Cuisiner des recettes autour de la patate: c'est l'idée de base de La Pataterie, un groupe de restaurants créée à la fin du siècle dernier en Corrèze.
Le fonctionnement de la Pataterie est de cuisiner, à des prix démocratiques, des menus à base de pomme de terre dans un endroit convivial.
Dans les restaurants La Pataterie, dont celui de ITTEVILLE qui a pour adresse dresse il y a une importante variété de plats en accord avec des lieux spécifiques comme par exemple champêtre.
Au jour d’aujourd’hui, La Pataterie c’est à peu près 100 restos sur tout le territoire français qui cuisinent des recettes originales et savoureuses à l'image de l'Alpage.
