horaires d'ouvertures du restaurant
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45 route Nationale 10, 78310 COIGNIERES
horaires Speed Rabbit Pizza45 route Nationale 10, 78310 COIGNIERES
horaires Auto Securiplus Coignieres43 route Nationale 10 , 78310 COIGNIERES
horaires Entreprise Clement32 route Nationale 10, 78310 COIGNIERES
horaires Maison de la Literie Coignieres109 Route Nationale 10, 78310 COIGNIERES
horaires Buffalo Grill Coignières162 Route Nationale 10, 78310 COIGNIERES
menu de Le Vivier
Notre Carte
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Les Entrées
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Tartare de saumon: 12.00 €
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Soupe de Poisson du Vivier: 11.50 €
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Huîtres chaudes: 16.00 €
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Cuisses de Grenouilles à la Provençale: 16.50 €
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Carpaccio de Saint Jacques: 12.00 €
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Foie Gras de Canard mi-cuit: 16.50 €
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Les Plats
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Filet de Saint Pierre rôti, sauce Bacon: 22.50 €
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Filets de Lotte au Safran: 23.00 €
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Sole Meunière ou Grillée: 32.00 €
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Les Plats
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Ris de Veau braisé aux petits oignons et champignons: 29.00 €
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Confit de Canard, pommes sautées: 19.50 €
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Rognons de Veau à la moutarde: 20.50 €
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Pavé de Rumsteck au Poivre ou Grillé sauce Béarnaise: 20.50 €
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Les Desserts
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Tarte Fine aux Pommes, sur Caramel: 11.50 €
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Coupe de Glace et Sorbets: 10.50 €
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Crème Brûlée maison: 10.50 €
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Pâtisserie du Jour: 10.50 €
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Profiteroles au chocolat chaud: 12.50 €
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Fondant au chocolat: 10.50 €
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Baba au Rhum, arrosé au Saint James: 12.50 €
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Café Gourmand: 9.50 €
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"Nos spécialités"
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Homard de notre vivier, grillé, flambé à l'Armagnac: 45.00 €
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Bouillabaisse : 33.50 €
(sur commande)
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Soufflé au Grand Marnier: 12.00 €
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Salade de homard: 27.00 €
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Plateau de fruits de mer : 88.00 €
( pour 2 personnes )
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Bar en croûte de sel: 24.00 €
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Nos Menus
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Menu Méditerranée à 30 Euros
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entrée + plat ou plat + dessert avec 1 verre de vin
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Menu Océan à 39 Euros
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entrée + plat + dessert
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Fruits de mer
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Spéciales: 18.00 €
N° 2 Les 6
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Spéciales: 16.00 €
N° 3 Les 6
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Fines de CLaires: 16.00 €
N° 3 Les 6
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Tourteau: 19.00 €
La pièce
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Bigorneaux: 8.50 €
La portion
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Bulots: 8.50 €
La portion
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Langoustines: 22.00 €
Les 6
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Crevettes roses: 13.00 €
La portion
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Crevettes roses: 13.00 €
La portion
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Crevettes grises: 8.00 €
La portion
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Praires: 4.00 €
La pièce
L'assiette de l'Écailler
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3 Spéciales n° 2
3 Fines de Claires - 2 Praires
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3 Spéciales n° 3 - 2 Amandes
L'assiette Dégustation
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3 Spéciales n° 3
3 Fines de Claires - Bulots
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3 crevettes rose
Crevettes grise - Bigorneaux
Le plateau de fruits de mer
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6 Spéciales N° 3
1 Tourteau - Bigorneaux
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Crevettes grises
6 Crevettes roses - Bulots
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6 Palourdes
2 Amandes - 2 Clams
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6 Fines de Claires
6 Langoustines - 6 Praires
Prix nets service compris et T.V.A incluse au taux en vigueur.
Apéritifs
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Cocktail maison: 10.00 €
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Coupe de champagne: 10.50 €
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Kir vin blanc: 7.00 €
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Whiskies : 9.00 €
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Whiskies supérieurs et autres coktails: 10.00 €
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Apéritifs courants: 8.00 €
Vins Blancs
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Alsace
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Gewurztraminer Robert Roth 2007: 30.00 €
La bouteille
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Gewurztraminer Kuentz-Bas 2007: 31.00 €
La bouteille
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Pinot gris Robert Roth 2007: 25.00 €
La bouteille
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Riesling Robert Roth 2006: 25.00 €
La bouteille
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Riesling Kuentz-Bas 2007: 16.50 €
La ½ bouteille
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Bordeaux
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Graves Château Les Croix Blanches 2006: 16.00 €
La ½ bouteille
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Graves Château de Chantegrive 2005: 26.00 €
La bouteille
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Graves Château de Chantegrive 2006: 24.50 €
La bouteille
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Pernand Vergelesses Dubreuil-Fontaine 2006 : 49.00 €
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Pouilly Fuissé Domaine des Préauds 2007 : 49.00 €
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Saint Véran Cave de Prissé-Sologny-Verzé 2007: 23.00 €
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Graves Château de Chantegrive 2007: 23.00 €
La bouteille
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Pessac Léognan Château Cruzeau 2005: 37.00 €
La bouteille
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Pessac Léognan Château La Louvière 2000: 77.00 €
La bouteille
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Pessac Léognan Château La Louvière 2005: 90.50 €
La bouteille
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Sauternes Château Brassens Guitteronde 1990: 83.00 €
La bouteille
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Bourgogne
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Bourgogne Aligoté Roger d’Esgrigny 2008 : 19.00 €
La bouteille
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Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2007 La Chablisienne: 56.00 €
La bouteille
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Chablis Domaine Sainte Claire 2007 J.M. Brocard : 40.00 €
La bouteille
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Chablis La Sereine 2005 La Chablisienne : 34.00 €
La bouteille
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Meursault Domaine Michelot 2004 : 84.00 €
La bouteille
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Val de Loire
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Touraine Sauvignon « Cristal » 2007 Paul Buisse : 20.50 €
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Touraine Sauvignon « Clos des Ronceveaux » 2006 Paul Buisse : 24.00 €
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Touraine Sauvignon « Cristal » 2008 Paul Buisse : 13.00 €
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Cheverny Pascal Bellier 2007: 22.00 €
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Sancerre Domaine des caves du Prieuré 2008 : 34.00 €
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Sancerre Prestige Domaine des caves du Prieuré Chassenoys 2007 : 40.00 €
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Sancerre Domaine Chézatte 2007 : 24.00 €
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Reuilly « La Raie » 2007 Domaine Lafond : 25.00 €
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Pouilly Fumé Cuvée Prestige 2007 Paul Buisse: 34.00 €
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Muscadet Château la Bretonnerie 2007 : 21.00 €
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Muscadet sur Lie « Petit Mouton » 2006 Louis Métaireau : 22.00 €
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Menetou-Salon « Les Blanchais » 2007 Domaine Pellé: 38.00 €
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Menetou-Salon « Les Bornés » 2007 Domaine Pellé: 26.00 €
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Côte du Rhône
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Châteauneuf du Pape Château La Nerthe 2007: 85.00 €
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Appellation Coteaux Champenois :
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Saran Moët et Chandon (Magnum) : 133.00 €
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Vin de pays
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Pays de la Vienne Ampelidae le S 2002 : 45.00 €
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Vins Rouges
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Alsace
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Pinot Noir Kuentz-Bas 2007: 33.00 €
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Beaujolais
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Brouilly Georges Duboeuf 2007: 32.00 €
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Fleurie Château des Labourons 2005: 38.00 €
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Bourgogne
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Aloxe Corton P. Dubreuil-Fontaine 2006 : 65.00 €
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Chorey Les Beaunes Domaine Maillard 2006: 55.00 €
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Savigny 1er Cru Domaine d’Ardhuy 2003 : 75.00 €
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Bordeaux
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Saint Emilion Grand Cru Château Franc Lartigue 2002: 63.00 €
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Saint Emilion Grand Cru Château Franc Lartigue 2004: 35.00 €
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Côte de Bourg Château La Rivoirde 2006 : 22.00 €
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Graves Château de Chantegrive 2000: 60.00 €
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Graves Château de Chantegrive 2004: 39.50 €
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Graves Château de Chantegrive 2005 : 42.00 €
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Haut Médoc Cru Bourgeois Château Aney 2002 : 53.00 €
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Lalande de Pomerol Château des Annereaux 2002: 61.00 €
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Médoc Cru Artisan Le Fleuron de la Tessonnière 2001: 37.00 €
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Pessac Léognan Château Coucheroy 2005: 20.50 €
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Pessac Léognan Gand Cru Château La Louvière 2003: 72.00 €
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Puisseguin Saint Emilion Château Puisseguin Curat 2000: 37.00 €
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Saint Emilion Grand Cru Clos Fourtet 2004 : 175.00 €
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Val de Loire
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Bourgueil « L’exceptionnel » 2005 Paul Buisse : 33.00 €
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Cheverny Pascal Bellier 2006 : 22.00 €
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Chinon « L’exceptionnel » 2005 Paul Buisse : 45.00 €
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Menetou-Salon « Les Bornés »2007 Domaine Pellé: 30.00 €
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Menetou-Salon « Les Bornés »2008 Domaine Pellé : 17.00 €
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Saint Nicolas de Bourgueil Cuvée Prestige 2007 Paul Buisse : 24.00 €
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Saint Nicolas de Bourgueil Cuvée Prestige 2008 Paul Buisse: 15.00 €
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Sancerre 2005 Domaine Chézatte: 26.00 €
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Sancerre Caves du Prieuré 2007: 36.50 €
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Saumur Champigny 2007: 15.00 €
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Valençay Clos du Château 2006 Domaine Lafond: 20.50 €
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Champagne
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Dom Pérignon Vintage 2000 : 335.00 €
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Laurent Perrier brut : 92.00 €
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Pommery brut: 75.00 €
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Cuvée Platinium Didier Herbert : 73.00 €
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Mailly Grand Cru Didier Herbert : 58.00 €
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Champagne Réserve 1er Cru Didier Herbert : 57.00 €
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Nicolas Feuillatte: 45.00 €
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Magnum spécial Grande Réserve 1er Cru Didier Herbert : 108.00 €
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Champagne Rosé 1er Cru : 58.00 €
Vins Rosés
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Côte de Provence
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Pink Flamingo: 26.00 €
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Crû classé réserve Château Minuty 2008: 46.00 €
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Val de Loire
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Sancerre Domaine du Prieuré 2008: 34.00 €
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Sancerre Domaine du Prieuré 2007 20,00: 20.00 €
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Touraine Pineau d’Aunis 2008 Paul Buisse : 20.00 €
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Divers
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Bières et sodas: 5.00 €
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Eau de Chateldon : 5.90 €
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Eaux Minérales: 5.60 €
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Eaux de vie et digestifs (Le verre de 5 cl) : 11.00 €
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Café, thé et infusion: 3.50 €
Avertissement:
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