle: 12.50 €

  REF:T27

• Ailes de poulet farcies: 12.00 €

  REF:T28

• Crabe farci: 11.00 €

  REF:T29

• Boeuf sauté au basilic: 10.00 €

  REF:T1

• Poulet sauté au basilic: 10.00 €

  REF:T2

• Cuisses de grenouilles sautées au basilic: 11.50 €

  REF:T3

Cassolettes - Casseroles

• Cassolette de gambas aux vermicelles: 13.50 €

  REF:T30

• Cassolette de pinces au crabe & vermicelles: 13.00 €

  REF:T31

• Cassolette de gambas au curry: 13.50 €

  REF:T32

• Cassolette de poulet au curry: 11.00 €

  REF:T33

• Cassolette de fruits de mer au curry: 14.00 €

  REF:T34

Riz - Rice

• Riz sauté à l'ananas: 9.00 €

  REF:T35

• Riz sauté Thaï: 9.00 €

  REF:T36

• Riz gluant: 3.00 €

  REF:T37

Marmites Fondue

• Marmite au boeuf: 10.00 €

  REF:99

• Marmite pâte de soja et viandes variées: 12.50 €

  REF:100

• Marmite pieds de cochon: 11.50 €

  REF:102

• Marmite vermicelles & crevettes: 13.00 €

  REF:103

• Fondue aux fruits de mer: 50.00 €

  (2pers) REF:S104

• Fondue aux viandes variées: 44.00 €

  (2pers) REF:S105

• Fondue mixte: 50.00 €

  (2pers) REF:S105A