La Cavallina

Carpaccio di Salmone: 16.00 €

Carpaccio de saumon, huile d'olive et citron

Bresaola, rucola e scaglle di Parmiglano: 16.00 €

Bresaola, roquette et copeaux de Parmesan

Pomodari e mozzarella di bufala alla moda di Capri: 10.50 €

Tomate et mozzarella de fuiffonne comme à Capri

Antipasto Cavallina: 13.00 €

Assortiment de Légumes grillés et mozzarella de buffane

Prosciutto di Parma 24 mesi « Ruliano »: 16.00 €

Jambon de Parme 24 mois d'affinage « Ruliano »

Insalatina di calamaretti, gamberetti, rucola e funghi porcini: 15.00 €

Petite salade de calamars, crevettes, roquettes et cèpes

Bruschetta tiepida con caprino, pomodari secchi e basilico: 13.00 €

Bruschetta au fromage de chèvre, tomates confites et basilic

Tortelloni « Cavallina »: 15.00 €

Tortelloni au jambon fumé des Dolomites et salade Trévise

Rigatoni Primavera: 13.00 €

Rigatoni aux légumes de saison, aubergines, courgettes, poivrons...

Gnocchi alla Sorrentina: 15.00 €

Cnocchi à la sauce tomate, mozzarella et basilic

Penne al gorgonzola: 13.00 €

Penne au gorgonzola

Penne all'arrabbiata: 13.00 €

Penne à la sauce tomate pimentée

Rigatoni alla Norma: 14.00 €

Rigatoni à la sauce tomate, aubergines, ricotta salée et basilic

Spaghetti alla Carbonara: 13.00 €

Spaghetti à la crème, lardons et jaune d'oeuf

Linguine al pesto: 13.00 €

Linguine au pesto de basilic

Penne alla Crudaiola: 16.00 €

Penne tièdes aux tomates cerises, mozzarella, huile d'olive et basilic

Tortellini fontina e tartufo: 19.00 €

Tortellini farcis de fromage fontina et truffes

Ravioli di ricotta e spinad: 17.00 €

Ravioli farcis de ricotta et épinards

Linguine con gamberoni e rucola: 21.00 €

Linguine aux gambas et roquette

Penne al tonno fresco e olive nore: 18.00 €

Penne au thon frais et olives noires

Margherita: 11.00 €

Sauce tomate, mozzarella et basilic

Occhiolino: 13.00 €

Sauce tomate, mozzarella, jambon, oeuf et crème fraiche

Napoletana: 13.00 €

Sauce tomate, mozzarella, anchois, olives et câpres

Regina: 13.00 €

Sauce tomate, mozzarella, jambon et champignons

Capricciosa: 12.50 €

Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, artichauts et olives

Di Sapri: 14.00 €

Sauce tomate, mozzarella, jambon cru d'Italie et roquette

Dolomiti: 14.00 €

Sauce tomate, mozzarella, champignons et jambon fumé des Dolomites

Ortolana: 13.00 €

Sauce tomate, mozzarella et légumes grillés

Calzone: 12.00 €

Chausson garni de sauce tomate, mozzarella, oeuf et jambon

4 Formaggi: 13.00 €

Sauce tomate et quatre fromages

Paesana: 13.00 €

Sauce tomate, mozzarella, champignons, lardons et oeufs

Tonnara: 13.00 €

Sauce tomate, mozzarella, thon et olives

Bocconcini di vitello con melanzane e mozzarella: 16.00 €

Noisettes de veau aux aubergines et mozzarella

Scaloppina di vitello al marsala: 13.00 €

Escalope de veau au marsala

Scaloppa alla Valdostana: 18.00 €

Escalope de veau panée farcie de jambon et fontina

Scaloppa alla Valdostana: 16.00 €

Escalope de veau panée comme a Milan....

Piccata al limone: 15.00 €

Piccata de veau au citron

Bocconcini alla Romana: 28.00 €

Noisettes de veau au jambon cru d'Italie et mozzarella

Filetto di manzo alla rucola: 23.00 €

Filet de boeuf poêlé, coulis de tomates traîches et pesto de roquette

Filetto di manzo alla crema di acclughe: 23.00 €

Filet de boeuf à la crème d'anchois

Tonno all'aceto balsamico di Modena: 22.00 €

Thon au vinaigre Balsamique de Modène

Tonno semi cotto al basilico: 22.00 €

Aller-retour de thon frais au basilic

Assortimento di fromage Italiani: 8.00 €

Assortiment de fromages Italien selon le choix du chef...

Tiramisu « Cavallina »: 8.00 €

Tiramisu maison

Fondente al cioccolato, gelato stracciatella: 8.00 €

Fondant tiède au chocolat, glace straciatella

Panna cotta ai frutti rossi o caramello: 7.00 €

Panna cotta au coulis de fruits rouges ou caramel

Macedonia di frutta fresca: 7.00 €

Salade de fruits frais

Mini baba al limoncello: 7.00 €

Mini baba al Limoncello comme à Sorrento...

Coppa di gelato o sorbetto: 8.00 €

Coupe de glace ou sorbet (3 boules au choix)

Pizza ou pâte au choix sauf

Dessert Tiramisu maison, salade de fruits frais ou panna cotta au caramel

Boisson Eau minérale 50cl, Heineken pression 25cl ou Carafe de vin 25cl

Expresso

Carpaccio di Salmone: 16.00 €

Carpaccio de saumon, huile d'olive et citron

Insalatina di calamaretti, gamberetti, rucola e funghi porcini: 15.00 €

Petite salade de calamars, crevettes, roquette et cêpes

Pizzetta con pomodori pachino, mozzarella e basilico: 12.00 €

Petite pizza aux tomates cerises, mozzarella e basilico

Pizzetta con melanzane e scamorza affumicata: 13.00 €

Petite pizza aux aubergines et mozzarella fumée

Pizzeta Marinara: 10.00 €

Petite pizza « Marinara » aux anchois, ail, huile d'olive et origan

Pizzetta del Pescatore: 16.00 €

Petite pizza aux fruits de mer, ail et huile d'olive

Pomodori e mozzarella di bufala alla moda di Capri: 10.50 €

Tomate et mozzarella de buiffonne comme à Capri...

Antipasto Cavallina: 13.00 €

Assortiment de Légumes grillés et mozzarella de buffonne

Bruschetta tiepida con caprino, pomodori socchi e basilico: 13.00 €

Bruschetta au fromage de chèvre, tomates confites et basilic

Proslutto di Parma 24 mesi « Rullano »: 16.00 €

Jambon de Parme 24 mois d'affinage « Ruliano »

Bresaola, rucola e scaglie di Parmigiano: 16.00 €

Bresaola, roquette et copeaux de Parmesan

Bocconcini di mozzarella impanata: 16.00 €

Beignets de mozzarella, coulis de tomates et basilic

Tortelloni « Cavallina »: 15.50 €

Tortelloni au jambon fumé des Dolomites et Trévise

Fettuccine al pomodoro fresco e basilico « classico »: 12.00 €

Fettuccine aux tomates « pachino » fraiches, huile d'olive et basilic

Rigatoni Primavera: 14.00 €

Rigatoni aux légumes de saison, aubergines, courgettes, poivrons...

Tortellini fontina e tartufo: 19.00 €

Tortellini farcis de fromage fontina et truffes, crème légère

Rigatoni alla Norma: 14.00 €

Rigatoni à la sauce tomate, aubergines, ricotta salée et basilic

Gnocchi al prosclutto di Parma e rucola: 16.00 €

Gnocchi au jambon de Parme et roquette

Ravioli di ricotta e spinaci: 17.00 €

Ravioli farcis de ricotta et épinards

Penne vodka e salmone: 14.00 €

Penne au saumon fumé et vodka

Linguine al nero di seppia e frutti di mare: 18.00 €

Linguine à l'encre de seiche et fruits de mer

Penne al tonno fresco e olive ner: 16.00 €

Penne au thon frais et olives noires

Linguine con gamberoni e rucola: 21.00 €

Linguine aux gambas et roquette

Bocconcini di vitello con melanzane, mozzarella affumicata e rucola: 16.00 €

Noisettes de veau aux aubergines, mozzarella fumée, roquette et coulis de tomate fraîche

Piccata di vitello al limone: 15.00 €

Piccata de veau au citron

Filetto di manzo alla rucola: 23.00 €

Filet de boeuf poélé, coulis de tomates fraîches et pesto de roquette

Scaloppina di vitello al marsala: 13.00 €

Escalope de veau au marsla

Filetto di manzo alla crema di acclughe: 23.00 €

Filet de boeuf à la crème d'anchois

Scaloppa alla Valdostana: 18.00 €

Escalope de veau panée farcie de jambon et fontina

Scalopppa alla Milanese: 16.00 €

Escalope de veau panée comme a Milan...

Spiedini di gamberoni e calamari alla plancha: 28.00 €

Brochette de gambas et calamars à la plancha, huile d'olive et citron

Tonno semi cotto al basilico: 22.00 €

Aller-retour de thon frais au basilic

Tonno all'aceto balsamico di Modena: 22.00 €

Thon au vinaigre Balsamique de Modène

Margherita: 11.00 €

Sauce tomate, mozzarella et basilic

Caprino: 14.00 €

Sauce tomate, mozzarella, fromage de chèvre, tomates confites et basilic

Capricciosa: 12.50 €

Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, coeurs d'artichauts et olives

Cavallina: 14.00 €

Sauce tomate, mozzarella, bresaola, roquette et parmesan

Ortolana: 13.00 €

Sauce tomate, mozzarella et légumes grillés

Parma: 15.00 €

Mozzarella et Jambon de Parme

Rucola: 14.00 €

Emincé de tomates fraiches, roquette et Parmesan

Mediterranea: 15.00 €

Sauce tomate, mozzarella, thon, oignons rouges, olives et roquette

Assortiment de fromages Italiens selon le choix du chef...: 8.00 €

Tiramisu « Cavalinna »: 8.00 €

Fondant tiède au chocolat, glace stracciatella: 8.00 €

Ponna cotta au coulis de fruits rouges: 7.00 €

Gourmandises du chef: 12.00 €

Fruits frais, glace au sorbet selon le choix du chef...

Carpacio d'ananas frais: 8.00 €

Mini baba au Limoncello comme a Sorrento...: 7.00 €

Petite pizza au Nutella: 10.00 €

Coupe de glace au sorbet: 8.00 €

3 boules au choix

Expresso, Déca illy: 3.00 €

Macchiato: 3.00 €

Cappuccino: 4.00 €

Irish coffre: 12.00 €

Evian, Ferrarelle 50 cl: 4.00 €

Evian, Ferrarelle 1l: 7.00 €

Coca-cola, Coca-cola light, Coca-cola zéro 33 cl: 4.00 €

Orangina, Limonade 25 cl: 4.00 €

Pernier 33 cl, Schweppes 25 cl: 3.50 €

Jus de fruits à base de concentré 25 cl: 3.50 €

orange, ananas, fraise et fruits

Jus de fruits 100% fruits 25 cl: 3.50 €

pomme, tomate

Noctar de fruits 25 cl: 3.50 €

abricot

Heineken pression 25 cl: 4.00 €

Moretti 33 cl: 5.00 €

Carlsberg 33 cl: 6.00 €

Corona 33 cl: 6.00 €

Assam, Darjeeling, Pouchkine, Jasmin, Ceylan, Sencha, Testa valley, Lapsang: 4.00 €

Infusions: 3.50 €

Coupe de Champagne « Camus Lacus » grande réserve 10 cl: 8.00 €

Coupe de Prosecco « Carpe Malvoti » 10 cl: 7.00 €

Coupe de Spumante « Ferrari » Maximum brut 10 cl: 8.00 €

Kir (crème de fruit Merlet: Cassis, pèche, framboise, fraise, poire, mûre) 10 cl: 6.00 €

Kir Champagne 10 cl: 9.00 €

Martini, Campari, Noilly Prat 5 cl: 7.00 €

Ricard, Pastis 512 cl: 6.00 €

Marsala, Américano, Porto 5 cl: 6.00 €

Gin (Bombay Sapphire, Tanqueray, G'vine) 4 cl: 9.00 €

Grappa blanca Carpene Malvoti: 7.00 €

Grappa Bertagnoli

Mazermino, chardonnay, cabernet, pinot nero, teroldego, traminer, fragolino: 10.00 €

Grappa Nonino

Optima, Sauvignon, Malvasia, Moscato, Merlot, Tocai: 12.00 €

Picolit, Verduzzo, schiop pettino: 18.00 €

J & B: 8.00 €

Oban: 10.00 €

Jameson's 12 ans: 10.00 €

Jura legacy 10 ans: 12.00 €

The Glenrothes 1994: 14.00 €

Monkey Shoulders: 14.00 €

Jack Daniels: 9.00 €

Jack Daniels 1914 gold medal: 13.00 €

Four roses: 8.00 €

Paddy: 8.00 €

Absolut (Suède): 8.00 €

Absolut Level (Suède): 10.00 €

Roberto Cavalli (Italy): 15.00 €

Grey Goose, Grey Goose l'orange (France): 10.00 €

Zubrowska, Uluvka (Pologne): 10.00 €

Belvedère (Pologne): 10.00 €

Ciroc (France): 10.00 €

Hpnotic (liqueur vodka, cognac et fruits de la passion): 12.00 €

Amaretto di Saronno: 8.00 €

Limoncello, Sambuca: 7.00 €

Amaro Nonino, Amaro Petrus: 12.00 €

Amaro Averna, Amaro Lucano, Ramazotti: 8.00 €

Fernet Branco: 7.00 €

Courvoisier vsop: 8.00 €

Ragnaud-Sabourin VSOP grande champagne: 10.00 €

Hennesy XO: 16.00 €

Hennesy Fine de Cognac: 12.00 €

Armagnac, Calvados, Get 27...: 8.00 €

BASILICATA

• Aglianico del Vulture « selezione La Cavallina » DOC 2004 D'ANGELO: 29.00 €

• Aglianico del Vulture « Valle del noce » DOC 2004 D'ANGELO: 59.00 €

ABRUZZO

• Montepulciano d'Abruzzo « Riparosso » DOC 2006 DINO ILLUMINATI: 27.00 €

• Montepulciano d'Abruzzo riserva « Zanna » DOC 2006 DINO ILLUMINATI: 70.00 €

PUGUA

• Primitivo di Manduria DOC 2005 KOINE: 23.00 €

• Sangiovese Daunia IGT 2006 LUCARELLI: 26.00 €

• Sallice Salentino « Cantalupi » DOC 2004 CONTI ZECCA: 31.00 €

SICILIA

• Syrah IGT 2006 FEOTTO DELLO JATO: 31.00 €

• Nero d'Avolia « Fegotto » DOC 2004 FEOTTO DELLO JATO: 48.00 €

• Merlot IGT 2006 MANDROSEZA: 31.00 €

• Santa Cécilia DOC 2002 PLANETA: 90.00 €

SARDEGNA

• Cannonau di Sardegna DOC 2006 SANTA MARIA LA PALMA (Frais): 31.00 €

TRENTINO-ALTO ADIGE

• Cabernes Sauvignon «bottega vinal» DOC 2005 CAVIT: 25.00 €

• Meriot DOC 2006 KELLEREI TRAMIN: 31.00 €

• Lagrein Dunkel «bottega vinal» DOC 2005: 31.00 €

• Villa Gresti di Sam Leonardo DOC 2001 TENUTA DI SAN LEONARDO: 75.00 €

• San Leonardo DOC 2001 TANUTA DI SAN LIA: 90.00 €

TOSCANA

• BRUNELLO di Montalcino DOCG 2003 LA RASINA: 150.00 €

• BRUNELLO di Montalcino "tenuta nuova" DOCG 2003 CASANOVA DI NERI: 150.00 €

• BRUNELLO di Montalcino "il divasco" DOCG 2003 LA RASINA: 160.00 €

• Sassicaia DOC 2001 TENUTA SAN GUIDO BOLGHERI: 190.00 €

• Chianti Classico DOC 2005 ROCCA DI CASTAGNOLI: 34.00 €

• Chianti Classico Aziano DOC 2006 RUFFINO: 40.00 €

• Chianti Classico Riserva Ducale Oro DOC 2001 RUFFINO: 80.00 €

• Morellino di Scansano DOC 200 MORISFARM: 49.00 €

• II Ducale IGT 2003 RUFFINO: 60.00 €

• Bolgheri «Campo al mare» DOC 2005 FATTORIA DI NOZZOLE: 56.00 €

• Rosso di Montalcino DOCG 2005 CASNOVA DI NERI: 55.00 €

• Rosso di Montalcino DOC 2005 LA RASINA: 60.00 €

VENETO

• Phigaia "after the red" DOC 2003 SERAFINI E VIDOTTO: 49.00 €

• Valpolicella Classico DOC 2006 MASSIMINO VENTURI: 29.00 €

• Il Rosso dell'abazia DOC 2000 SERAFINE E VIDOTTO: 70.00 €

• Pinot DOC 2000 SERAFINE E VIDOTTO: 90.00 €

PIEMONTE

• Dolcette d'Alba "Piani Noce" DOC 2006 PARUSO: 39.00 €

  frais

• Barbera d'Alba "Omati" DOC 2003 PIO CESARE: 49.00 €

• Barbera d'Alba "Omati" DOC 2005 PARUSO: 49.00 €

• Barbaresco "coparossa" DOC 2004 BRUNO ROCCA: 150.00 €

• Barbaresco "rabaja" DOCG 2004 BRUNO ROCCA: 130.00 €

• Barolo DOC 2003 PARUSSO: 110.00 €

• Barolo DOC 2004 PARUSSO: 110.00 €

• Barolo "bussia" DOC 2001 PARUSSO: 170.00 €

• Barolo "bussia" DOC 2003 PARUSSO: 170.00 €

BLANCS

CHAMPAGNE

• Camus-Laluc Brut Grande Réserve: 60.00 €

• Billecart-Salmo, Brut Réserve: 80.00 €

• Ruinard Rosé: 95.00 €

• Dom Ruinard 1998: 210.00 €

TRENTINO-ALTO ADIGE

• Pinot Grigio del Trentino DOC 2007 CAVIT: 23.00 €

• Gewurztraminer "vendellia tardiva" DOC 2006 KELLEREI TRAMIN: 55.00 €

• FERRARI Spumante maximum brut DOC FERRARI: 60.00 €

• Giullo Ferrari Riserva del fondatore DOC 1997 FERRARI: 160.00 €

VENETO

• Prosocco di Conogliano CARPENE MALVOLTI: 40.00 €

PIEMONTE

• Langhe blanco DOC 2007 PARUSO: 36.00 €

• Gavi DOCG 2006 PIO CESARE: 48.00 €

SICILIA

• Chardonnay di Sicilia IGT 2006 MANDRAROSSA: 27.00 €

TRENTINO

• Pinot Grigio Blush IGT 2007 SAN VIGILIO: 27.00 €

• Brume di Monte Valdadige Schiava DOC 2006 CAVIT: 24.00 €

TOSCANA

• Concento rosato di Maremma IGT 2006 RUFFINO: 31.00 €