horaires d'ouvertures du magasin
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menu de La Tribu
Entrées
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Assortiment du terroir
Assortiment du terroir "terrine de campagne, chorizo, poulet fumé, bacon, saucisson sec, bœuf séché"
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Carpaccio de bœuf
Carpaccio de bœuf aux copeaux de parmesan et huile de truffe blanche
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Confit de saumon
Confit de saumon au pesto de coriandre et menthe fraîche aux légumes croustillants
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Crostini de chèvre chaud
Crostini de chèvre chaud au miel de sésame
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Entrée du jour
Entrée du jour
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Foie gras
Foie gras mi-cuit au torchon aux chutneys de mangues et myrtilles
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Rendez-vous du jardinier
Rendez-vous du jardinier "légumes grillées, tomates séchées, artichaut, olives, méli mélo de salade et herbes fraîches, fêta"
Plats
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Délice de magret de canard
Délice de magret de canard aux 4 épices et son caramel de mangue
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Filet de Bar
Filet de Bar au Combava et poivre de Sarawak
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Hamburger LA TRIBU
Hamburger LA TRIBU Steak Maison, Fois gras poêlé et sa sauce de Truffe (250gr.)
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Plat du jour
Plat du jour
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Risotto de gambas
Risotto de gambas au Chorizo et à l'huile de Truffe Blanche
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Supplément accompagnements
Pommes grenailles confites, poêlée de légumes du marché, mille feuilles de pommes de terre et patates douces, riz au pistils de safran, salades et herbes fraîches, frites maison
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Supplément sauce
Supplément sauce
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Suprême de volaille
Suprême de volaille en croûte de Noix, bananes rôties et sa crème de Roquefort
Grillades
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Brochette de poulet
Brochette de poulet à la balinaise
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Côte de bœuf
Côte de bœuf à la fleur de sel de 1200 à 1500gr. selon arrivages 55€ ou 65€ Pour une ou deux personnes
Viandes
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Entrecôte
Entrecôte 350gr. maître d'hôtel à la tomate confite et basilic fraîche
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Noix de veau
Noix de veau au crémeux de Wasabi et Morilles
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Souris d'agneau
Souris d'agneau au thé vert et Cristallin d'aubergines (500gr.)
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Tournedos de filet de bœuf
Tournedos de filet de bœuf à la pâte de Truffe (250gr.)
Formules
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Formule à la carte
Entrée au choix Plat au choix Dessert au choix Faites votre sélection parmi les sélection de la formule !
Menus Enfant
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Menu enfant
Steak haché ou escalope de poulet
Formules Midi
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Menu Midi du jour I
Entrée - Plat - Dessert - Boisson froide ou chaude
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Menu Midi du jour II
Entrée - Plat - Boisson froide ou chaude
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Menu Midi du jour III
Plat - Dessert - Boisson froide ou chaude
Desserts
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Café ou Thé gourmand
Café ou Thé gourmand
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Caprice des Iles
Caprice des Iles
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Cheese-cake
Cheese-cake à la New Yorkaise, essence d'orange douce et clémentine confite
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Dessert du jour
Dessert du jour
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Feuille à feuille
Feuille à feuille au tendre crémeux de caramel salé
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Formule V12
Red Bull pour 12 personnes accompagné de ses fruits de saison
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Formule V6
Red Bull pour 6 personnes accompagné de ses fruits de saison
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Glace ou sorbet maison (1boule)
Parfums de nos glaces: vanille chocolat, caramel, verveine, coco Parfums de nos sorbets: fraise, framboise, ananas, citron vert
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Glace ou sorbet maison (2boules)
Parfums de nos glaces: vanille chocolat, caramel, verveine, coco Parfums de nos sorbets: fraise, framboise, ananas, citron vert
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Glace ou sorbet maison (3boules)
Parfums de nos glaces: vanille chocolat, caramel, verveine, coco Parfums de nos sorbets: fraise, framboise, ananas, citron vert
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Mont Blanc
Mont Blanc revisité de LA TRIBU
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Symphonie de sorbet
Symphonie de sorbet de saison et glace
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Trifle poire et Caviar de vanille
Trifle poire et Caviar de vanille
Avertissement:
Les informations présentes sur ce menu et les prix affichés sont susceptibles de ne pas être à jour. Merci de vérifier ces informations directement auprès de l'établissement concerné. 1001 Menus ne pourrait être tenu responsable pour aucune modification de prix. Les informations affichées n'impliquent pas forcément une relation entre 1001 Menus et le commerce.
