La Cantine du Faubourg

Raisonnable

Thé vert, Salade "105", Fromage blanc nature

Gourmande

Soda, Cheeseburger "105", Gâteau coulant au chocolat

Nems au poulet

Tomate et Mozzarella di buffala

Wanton soup

Bo bun "poulet à  la citronnelle" ou "boeuf"  

Carpaccio de boeuf, truffe et basilic  

Penne, tomates bio et basilic

Tiger prawns, ail et piment

Gâteau coulant au chocolat raisonnable

Glace ou sorbet maison

Fromage blanc light, miel et amandes

Pour commencer

• Tomate et mozzarella di buffala: 11.00 €

• Wanton soup "raviolis de crevettes et bouillon de légumes": 15.00 €

• Bellota iberico "Unico", tomates séchées et pain grillé: 19.00 €

• Nems au poulet: 10.00 €

Salades

• 105: 15.00 €

  Mesclun, poivron mariné, oeuf bio mollet, haricots verts, thon, boquerones, tomates cerises, pommes paille

• Mâche et saumon mi-cuit, graines de courge: 14.00 €

• Haricots verts et fenouil, huile au sel de Guérande: 12.00 €

• Assiette : 27.00 €

  maki crabe, crudo de saumon, croustillant bar/shiitaké, sashimi thon mi-cuit, crevettes au citron vert, salade de papaye verte

Jus Minute

• Orange, pamplemousse, citron, ananas, kiwi, carotte: 7.00 €

Fast Good

• California club sandwich: 18.00 €

  Avocat, saumon fumé, pousses de coriandre, cream cheese

• Club parisien: 16.00 €

  Iceberg, concombre, tomate, bacon, poulet

• Cheeseburger "105", frites maison ou salade: 22.00 €

Classiques

• Penne, tomates bio et basilic: 14.00 €

• Carpaccio de boeuf, truffe et basilic: 19.00 €

• Tiger prawns, ail et piment: 20.00 €

• Suprême de volaille, jus au romarin, pois gourmands: 21.00 €

• Onglet de boeuf, gremolata, frites maison: 23.00 €

• Steak de thon, infusion gingembre-coriandre: 23.00 €

• Cabillaud vapeur, chouchouka de tomates: 24.00 €

Noodles

• Bo bun "boeuf" ou "poulet à  la citronnelle": 15.00 €

• Bo bun "crevettes piquantes": 16.00 €

• Pho "boeuf émincé": 16.00 €

• Raviolis vapeur: 10.00 €

  4 Pièces Crevettes/ coriandre, Poulet/ coriandre, Poulet/ crevettes, Légumes chinois

Desserts Raisonnables

• Fromage blanc light, miel et amandes: 8.00 €

• Ananas frais: 10.00 €

• Petits pots de crème (vanille, pistache, chocolat): 12.00 €

• Assiette de fruits frais: 11.00 €

Desserts Gourmands

• Gâteau coulant au chocolat: 11.00 €

• Baba au rhum: 12.00 €

• Tiramisu classico: 13.00 €

• Tarte Tatin à  la mangue : 13.00 €

• Glace ou sorbet maison: 11.00 €

  Vanille, chocolat, café, rhum raisins, After eight, Tagada, Carambar, banane Haribo, cookies, caramel, fraise, poire, citron jaune, thé vert

Tomate et Mozzarella burrata: 21.00 €

Assiette de saumon bio, Philadelphia citronnée: 24.00 €

Foie gras de la maison, chutney de mangue: 23.00 €

Risotto à  la truffe: 24.00 €

Assiette 105: 27.00 €

maki crabe, crudo de saumon, sashimi thon mi-cuit, croustillant de bar, crevettes au citron vert, salade de papaye verte

Wanton soup: 18.00 €

raviolis de crevettes et bouillon de légumes à  la coriandre

King crabe, mayonnaise au miso: 32.00 €

Carpaccio de boeuf, truffe et basilic: 21.00 €

Bellota Iberico "Unico", tomates séchées et pain grillé: 25.00 €

Panier de vapeurs 4 pièces: 10.00 €

Thon mi-cuit, sésame noir , salade croquante: 26.00 €

Grande assiette de sashimi crudo 12 pièces: 46.00 €

Caviar impérial de France: 120.00 €

30 gr

Caviar impérial de France: 195.00 €

50 gr

Caviar impérial de France: 390.00 €

100 gr

Penne au foie gras: 21.00 €

Gambas king size: 35.00 €

gingembre et citronnelle

Black cod "white miso": 38.00 €

riz parfumé

Brochette de croustillants de bar pané au citron vert: 26.00 €

Steak de thon: 28.00 €

shiitaké, infusion coriandre 

Saint Jacques rôties au beurre demi-sel: 27.00 €

Cheeseburger "105": 22.00 €

frites maison ou salade supplément foie gras 15,00 euros

Crispy duck, poêlée de pak choi, soja et aubergines thai: 32.00 €

Agneau au curry vert et lait de coco, riz gluant: 32.00 €

Entrecôte "Black Angus" aux 3 sauces, frites maison: 45.00 €

Filet de boeuf au Cognac: 38.00 €

sauce poivre et pois gourmands

Supplément garniture: 6.00 €

Assiette de trois fromages: 15.00 €

Camembert chaud, salade verte et pain grillé: 18.00 €

Tarte Tatin à  la mangue: 13.00 €

Baba au rhum: 12.00 €

Tiramisu classico: 13.00 €

Gâteau coulant au chocolat: 11.00 €

Petits pots de crème: 12.00 €

(vanille, pistache, chocolat)

Glaces ou sorbet maison, tuile aux amandes: 11.00 €

Grande assiette de fruits exotiques à  partager: 33.00 €